Кухонный нож Узбекский цельнометаллический ELMAX черный граб

Главная
Ножи ручной работы
По видам стали
Ножи из стали ELMAX
Кухонный нож Узбекский цельнометаллический ELMAX черный граб

Кухонный нож Узбекский цельнометаллический ELMAX черный граб

* Возможны незначительные отличия от фото (рисунок на лезвии/рукояти).

Артикул:2443-1

5 отзывов

Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Ручная заточка на камнях 2 000 ₽

Заточим ваш нож на ручной заточной системе с алмазными камнями. Вы можете выбрать угол заточки (9-38 градусов на сторону). Напишите его в комментарии к заказу.

Лазерная гравировка

По Вашему желанию мы можем нанести на клинке ножа: надпись, Ваше ФИО, пожелание или рисунок (к примеру какого-нибудь животного). Гравировка Кузница Назарова В.В. наносится бесплатно.

Нож и ножны (без клише) для левши 100 ₽

Брусок для заточки бакелит 550 ₽

Подарочная упаковка (большая) 330 ₽

- 20%

Выгода 5 078 ₽

По запросу

20 312 ₽25 390 ₽

заказ в один клик

Сталь клинкаElmax
Материал рукоятиЧерный граб
Длина клинка150 мм
Ширина клинка36 мм
Толщина клинка3.2 мм
Длина рукояти130 мм
Твёрдость клинка, HRC63
Вес изделия200
КонструкцияФиксированные
Форма клинкаTrailing point
НожныКожа

Детальный разбор характеристик и особенностей

Сталь клинка — Elmax (твёрдость 63 HRC):
Elmax — это современная порошковая сталь премиального класса, обладающая феноменальным балансом между стойкостью к износу, коррозионной устойчивостью и максимальной твердостью. Твердость 63 HRC означает, что клинок очень долго держит заточку даже при интенсивной эксплуатации. Это одна из немногих сталей, которая практически не требует частой правки, а структура порошкового сплава обеспечивает мелкозернистость, что положительно влияет на рез, позволяя добиться действительно филигранной остроты.
Сталь Elmax отличается высокой устойчивостью к коррозии, не боится влаги и кислот, поэтому нож не подвержен ржавлению даже в условиях кухонной влажности или при работе с агрессивными продуктами. Это делает изделие безупречно подходящим для профессиональной кухни.

Рукоять — черный граб:
Черный граб известен своей прочностью, плотностью и благородной текстурой. Материал устойчив к влаге и перепадам температуры, не впитывает запахи и не скользит даже во влажной руке. Эргономичная форма рукояти и ее оптимальная длина (130 мм) обеспечивают удобный, уверенный хват как в сухих, так и во влажных условиях, предотвращая усталость кисти при длительной работе.

Форма клинка — Trailing point:
Клинок типа trailing point характеризуется приподнятым кончиком и длинной дугой режущей кромки — идеальное решение для филигранной нарезки, снятия филе, разделывания и тонкой работы по продуктам. Такая геометрия великолепно подходит для работы с мясом, рыбой, овощами и фруктами — нож легко выполняет филирование, слайсы и сложные кулинарные манипуляции.

Цельнометаллическая конструкция:
Надежность конструкции гарантирована цельнометаллическим строением: рукоять и клинок выточены из одного куска стали, что исключает люфты, делает нож максимально прочным и долговечным.

Размеры:
Длина клинка — 150 мм, толщина 3.2 мм, ширина 36 мм — оптимальное сочетание для качественной и безопасной нарезки. Нож отлично сбалансирован, что минимизирует усталость даже при длительной работе.

Область применения, преимущества и ограничения

Оптимальная сфера использования:
Этот нож создан для кухни: от профессиональных шеф-поваров до страстных кулинаров-любителей. Превосходно справляется с тонкой нарезкой, филетированием, шинковкой овощей, разделкой рыбы и мяса. Прекрасный выбор для приготовления блюд, где важна точность реза.

