Задать вопрос о продукте:

Name: E-mail: Question:
Ask the question
Ваш вопрос отправлен. Мы свяжемся с Вами в ближайшее время. Please, fill all fields. E-Mail is not correct. Произошла ошибка. Повторите попытку позже.

Kitchen knives

Kitchen knives - a large selection of knives for the kitchen made of Damascus, damask and stainless steel. A set of kitchen knives on a stand and in special boxes. Nazarov's forge has been manufacturing kitchen knives for home use for more than 10 years, as well as well-known restaurants and cafes are our customers. Chefs note in our knives good cutting qualities and long-term preservation of sharpening during intensive use.

Сортировать по: Наличие ( много | мало ) Наименование ( возр | убыв ) Цена ( возр | убыв ) Рейтинг ( возр | убыв )
Knife-Chef-No-6-steel-95X18-handle-acrylic-brown-NEW
Knife-Chef-No-6-steel-95X18-handle-acrylic-brown-NEW
Артикул: 13560 1 шт
Нет отзывов
Blade steel tipe 95х18
Lengtn blade (os) 172 mm
Witdth blade (os) 28 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 58
Нож Шеф № 10 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый (NEW)
Нож Шеф № 10 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый (NEW)
Артикул: 13565 2 шт
Нет отзывов
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 158 mm
Witdth blade (os) 38 mm
Lengtn handle (os) 120 m
Hardness (HRC) 62-64
Нож Шеф № 6 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый (NEW)
Нож Шеф № 6 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый (NEW)
Артикул: 13566 1 шт
Нет отзывов
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 172 mm
Witdth blade (os) 28 mm
Lengtn handle (os) 120 m
Hardness (HRC) 62-64
Нож Шеф № 3 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневый(NEW)
Нож Шеф № 3 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневый(NEW)
Артикул: 13567 1 шт
Нет отзывов
Blade steel tipe 95h18
Lengtn blade (os) 145 mm
Witdth blade (os) 33 mm
Lengtn handle (os) 115 m
Hardness (HRC) 58
Knife Chef No. 13 steel 95X18 stone, birch bark handle
Knife Chef No. 13 steel 95X18 stone, birch bark handle
Артикул: 12632-1 1 шт
Blade steel tipe 95h18
Lengtn blade (os) 210 mm
Witdth blade (os) 55 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 60
Chef Knife No. 7 H12MF black hornbeam
Chef Knife No. 7 H12MF black hornbeam
Артикул: 2132-1 1 шт
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 150 mm
Witdth blade (os) 37 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Knife Chef No. 2 steel 95h18 handle acrylic brown
Knife Chef No. 2 steel 95h18 handle acrylic brown
Артикул: 9973-1 3 шт
Blade steel tipe 95h18
Lengtn blade (os) 120 mm
Witdth blade (os) 25 mm
Lengtn handle (os) 115 mm
Hardness (HRC) 60
Knife Chef No. 8 steel H12MF handle acrylic brown
Knife Chef No. 8 steel H12MF handle acrylic brown
Артикул: 10052-1 1 шт
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 155 mm
Witdth blade (os) 38 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Knife Chef No. 9 steel H12MF handle acrylic brown
Knife Chef No. 9 steel H12MF handle acrylic brown
Артикул: 10070-1 1 шт
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 173 mm
Witdth blade (os) 38 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Chef Knife No. 5 H12MF black hornbeam-duralumin
Chef Knife No. 5 H12MF black hornbeam-duralumin
Артикул: 2129-1 1 шт
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 180 mm
Witdth blade (os) 49 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Knife Chef No. 7 steel H12MF handle acrylic brown
Knife Chef No. 7 steel H12MF handle acrylic brown
Артикул: 10033-1 2 шт
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 205 mm
Witdth blade (os) 28 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Knife Chef No. 15 steel K340 handle birch bark black hornbeam
