- Главная
- Ножи ручной работы
- По видам стали
- Ножи из фирменной стали КН-01
Ножи из фирменной стали КН-01
КН-01 — фирменная кованая сталь Кузницы Назарова. Твёрдость клинка — 70 HRC: нож долго держит острую кромку и режет агрессивно. Из КН-01 мы делаем охотничьи, складные и кухонные ножи.
Ножи из КН-01 делаем под заказ, обычно за 2–3 рабочие недели. Доставка от 350 ₽, оплата при получении.
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Отзывы на Яндекс
Что такое КН-01
Это собственная кованая сталь кузницы. Для неё провели много испытаний и подобрали свою схему термической обработки. Главное в ней — высокая твёрдость, 68–70 HRC, при хорошей ударной вязкости: клинок очень твёрдый, но не хрупкий.
Уход
КН-01 не нержавеет. После работы клинок вытирают насухо и смазывают маслом. Кухонные наборы из КН-01 — с никелированием: покрытие защищает сталь от ржавчины.
Какой нож выбрать
- Охотничьи — «Оса», «Вепрь», «Засапожный», «Боец», «Странник», «Гепард», «Барс», «Ловчий», «Кардинал 2», «Щука», клинок от 98 до 150 мм;
- складные — «Корвет», «Орёл» и складной пчак;
- кухонные наборы с никелированием.
Как точить
Такую твёрдую сталь правят алмазным бруском или керамикой — обычный абразив её почти не берёт. Зато точить приходится редко.
Слово мастера
КН-01 — наша гордость: сталь, для которой в кузнице сами подбирали закалку и проводили испытания. Я советую её тем, кто уже знает, что такое хороший нож, и хочет попробовать что-то своё, не с полки.
— Владимир Назаров
Где ещё посмотреть
- Ножи из стали S390 — порошковая сталь того же класса твёрдости;
- По видам стали — все стали кузницы.
Кому подойдёт
Тем, кто много режет и мало точит: охотнику, который разделывает несколько туш за сезон, или повару, который работает ножом каждый день. Для самого первого ножа КН-01 не нужна — к ней стоит прийти, когда уже понятно, чего ждать от твёрдой стали.
Рукоять и ножны
Акрил, карельская берёза, чёрный граб, береста. Ножны — натуральная кожа, у одной модели — формованные.
Сроки и доставка
Цены — примерно от 19,5 до 33 тыс. ₽, кухонные наборы дороже. Под заказ делаем обычно за 2–3 рабочие недели. Доставка Почтой России или 5Post — от 350 ₽, СДЭК — от 500 ₽; оплата на сайте или при получении.