Преимущества:

Легендарная стойкость режущей кромки благодаря порошковой стали Elmax (крайне редко нуждается в заточке);
Отличная коррозионная устойчивость — подходит для работы с влажными и кислыми продуктами;
Эстетика и практичность: черный граб не только красив, но и долговечен, отлично сидит в руке;
Цельнометаллическая конструкция — исключительная прочность и надежность;
Форма trailing point дает контроль и универсальность для тонких и сложных кулинарных операций;
Ручная работа — каждый нож уникален, имеет характер и историю, отражает мастерство кузнеца.

Ограничения:

Не предназначен для грубых работ: не рекомендуется колоть замороженное мясо, кости, использовать как топор или лом;
Форма клинка менее удобна для тяжелых работ и силового реза;
Из-за высокой твердости требует аккуратного обращения — избегайте подачи чрезмерного бокового напряжения (во избежание сколов).

Вывод и краткая рекомендация

Этот нож — идеальный выбор для профессиональных поваров и ценителей эстетики в кулинарии: он с лёгкостью справляется с самыми тонкими нарезками, подчеркивает индивидуальность своей ручной работой и надежностью. Для коллекционеров — достойный экземпляр с современным сердцем и традиционной душой. Если вы ищете инструмент для тяжёлых, силовых работ или обработки костей — обратите внимание на специализированные модели. В остальном, ансамбль премиальной стали Elmax, изысканной рукояти из черного граба и филигранной формы trailing point делает этот нож незаменимым спутником на вашей кухне.

3,9 / 5

5 звезд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Отзывы5 отзывов

Евгений

10 апреля 2022 19:37

Александр

25 февраля 2021 21:39

Заголовок

3 года эксплуатации

Комментарий

Купил в марте 2017 для жены первый отзыв (13 марта 2017 12:34). Итоги Три 3 лет эксплуатации. Жена не довольна остротой, после бритвенной заточки режется просит не точить. Когда пытается самостоятельно точить портит режущую кромку, порча кромки при резе продуктов на стекле. Меня это бесит. Держу нож Elmax отдельно от других ножей. Жена использует для тонких резов продуктов. Мне нож нравится: режет отлично, легко затачивается на японских водяных камнях и коже с пастой ГОИ до бритвенной заточки. В сухом остатке: рекомендую для покупки.

Дмитрий

3 ноября 2020 13:01

Заголовок

Пчак из стали М390

Комментарий

Заказал Пчак узбекский, из стали м390. Отличный нож, само по себе пчак унверсальный, можно и шкуру снимать и на кухне овощи чистить.

Владимир

16 марта 2020 18:55

Александр

13 марта 2017 12:34

Заголовок

Цельнометалический лучше

Комментарий

Купил цельнометаллический Пчак, так как узбекские ножи самые ходовые на кухне, а у моего старого из клапанной стали (служил 10 лет) сгнила и отвалилась рукоять из рога. Руки не доходят восстановить. Учитывая опыт эксплуатации рекомендую цельнометаллические пчаки. Мой пчак выполнен безукоризнено в деле пока не проверял.

В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.

Оплата при получении (наложенный платёж).

Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

Оплата по квитанции или по счету.

Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

Тел. +79101343831

Нам ценно время каждого клиента!

Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

Доставка по Российской Федерации

Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!

Это Ваше право, за которое платим мы!

Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

лого почта россии Почта России

Стоимость доставки

Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.

При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

Срок доставки

По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

Отслеживание заказа

При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

Страхование посылок

Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

Доставка курьерской компанией СДЭК

Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

Стоимость доставки

Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.

Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.

Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.

Срок доставки

В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней

Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.

Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня

Международная доставка

Курьерская служба DHL

Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.

Стоимость доставки.

Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

Срок доставки.

В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

Отслеживание заказа.

После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

Страхование посылки.

Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!