Knife Chef No. 15 steel K340 handle birch bark black hornbeam
Артикул: 10856-1 1 шт
Blade steel tipe К340-Bohler
Lengtn blade (os) 205 mm
Witdth blade (os) 25 mm
Lengtn handle (os) 125 mm
Hardness (HRC) 62
Knife Chef No. 9 steel 95h18 handle acrylic brown
Knife Chef No. 9 steel 95h18 handle acrylic brown
Артикул: 10069-1 2 шт
Blade steel tipe 95h18
Lengtn blade (os) 173 mm
Witdth blade (os) 38 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 58
Knife Chef No. 10 steel H12MF handle duralumin wenge
Knife Chef No. 10 steel H12MF handle duralumin wenge
Артикул: 10231-1 1 шт
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 158 mm
Witdth blade (os) 38 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Knife Chef No. 10 steel 95h18 handle acrylic brown
Knife Chef No. 10 steel 95h18 handle acrylic brown
Артикул: 10077-1 2 шт
Blade steel tipe 95h18
Lengtn blade (os) 158 mm
Witdth blade (os) 38 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 60
Knife Chef No. 7 steel 95h18 handle acrylic brown
Knife Chef No. 7 steel 95h18 handle acrylic brown
Артикул: 10037-1 2 шт
Blade steel tipe 95h18
Lengtn blade (os) 205 mm
Witdth blade (os) 28 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 58
Knife Chef No. 12 steel H12MF handle acrylic brown
Knife Chef No. 12 steel H12MF handle acrylic brown
Артикул: 10110-1 1 шт
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 186 mm
Witdth blade (os) 47 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Knife Chef No. 4 steel 95h18 handle duralumin wenge
Knife Chef No. 4 steel 95h18 handle duralumin wenge
Артикул: 10227-1 1 шт
Blade steel tipe 95h18
Lengtn blade (os) 148 mm
Witdth blade (os) 25 mm
Lengtn handle (os) 115 mm
Hardness (HRC) 60
Knife Chef No. 12 steel 95h18 handle acrylic brown
Knife Chef No. 12 steel 95h18 handle acrylic brown
Артикул: 10109-1 1 шт
Blade steel tipe 95h18
Lengtn blade (os) 186 mm
Witdth blade (os) 47 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 58
Knife Chef No. 15 steel K340 handle paduk acrylic
Knife Chef No. 15 steel K340 handle paduk acrylic
Артикул: 10855-1 1 шт
Blade steel tipe К340-Bohler
Lengtn blade (os) 205 mm
Witdth blade (os) 25 mm
Lengtn handle (os) 125 mm
Hardness (HRC) 62
Chef's kitchen knife No. 14 all-metal x12mf with nickel lining acrylic white
Chef's kitchen knife No. 14 all-metal x12mf with nickel lining acrylic white
Артикул: 13526 1 шт
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 222 mm
Witdth blade (os) 45 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Chef-small-CM-steel-x12mf-with-nickel-lining-black-hornbeam
Chef-small-CM-steel-x12mf-with-nickel-lining-black-hornbeam
Артикул: 13558 Pre-order only
Нет отзывов
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 172 mm
Witdth blade (os) 36 mm
Lengtn handle (os) 125 m
Hardness (HRC) 62-64
Нож Шеф № 13 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый (NEW)
Нож Шеф № 13 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый (NEW)
Артикул: 13556 Pre-order only
Нет отзывов
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 210 mm
Witdth blade (os) 55 mm
Lengtn handle (os) 120 m
Hardness (HRC) 62-64
Нож Шеф № 3 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый (NEW)
Нож Шеф № 3  сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый (NEW)
Артикул: 13561 Pre-order only
Нет отзывов
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 145 mm
Witdth blade (os) 33 mm
Lengtn handle (os) 115 m
Hardness (HRC) 62-64
Uzbek all-metal knife ELMAX black hornbeam
Uzbek all-metal knife ELMAX black hornbeam
Артикул: 2443-1 Pre-order only
Blade steel tipe Elmax
Lengtn blade (os) 150 mm
Witdth blade (os) 36 mm
Lengtn handle (os) 130 mm
