- Главная
- Ножи ручной работы
- Новинки ножей
- Нож складной филейный сталь х12мф (полированная), накладки G10 серые
Нож складной филейный сталь х12мф (полированная), накладки G10 серые
Нож складной филейный сталь х12мф (полированная), накладки G10 серые
- Сталь клинкаХ12МФ
- Материал рукоятиG10
- Длина клинка120 мм
- Ширина клинка20 мм
- Толщина клинка1.8 мм
- Длина рукояти145 м
- Тип замкаLiner-lock
- Твёрдость клинка, HRC61-62
- НожныКожа
- Вес изделия170
- Цвет рукоятиБелый
Серый - КонструкцияФиксированные
- Форма клинкаFillet Blade
Технический разбор и конструктивные особенности
Сталь клинка – Х12МФ (полированная), твердость 61-62 HRC.
Х12МФ – популярная инструментальная сплавная сталь, обладающая выдающейся износостойкостью и резучестью. Твердость 61-62 HRC гарантирует долгую сохранность остроты, устойчивость к микротрещинам при деликатной работе и высокую режущую способность. Полированная поверхность дополнительно защищает от поверхностной коррозии и облегчает уход, а также придает эстетическую привлекательность.
Форма клинка – Fillet Blade, длина 120 мм, толщина 1,8 мм.
Узкое, гибкое и длинное лезвие предназначено для филировки, отделения филе от костей, обработки рыбы, птицы или мяса с высокой точностью. Толщина 1,8 мм способствует контролю и маневренности при работе, позволяя выполнять максимально тонкие срезы.
Рукоять – накладки G10 (белый/серый), длина 145 мм.
G10 — композитный материал на основе стеклотекстолита: прочный, легкий, устойчивый к механическим повреждениям и воздействию влаги. Поверхность G10 обеспечивает уверенное сцепление даже во влажных руках или при работе в перчатках, что критически важно при обработке рыбы или вблизи воды.
Механика и безопасность.
Liner-lock фиксирует лезвие в открытом положении, предотвращая произвольное складывание во время работы. Складная конструкция облегчает транспортировку и безопасное хранение.
Ножны — кожа. Достойная классика для хранения и переноски.
Оптимальная область применения
- Филейные и разделочные задачи с рыбой, птицей, мясом (на кухне, на рыбалке, в походе)
- Работа с продуктами, требующая деликатного, точного и чистого среза
- Идеально для туристов, рыбаков, охотников и ценителей компактного качественного инструмента
- Подходит для сбора коллекций благодаря премиальным материалам и ручной работе
Преимущества и ограничения
Преимущества:- Высочайшая стойкость к износу и длительное удержание заточки за счет стали Х12МФ
- Полированная поверхность облегчает уход и защищает от коррозии
- Стойкость к влаге благодаря G10 и антикоррозионным свойствам лезвия
- Уверенный и безопасный хват в любых условиях (G10)
- Малый вес, компактность и безопасность транспортировки (складная конструкция)
- Точный и чистый срез – идеальный инструмент для филировки
- Высокая эстетика и современный внешний вид
- Нож не предназначен для тяжелых работ: не рекомендуется использовать для рубки костей, вскрытия консервов, вскрытия твердых материалов
- Из-за небольшой толщины и специфики формы клинка не подходит для универсальных задач кемпинга, батонинга, строгания древесины
- Высокая твердость требует аккуратного обращения – не допускайте скручивания и сильных боковых нагрузок
Особенности ухода
- Рекомендуется держать лезвие сухим после использования, особенно при контакте с солёной или кислой средой
- Заточка – для поддержания идеального реза используйте водные камни или алмазные мусаты
- G10 не требует особого ухода: достаточно протирать влажной салфеткой
- Кожаные ножны рекомендуется периодически обрабатывать средствами для кожи
Краткие рекомендации и вывод
Этот складной филейный нож с клинком из Х12МФ и рукоятью из G10 — выбор для тех, кто ценит максимальную точность, комфорт и уверенность при работе с рыбой, птицей или мясом. Он идеален для рыболова, туриста, охотника или домашнего кулинара, кому важны надежность, эстетика и низкие требования к уходу. Не подойдет для тяжелых работ и универсального грубого использования — этот нож создан для филигранной резки и деликатного обращения. Настоящий инструмент для знатока, который ценит ручную работу, современные материалы и продуманную эргономику.
Помогите другим пользователям с выбором - будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
















