- Главная
- Ножи ручной работы
- Ножи по назначению
- Кухонные ножи
- Наборы кухонных ножей (ЭТО ВЫГОДНО!)
- Набор из 4 кухонных ножей, сталь 95Х18, рукоять из синего акрила в футляре
Набор из 4 кухонных ножей, сталь 95Х18, рукоять из синего акрила в футляре
Набор из 4 кухонных ножей, сталь 95Х18, рукоять из синего акрила в футляре
- Сталь клинкаКованая 95Х18
- Материал рукоятиАкрил
- Твёрдость клинка, HRC58
- КонструкцияФиксированные
Комплект из 4 кухонных ножей ручной работы — сочетание технологии, эстетики и надежности
Технические особенности и материалы
Основой набора стала кованая сталь 95Х18 — один из лучших отечественных сплавов для клинков в кухонном сегменте. Твердость на уровне 58 HRC обеспечивает оптимальный баланс между высокими режущими свойствами и стойкостью к износу. Благодаря кованой структуре лезвия отлично сопротивляются деформации и сохраняют остроту в течение длительного времени.
Рукояти из синего акрила не только придают ножам выразительный визуальный акцент, но и обладают высокой влагостойкостью и устойчивостью к бытовым химикатам и пищевым кислотам. Они не впитывают запахи и не подвержены разбуханию, что делает такие ножи превосходным выбором для частого использования на кухне.
Эргономика и удержание в руке
Акриловые рукояти тщательно отполированы и комфортно лежат в руке, обеспечивая безопасное и уверенное удержание даже во влажных или жирных условиях, что особенно важно для повседневной кухни. Материал не скользит и сохраняет свою эстетичность даже после многократного мытья.
Стойкость к влаге, коррозии и износостойкость
Сталь 95Х18 известна своей превосходной коррозионной стойкостью — эти ножи можно смело использовать с влажными продуктами, не опасаясь образования ржавчины. Акрил дополнительно защищает внутренние элементы рукояти от попадания влаги, поэтому изделие служит долго и надежно.
Легкость обслуживания
Несмотря на высокую твёрдость, сталь 95Х18 довольно легко поддается заточке классическими абразивами. Вам не потребуется специальное оборудование — поддерживать режущую кромку остро заточенной можно даже в домашних условиях. Уход за акриловой рукоятью также не доставит хлопот: достаточно обычного мытья водой с мягкими моющими средствами.
Задачи и сферы оптимального применения
Благодаря сбалансированной геометрии формы клинков (предполагается классическая кухня — универсал, овощной, разделочный, поварской), этот набор покрывает все основные потребности домашней или профессиональной кухни: нарезка овощей, разделка мяса и рыбы, шинковка, филировка, приготовление блюд любой сложности. Высокая коррозионная стойкость и влагозащита позволяют применять ножи даже в условиях интенсивной эксплуатации (например, на профессиональной кухне).
Ограничения и рекомендации
- Не рекомендуется использовать ножи для вскрытия замороженных продуктов, разделки костей, вскрытия консервных банок — несмотря на прочность стали, такое применение может привести к повреждениям режущей кромки.
- Не подходит для походных, туристических или охотничьих задач — набор разработан специально для кухни и не рассчитан на экстремальные условия.
- Избегайте агрессивных абразивных чистящих средств для рукоятей, чтобы сохранить яркость цвета.
Вывод и рекомендации
Этот набор кухонных ножей из кованой стали 95Х18 с рукоятями из синего акрила станет настоящим украшением вашей кухни, подчеркнет индивидуальность и вкус хозяина. Идеальный выбор для тех, кто ценит качественные материалы, долговечность, простоту ухода и современный дизайн. Особенно подойдет как для подарка, так и для ежедневного использования дома или в ресторане. Для поддержания максимального качества рекомендуется своевременно затачивать ножи и мыть вручную.