Hardness (HRC) 63
Stand with a set of four knives S390 acrylic white Karelian birch brown
Stand with a set of four knives S390 acrylic white Karelian birch brown
Артикул: 11380-1 Pre-order only
Нет отзывов
Blade steel tipe S390
Hardness (HRC) 70
Stand with a set of knives H12MF acrylic brown - HEDGEHOG
Stand with a set of knives H12MF acrylic brown - HEDGEHOG
Артикул: 10954-1 Pre-order only
Blade steel tipe h12MF
Hardness (HRC) 62-64
Chef No.3 Elmax all-metal black hornbeam-duralumin
Chef No.3 Elmax all-metal black hornbeam-duralumin
Артикул: 2445-1 Pre-order only
Blade steel tipe Elmax
Lengtn blade (os) 198 mm
Witdth blade (os) 52 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 63
The stand is large with knives wenge
The stand is large with knives wenge
Артикул: 7479-1 Pre-order only
Нет отзывов
Stand with a set of knives acrylic black
Stand with a set of knives acrylic black
Артикул: 10432-1 Pre-order only
Нет отзывов
Blade steel tipe h12MF
Hardness (HRC) 64
Set of 4 kitchen knives, steel H12MF, handle made of green acrylic in a case
Set of 4 kitchen knives, steel H12MF, handle made of green acrylic in a case
Артикул: 10185-1 Pre-order only
Нет отзывов
Blade steel tipe h12MF
Hardness (HRC) 62-64
Stand with knives
Stand with knives
Артикул: 7699-2 Pre-order only
Нет отзывов
Chef Knife No.8 Elmax all-metal black hornbeam duralumin
Chef Knife No.8 Elmax all-metal black hornbeam duralumin
Артикул: 2444-1 Pre-order only
Blade steel tipe Elmax
Lengtn blade (os) 115 mm
Witdth blade (os) 24 mm
Lengtn handle (os) 115 mm
Hardness (HRC) 63
Chef Knife No.8 H12MF black hornbeam
Chef Knife No.8 H12MF black hornbeam
Артикул: 2096-1 Pre-order only
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 115 mm
Witdth blade (os) 24 mm
Lengtn handle (os) 115 mm
Hardness (HRC) 62-64
Knife Chef No. 10 steel damascus handle birch bark
Knife Chef No. 10 steel damascus handle birch bark
Артикул: 10773-1 Pre-order only
Blade steel tipe Damascus
Lengtn blade (os) 158 mm
Witdth blade (os) 38 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62
Knife Chef No. 13 steel H12MF handle black hornbeam stabilized Karelian birch red
Knife Chef No. 13 steel H12MF handle black hornbeam stabilized Karelian birch red
Артикул: 10259-1 Pre-order only
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 210 mm
Witdth blade (os) 55 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Chef Knife medium H12MF black hornbeam
Chef Knife medium H12MF black hornbeam
Артикул: 2063-1 Pre-order only
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 185 mm
Witdth blade (os) 45 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Knife Chef No. 13 steel H12MF handle black hornbeam stabilized Karelian birch brown (NEW)
Knife Chef No. 13 steel H12MF handle black hornbeam stabilized Karelian birch brown (NEW)
Артикул: 10258-1 Pre-order only
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 210 mm
Witdth blade (os) 55 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Knife Chef No. 13 95h18 wenge black hornbeam
Knife Chef No. 13 95h18 wenge black hornbeam
Артикул: 7929-1 Pre-order only
Blade steel tipe 95h18
Lengtn blade (os) 210 mm
Witdth blade (os) 55 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 58
Chef's knife No. 3 wootz steel black hornbeam duralumin (inscription)
Chef's knife No. 3 wootz steel black hornbeam duralumin (inscription)
Артикул: 2966-1 Pre-order only
Blade steel tipe Wootz
Lengtn blade (os) 198 mm
Witdth blade (os) 52 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 65
Chef Knife No.8 H12MF black hornbeam-duralumin
Chef Knife No.8 H12MF black hornbeam-duralumin
Артикул: 2095-1 Pre-order only
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 115 mm
Witdth blade (os) 24 mm
