Сталь клинка — 95Х18:
Клинок изготовлен из высоколегированной коррозионностойкой стали 95Х18, одной из лучших отечественных сталей для реза. Это сплав с содержанием хрома, что обеспечивает отличную стойкость к коррозии и влаге — нож смело выдержит использование как в условиях кухни, так и на рыбалке или пикнике. Твердость 58 HRC гарантирует хорошую износостойкость: режущая кромка долго сохраняет остроту и устойчива к выкрашиванию даже при разделке костлявой рыбы. При этом сталь достаточно пластична, чтобы свести риск сколов к минимуму, и легко поддается заточке стандартными абразивами.
Форма клинка — Fillet Blade (филейный):
Длина клинка 120 мм, толщина 1.8 мм и узкая ширина 20 мм вкупе с характерным изгибом делают филейную форму идеальной для филировки рыбы, снятия кожи и деликатной нарезки. Гибкость и тонкое сведение минимизируют потери продукта при подготовке филе и отлично справляются с задачами на кухне, в рыболовных или охотничьих условиях.
Рукоять — G10, зеленая:
Зеленые накладки из современного композита G10 отличаются прочностью, влаго- и химической стойкостью. Материал не боится перепадов температуры, не впитывает запахи и воду, устойчив к истиранию. Шероховатая поверхность обеспечивает надежный хват даже влажными руками, а эргономичная форма рукояти длиной 145 мм комфортно ложится в ладонь и не скользит даже в перчатках или при работе с жирной рыбой.
Механика и безопасность:
Удобный складной механизм с замком Liner-lock позволяет безопасно работать в полевых условиях, обеспечивая быстрое и надежное фиксирование клинка в раскрытом положении. В комплекте ножны из премиальной кожи для аккуратного и безопасного ношения.
Преимущества и область оптимального применения
Специализация на филировке рыбы, разделке мяса, снятии кожи: идеальный выбор для рыбаков, охотников, походников и ценителей домашней кухни.
Высокая стойкость к влаге — можно использовать во влажной среде, у воды или во время приготовления пищи — сталь и рукоять не боятся коррозии и плесени.
Комфорт и безопасность хвата: нож не скользит, не утомляет руку при продолжительной работе.
Легкость обслуживания: сталь 95Х18 быстро и просто затачивается обычными камнями, не требует сложного ухода.
Стильный внешний вид: ручная работа подчеркивает индивидуальность, а зеленый G10 порадует ценителей необычных ножей.
Ограничения и нецелевые сценарии
Не рекомендуется для тяжелых работ — рубки костей, открывания консервов, вскрытия твердых объектов.
Филейная форма и тонкий клинок не предназначены для работ по дереву, строгания или батонинга.
Несмотря на влагостойкость, после работы в агрессивной среде желательно протирать и сушить нож для максимального срока службы.
Рекомендации по уходу
После работы промойте клинок в теплой воде, протрите насухо.
Регулярно подтачивайте клинок для поддержания идеальной остроты.
Не используйте как универсальный инструмент для тяжелых задач — это сбережет и клинок, и замок.
Кожаные ножны желательно периодически обрабатывать специальным кремом для кожи.
Итоговая рекомендация
Этот нож — идеальный выбор для тех, кто ценит точность, легкость и безопасность при филировке рыбы и работе с мясом, будь то на природе или дома. Рыбакам и любителям кулинарии он обеспечит максимальный комфорт и долговечность, а коллекционеров порадует сочетанием современных материалов и ручной работы. Для тяжелых, силовых задач рекомендуется выбирать другие специализированные модели.
