- Главная
- Ножи ручной работы
- Новинки ножей
- Нож складной филейный сталь дамаск , накладки G10 серые
Нож складной филейный сталь дамаск , накладки G10 серые
Нож складной филейный сталь дамаск , накладки G10 серые
- Сталь клинкаДамасская
- Материал рукоятиG10
- Длина клинка120 мм
- Ширина клинка20 мм
- Толщина клинка1.8 мм
- Длина рукояти145 м
- Тип замкаLiner-lock
- Твёрдость клинка, HRC62
- НожныКожа
- Вес изделия170
- Цвет рукоятиБелый
Серый - КонструкцияФиксированные
- Форма клинкаFillet Blade
Клинок: Филейная форма лезвия (Fillet Blade) обеспечивает выдающуюся гибкость и контроль на срезе, что делает этот нож идеальным выбором для тонкой и аккуратной работы с рыбой, мясом и птицей. Изготовлен из дамасской стали, клинок впечатляет уникальным рисунком и обладает твёрдостью на уровне 62 HRC – это гарантирует продолжительное удержание остроты даже при интенсивном использовании. Дамаск прекрасно справляется с требовательными задачами, демонстрируя не только эстетическую, но и практическую ценность. Толщина клинка 1,8 мм и длина 120 мм оптимальны для точных, длинных резов и филировки, позволяя работать с продуктами любой деликатности.
Рукоять: Современный композитный материал G10 в серо-белых тонах не только эффектен внешне, но и практичен: он абсолютно не боится влаги, отличается высокой устойчивостью к истиранию и температурным перепадам. Эргономичная форма и длина 145 мм обеспечивают комфортный и безопасный захват даже мокрой рукой, что особенно важно при работе на кухне или в походных условиях.
Замок: Механизм Liner-lock гарантирует надёжную фиксацию клинка и быстрый доступ к ножу — безопасность и удобство всегда под рукой.
Комплектация: В комплект входят кожаные ножны, что упрощает транспортировку и хранение ножа, а также подчёркивает его статус эксклюзивного изделия ручной работы.
Благодаря своей форме и толщине клинка, нож идеально подходит для филировки и снятия филе с рыбы, разделки тонких пластов мяса, снятия кожи и приготовления блюд, требующих точного и чистого среза. Он незаменим на домашней кухне, в ресторане, на рыбалке и в туристических походах, где ценится лёгкость, компактность и универсальность. Эргономичная рукоять из G10 обеспечивает надёжный хват даже во влажных или холодных условиях, делая нож особенно актуальным для рыболовов и поваров.
Для поддержания остроты клинка рекомендуется использовать специальные мусаты и точилки, подходящие для дамасской стали, избегать контакта с абразивными поверхностями и агрессивными моющими средствами. После работы — промыть, тщательно высушить и, при необходимости, смазать клинок лёгким слоем масла. Хранить в сухом месте, в комплектных ножнах.
Вывод: Этот складной филейный нож — идеальный выбор для ценителей качественной ручной работы, рыбаков, охотников, поваров и всех, кто предъявляет высокие требования к точности, эстетике и долговечности инструмента. Если ваши задачи связаны с грубой работой или рубкой — рассмотрите более массивные варианты. Для коллекционеров — нож станет достойным украшением собрания благодаря дамасской стали и безупречному исполнению.
Детальный разбор конструкции и материалов
Сферы применения и оптимальные задачи
Преимущества конструкции и материалов
Ограничения и возможные недостатки
Рекомендации по уходу и краткий вывод
Помогите другим пользователям с выбором - будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
