Lengtn handle (os) 115 mm
Hardness (HRC) 62-64
Knife Chef No. 5 Damascus dural wenge (inscription)
Knife Chef No. 5 Damascus dural wenge (inscription)
Артикул: 2970-1 Pre-order only
Blade steel tipe Damascus
Lengtn blade (os) 180 mm
Witdth blade (os) 49 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62
Set of 4 kitchen knives, 95h18 steel, white acrylic handle in a case
Set of 4 kitchen knives, 95h18 steel, white acrylic handle in a case
Артикул: 10190-1 Pre-order only
Нет отзывов
Blade steel tipe 95h18
Chef's knife No. 1 wootz steel black hornbeam duralumin (inscription)
Chef's knife No. 1 wootz steel black hornbeam duralumin (inscription)
Артикул: 2965-1 Pre-order only
Blade steel tipe Wootz
Lengtn blade (os) 223 mm
Witdth blade (os) 44 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 65
Chef Knife medium H12MF black hornbeam duralumin
Chef Knife medium H12MF black hornbeam duralumin
Артикул: 2066-1 Pre-order only
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 185 mm
Witdth blade (os) 45 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Chef Knife No.8 95h18- satin black hornbeam
Chef Knife No.8 95h18- satin black hornbeam
Артикул: 5510-1 Pre-order only
Blade steel tipe 95h18
Lengtn blade (os) 115 mm
Witdth blade (os) 24 mm
Lengtn handle (os) 115 mm
Hardness (HRC) 60
Set of 3 kitchen knives, steel H12MF, brown acrylic handle in a case
Set of 3 kitchen knives, steel H12MF, brown acrylic handle in a case
Артикул: 10186-1 Pre-order only
Нет отзывов
Blade steel tipe h12MF
Hardness (HRC) 62-64
Chef knife medium 95h18- satin black hornbeam
Chef knife medium 95h18- satin black hornbeam
Артикул: 5511-1 Pre-order only
Blade steel tipe 95h18
Lengtn blade (os) 185 mm
Witdth blade (os) 45 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 60
Stand with a set of knives acrylic white
Stand with a set of knives acrylic white
Артикул: 10682-1 Pre-order only
Нет отзывов
Blade steel tipe 95h18
Hardness (HRC) 58
Chef Knife small H12MF black hornbeam
Chef Knife small H12MF black hornbeam
Артикул: 2133-1 Pre-order only
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 173 mm
Witdth blade (os) 36 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Knife Chef medium wootz steel black hornbeam duralumin (inscription)
Knife Chef medium wootz steel black hornbeam duralumin (inscription)
Артикул: 2969-1 Pre-order only
Blade steel tipe Wootz
Lengtn blade (os) 185 mm
Witdth blade (os) 45 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 65
Chef No. 1: H12MF, black hornbeam
Chef No. 1: H12MF, black hornbeam
Артикул: 2092-1 Pre-order only
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 223 mm
Witdth blade (os) 44 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Chef Knife No. 7 H12MF black hornbeam-duralumin
Chef Knife No. 7 H12MF black hornbeam-duralumin
Артикул: 2136-1 Pre-order only
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 150 mm
Witdth blade (os) 37 mm
Lengtn handle (os) 120 mm
Hardness (HRC) 62-64
Knife Chef No. 2 steel 95h18 handle wenge
Knife Chef No. 2 steel 95h18 handle wenge
Артикул: 10223-1 Pre-order only
Blade steel tipe 95h18
Lengtn blade (os) 120 mm
Witdth blade (os) 25 mm
Lengtn handle (os) 115 mm
Hardness (HRC) 60
Chef Vegetable Knife steel H12MF handle acrylic brown
Chef Vegetable Knife steel H12MF handle acrylic brown
Артикул: 10403-1 Pre-order only
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 85 mm
Witdth blade (os) 23 mm
Lengtn handle (os) 105 mm
Hardness (HRC) 62-64
Knife Chef No. 2 steel H12MF handle wenge
Knife Chef No. 2 steel H12MF handle wenge
Артикул: 10225-1 Pre-order only
Blade steel tipe h12MF
Lengtn blade (os) 120 mm
Witdth blade (os) 25 mm
Lengtn handle (os) 115 mm
Hardness (HRC) 62-64

