Ножи из стали ELMAX

ELMAX - это шведская порошковая сталь изготавливаемая компанией Bohler UDDEHOLM. Данный металл относиться к порошковым нержавеющим сплавам. На данный момент ножи из стали элмакс считаются лучшими нержавеющими ножами обладающими высокой твёрдость. Основными конкурентами этого металла являются сталь 95х18, 65х13, AiSi, но они с огромным отставанием проигрывают этому металлу по: твёрдости, режущим качествам, упругости и вязкости. Заточку ножи из стали элмакс так же держат гораздо дольше.