Кухонный нож Шеф № 3 сталь Х12МФ рукоять акрил зеленый

Главная
Ножи ручной работы
Ножи по назначению
Кухонные ножи
Кухонные ножи с рукоятью из акрила
Кухонный нож Шеф № 3 сталь Х12МФ рукоять акрил зеленый

Кухонный нож Шеф № 3 сталь Х12МФ рукоять акрил зеленый

* Возможны незначительные отличия от фото (рисунок на лезвии/рукояти).

Артикул:9992-1

3 отзыва

Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Лазерная гравировка

По Вашему желанию мы можем нанести на клинке ножа: надпись, Ваше ФИО, пожелание или рисунок (к примеру какого-нибудь животного). Гравировка Кузница Назарова В.В. наносится бесплатно.

Масло оружейное Беркут 150 мл 300 ₽

Ручная заточка на камнях 2 000 ₽

Заточим ваш нож на ручной заточной системе с алмазными камнями. Вы можете выбрать угол заточки (9-38 градусов на сторону). Напишите его в комментарии к заказу.

Брусок для заточки бакелит 550 ₽

Нож и ножны (без клише) для левши 100 ₽

Покрытие 1 клинка никелем (защита от коррозии) 5 000 ₽

ВНИМАНИЕ! Цена указана за никелирование одного ножа. Если вы покупаете набор из ножей, то оплата покрытия никелем будет за каждый нож.

Подарочная упаковка (большая) 330 ₽

- 15%

Выгода 1 895,85 ₽

По запросу

10 743,15 ₽12 639 ₽

заказ в один клик

Сталь клинкаХ12МФ
Материал рукоятиАкрил
Длина клинка145 мм
Ширина клинка33 мм
Толщина клинка1.6 мм
Длина рукояти115 мм
Твёрдость клинка, HRC61-62
Вес изделия125
Цвет рукоятиЗеленый
КонструкцияФиксированные
Форма клинкаDrop Point
НожныКожа

Технический разбор: материалы, геометрия и эргономика

Сталь клинка — Х12МФ, твердость 61-62 HRC:
Легендарная инструментальная сталь Х12МФ — эталон износостойкости и надежности среди российских сталей, с внушительной твердостью 61-62 HRC. Благодаря высокому содержанию хрома и молибдена, клинок обладает впечатляющей устойчивостью к износу и отлично держит заточку даже при интенсивной кухонной работе. Такой клинок долго сохраняет остроту, позволяя нарезать продукты чисто и аккуратно.
Однако Х12МФ — не нержавеющая сталь в классическом понимании, поэтому требует регулярного ухода: мытья и протирания насухо, особенно после контакта с кислотами или влагой.

Рукоять — акрил (зеленый):
Яркая, эргономичная и очень надежная рукоять из акрила гарантирует уверенное удержание ножа в руке даже при длительной работе. Акрил не боится влаги, не впитывает запахи и характеризуется высокой устойчивостью к химическим воздействиям, что идеальна для кухни. Помимо практичности, рукоять радует ярким индивидуальным оттенком и имеет современный внешний вид.

Геометрия и баланс:
Клинок длиной 145 мм и шириной 33 мм с толщиной обуха всего 1.6 мм — это классика для проворной и точной повседневной работы. Он прекрасно сбалансирован относительно рукояти (длина 115 мм), удобно ложится в руку, обеспечивая контроль на всем протяжении реза. Длина клинка подходит как для шинковки, так и для филигранной работы с небольшими ингредиентами.

Форма клинка — Drop Point:
Классическая форма Drop Point универсальна, облегчает нарезку и шинковку благодаря плавной линии спуски к острию. Такая геометрия делает нож идеальным для точных и аккуратных движений, а также для контролируемого филирования.

Преимущества ножа и оптимальные сценарии использования

Идеален для каждого кулинара: Прекрасно справляется с нарезкой овощей, фруктов, мяса, зелени и рыбы. Нож уверенно работает с большинством продуктов, не требуя постоянной правки на мусате.
Длительная острота: Благодаря Х12МФ и высокой твердости, клинок долго сохраняет режущие характеристики — важно для профессиональной кухни, где скорость и точность реза критически важны.
Безупречная эргономика и гигиеничность: Акриловая рукоять не скользит и хорошо фиксируется даже мокрыми руками, проста в уходе, легко моется.
Эстетика и индивидуальность: Зеленая рукоять делает каждый нож уникальным и запоминающимся — достойное украшение и профессиональной, и домашней кухни.

Особенности и ограничения

Стойкость к влаге и коррозии: Х12МФ обладает базовой стойкостью к ржавлению благодаря хрому, но после работы рекомендуется сразу мыть и протирать насухо клинок. Нож не предназначен для длительного хранения во влажной среде.
Износостойкость и прочность: Высокая твердость придает исключительную стойкость к износу, однако клинок не стоит использовать для рубки костей, замороженных продуктов или твердых корок — могут возникнуть сколы.
Легкость ухода и заточки: Заточка Х12МФ требует подходящих абразивов (лучше алмазных или керамических), зато держится действительно долго. Основной уход — своевременная мойка, насухо вытирание, хранение в кожаных ножнах или на магнитной подставке.
Для каких задач нож плохо подходит: Не предназначен для тяжелых работ типа разделки костей, вскрытия банок, работы по очень твердым материалам. Не рекомендуется использовать в полевых условиях без возможности регулярной очистки и просушки.

Вывод и рекомендации

Этот нож станет выдающимся инструментом для ценителей ручной работы и требовательных поваров: прочная сталь Х12МФ с долгим удержанием остроты, удобная и долговечная акриловая рукоять, универсальная форма Drop Point делают его идеальным для точной и активной работы на кухне. Рекомендуется профессионалам и всем, кто ценит качество и индивидуальность инструмента.
Для любителей коллекционных и статусных предметов: яркий акрил и кожаные ножны делают нож не только утилитарным, но и эстетически уникальным. Для тех, кто ищет нож для походов, тяжелых и экстремальных условий — лучше выбрать модели из нержавеющих сталей и с более массивными клинками.
Рекомендации по уходу: После каждого использования промывайте клинок, тщательно вытирайте, не храните мокрым. Регулярно правьте режущую кромку на мусате, для заточки используйте алмазные или керамические абразивы. Акриловая рукоять не требует особого ухода — лишь периодической мойки.

Кухонные ножи
Кухонные ножи Х12МФ

4,3 / 5

5 звезд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Отзывы3 отзыва

Матвей

17 августа 2021 12:24

Тимофей

14 апреля 2021 15:15

Антон

18 февраля 2021 20:14

В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.

Оплата при получении (наложенный платёж).

Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

Оплата по квитанции или по счету.

Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

Тел. +79101343831

Нам ценно время каждого клиента!

Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

Доставка по Российской Федерации

Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!

Это Ваше право, за которое платим мы!

Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

лого почта россии Почта России

Стоимость доставки

Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.

При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

Срок доставки

По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

Отслеживание заказа

При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

Страхование посылок

Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

Доставка курьерской компанией СДЭК

Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

Стоимость доставки

Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.

Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.

Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.

Срок доставки

В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней

Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.

Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня

Международная доставка

Курьерская служба DHL

Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.

Стоимость доставки.

Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

Срок доставки.

В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

Отслеживание заказа.

После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

Страхование посылки.

Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!