Ножами для кухни человек пользуется каждый день. Купить хороший кухонный нож - значит обеспечить себя положительными эмоциями на годы вперед. Среди всего многообразия моделей ножей сделать правильный выбор не так уж просто. Материал изготовления клинка, правильная обработка, даже толщина лезвия имеют большое значение. Важны форма клинка и рукояти, вес ножа, балансировка и размер. Вот далеко не полный список того, что делает внешне похожие ножи совершенно разными. Купить хороший кухонный нож - нелегко, это событие может стать и главной радостью, и мучением для хозяйки. Это, и не только это, учитывают в Кузнице Назарова.

Качество, традиции и забота о клиенте - вот главное в работе нашей кузницы. В каталоге найдется товар для каждого, как недорогие, но качественные ножи в каждый дом, так и профессиональные наборы.

Попробуем разобраться поподробнее. Главная задача ножа - резать, а это зависит от формы и материала клинка. Если первые, как уже упоминалась, давно проработаны, то при выборе материала стоит подумать отдельно.

  1. 95Х18 - нестареющая классика. Ножи из нее - оптимальный вариант для кухни "на каждый день". Сталь известна и любима за несомненные преимущества, среди которых главные - простота использования и обслуживания. Металл не подвержен коррозии и для сохранения клинка из нее хватит простой промывки под струей воды. Второй плюс 95Х18 - легкость заточки. Этим она заслужила любовь охотников и туристов. Профессиональный набор с собой в тайгу не унесешь, а для данной стали хватит и покатого камня из ручья. Еще одним преимуществом является цена. Если нужен хороший нож за низкую цену, то стоит обратить внимание. Выгодность их использования просто бросается в глаза. Покупка изделия из стали 95Х18 - изначально "покупка со скидкой".
  2. Х12МФ - сталь для людей уже знакомых с правилами работы с ножами. Клинки из нее нужно промывать и вытирать насухо после каждого использования, иначе мгновенно появляются черные точки - "питтинг", которые портят внешний вид. На функционале эта проблема не сказывается, да и убирается любой абразивной пастой, но тем не менее лучше этого избегать. При длительном хранении клинки неплохо смазать маслом. Для их заточки лучше использовать алмазные камни. Сталь обладает высокой твердостью, до 64 единиц по Роквеллу, и тут обычные бруски справляются с трудом. Если соблюдать эти нехитрые правила, то Х12МФ подарит незабываемый рез. Работать ножом из Х12МФ приятно по любому материалу, а заточка будет радовать и после долгих часов непрерывной работы.
  3. Дамаск - уникальный материал для клинка, который используется уже две тысячи лет и не теряет популярность. Дело в необычных характеристиках. Он состоит из множества слоев твердой, но хрупкой стали и мягкого, но пластичного железа. Дамаск соединил преимущества обоих. Ножи из него необычайно остры, при этом сохраняют большую прочность. Хотелось бы остановится на одной особенности дамаска. При использовании мягкое железо на режущей кромке вырабатывается, а твердые стальные частицы остаются. Получается "пила в миниатюре"- микросеррейтор, который буквально впивается в продукты. Рез со временем становится только агрессивнее.
  4. Elmax - сталь заслужила репутацию за "выносливость". Клинки сохраняют остроту неприлично долгое время, сохраняя при этом и высокую пластичность. Сломать нож из него трудно, можно, но трудно. Правила ухода те же что и Х12МФ.
  5. S390 - пожалуй, лучший материал для ножа на сегодня. Технология порошковых сталей позволила достичь невозможного. Твердость до 70 единиц при сохранении ударопрочности, бритвенная острота и высочайшая износостойкость клинка. Все это S390. Из недостатков - сложность заточки, 70 единиц твердости это 70 единиц твердости, и высокая цена.
  6. K340 - очень интересная сталь, разработанная австрийской фирмой "Bohler". Создается методом электрошлакового переплава, что позволяет ей приблизиться по свойствам к "порошкам", но при этом оставаться в среднем ценовом диапазоне.

Любой нож состоит из двух частей - клинка и рукояти и того как они соединены. В Кузнице Назарова мы изготавливаем цельнометаллические (фултанг) кухонные ножи - отдельные "щечки" закрепляются на хвостовике заклепками. Это самое надежное соединение из возможных. Именно внимание к качеству позволяет компании давать на изделия пожизненную гарантию

Сами рукояти представлены широким выбором форм и материалов. Есть и современный акрил и традиционное, проверенное веками, дерево. Каждый найдет себе что-то по душе.

Купить кухонные ножи Кузницы Назарова" можно в Нижнем Новгороде, Москве и любом другом городе. Интернет магазин, заказы в котором оформляются круглосуточно, позволяет быстро оформить заявку, а позже оперативно осуществить доставку в любой регион России и мира.

Товар добавлен в корзину
нет фото
product name
3x
99 руб.
Подпишись на TELEGRAM

Подпишись на наш Telegram канал и участвуй
в ежемесячном розыгрыше классных ножей и других призов!

Перейти в TELEGRAM канал
призы в августе условия Подписывась, вы соглашаетесь с Условиями