- Главная
- Ножи ручной работы
- Распродажа! Скидки!
- Касатка малая сталь дамаск накладки акрил белый (распродажа)
Касатка малая сталь дамаск накладки акрил белый (распродажа)
Касатка малая сталь дамаск накладки акрил белый (распродажа)
- Сталь клинкаДамасская
- Материал рукоятиАкрил
- Длина клинка490 мм
- Ширина клинка24 мм
- Толщина клинка2 мм
- Твёрдость клинка, HRC62
- Вес изделия200
- НожныКожа
- Цвет рукоятиЧерный
- КонструкцияФиксированные
- GTIN2040019626479
- Тип замкаLiner-lock
Детальный разбор свойств и особенностей
Сталь клинка — дамасская, твердость 62 HRC. Дамасская сталь славится не только эстетикой — выразительный слоистый рисунок делает каждый клинок уникальным, но и практически проявляет высокую прочность и отличную износостойкость. Твердость 62 HRC обеспечивает исключительное удержание заточки: нож долго остается острым даже при интенсивном использовании, однако требует внимательности при грубых работах — дамаск не любит изгибов и ударов по твердым поверхностям.
Габариты: длинный тонкий клинок (490 мм, толщина 2 мм, ширина 24 мм). Такая конфигурация делает нож “Касатка малая” исключительно подходящим для точных, протяжённых резов, разделочных, филе и иных кухонных работ, где требуется маневренность и аккуратность. Тонкий клинок прекрасно входит в продукт, не раздавливает волокна, позволяя получить идеальный срез.
Рукоять — акрил черного цвета. Акрил отличается водонепроницаемостью и устойчивостью к большинству бытовых загрязнений, не впитывает запахи, сохраняет насыщенность цвета и эстетически эффектен благодаря глянцевой поверхности. Материал демонстрирует отличную стойкость к влаге и не боится температурных перепадов, что удобно для кухни и выездных работ. Однако скользкая поверхность может быть менее комфортна при интенсивной работы мокрыми руками.
Ножны — кожа. Элитная кожаная защита обеспечивает надежное хранение и транспортировку ножа, подчеркивая его статус ручной работы.
Тип замка: Liner-lock. Надежно фиксирует клинок в рабочем положении, что важно для безопасности при использовании ножа вне кухни, например, на природе.
Область применения: оптимальные и не рекомендуемые задачи
Оптимально:
— Кухня: разделка рыбы (филе), мясных изделий, нарезка овощей и фруктов — тонкий клинок обеспечивает филигранную точность и чистоту среза.
— Туризм, пикники: быстрое и чистое приготовление продуктов, разделка деликатных ингредиентов.
— Коллекционирование: уникальный рисунок дамаска, сочетание современных и традиционных материалов, ручное изготовление.
Ограничения:
— Не предназначен для тяжелых работ: раскалывание костей, рубка, вскрытие твердых пакетов, работа по кости и замороженным продуктам — возможен скол или повреждение тонкого клинка.
— Скользкая акриловая рукоять делает нож менее удобным для силовых работ мокрыми или жирными руками.
Преимущества и ключевые отличия
- Дамасская сталь: сочетание высокой твердости, износостойкости и неповторимого рисунка клинка.
- Тонкий, длинный клинок: идеален для деликатных и точных работ, легкость среза чувствительных продуктов.
- Акриловая рукоять: влагостойкая, не впитывает запахи, устойчива к бытовым загрязнениям и легко моется.
- Liner-lock: обеспечивающее дополнительную безопасность при работе вне кухни.
- Кожа ножен: солидный, долговечный аксессуар, подчеркивающий статус ручной работы.
Рекомендации по уходу
- Хотя дамасская сталь устойчива к коррозии, после каждого использования рекомендуется тщательно вытирать клинок насухо и хранить с минимальным уровнем влажности.
- Затачивать с использованием водных камней, избегая агрессивных абразивов.
- Акриловая рукоять не боится влаги, однако для сохранения блеска избегайте воздействия агрессивных химических средств.
- Хранить нож в кожаных ножнах в сухом месте, не оставлять на длительное время во влажной среде.
Краткая рекомендация и вывод
Эта уникальная модель идеально подойдет ценителям эстетики, профессиональным поварам, любителям рыбалки и тем, кто ищет статусный и практичный инструмент для кухни или коллекции. Изделие не для тяжелых или силовых задач, зато полностью раскроет свой потенциал в деликатных и точных операциях, где важны плавность и чистота реза, а уход не вызовет трудностей даже у новичка. Если для вас важна эксклюзивность, ручная работа и сочетание классики и современности — этот нож создан для вас.
Помогите другим пользователям с выбором - будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.