Нож Шеф-Повар №7 Х12МФ черный граб-дюраль
Нож Шеф-Повар №7 Х12МФ черный граб-дюраль
Нож Шеф-Повар №7 Х12МФ черный граб-дюраль
Нож Шеф-Повар №7 Х12МФ черный граб-дюраль
* Возможны незначительные отличия от фото (рисунок на лезвии/рукояти).

Нож Шеф-Повар №7 Х12МФ черный граб-дюраль

Нож Шеф-Повар №7 Х12МФ черный граб-дюраль

Артикул:2136-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
иконка
ВНИМАНИЕ! Цена указана за никелирование одного ножа. Если вы покупаете набор из ножей, то оплата покрытия никелем будет за каждый нож.
иконка
иконка
Заточим ваш нож на ручной заточной системе с алмазными камнями. Вы можете выбрать угол заточки (9-38 градусов на сторону). Напишите его в комментарии к заказу.
иконка
иконка
По Вашему желанию мы можем нанести на клинке ножа: надпись, Ваше ФИО, пожелание или рисунок (к примеру какого-нибудь животного). Гравировка Кузница Назарова В.В. наносится бесплатно.
иконка
иконка
- 15%
Выгода 1 789,50
10 140,50 11 930
заказ в один клик
    • Сталь клинкаХ12МФ
    • Материал рукоятиЧерный граб
    • Декор рукоятиДюраль
    • Длина клинка150 мм
    • Ширина клинка37 мм
    • Толщина клинка1.8 мм
    • Длина рукояти120 мм
    • Твёрдость клинка, HRC61-62
    • Вес изделия150
    • КонструкцияФиксированные
    • Форма клинкаTrailing point
    • НожныКожа

    Детальный разбор свойств и особенностей ножа

    Сталь клинка — Х12МФ: Использование инструментальной стали Х12МФ гарантирует этому ножу выдающиеся режущие свойства и прочность. Благодаря высокому содержанию углерода и хрома, сталь отличается отличной износостойкостью и твердостью на уровне 61-62 HRC. Это обеспечивает продолжительную остроту режущей кромки и устойчивость к образованию заминов даже при интенсивной эксплуатации на кухне. Однако, как и большинство инструментальных сталей, Х12МФ требует внимательного ухода — из-за умеренной коррозионной стойкости, нож рекомендуется вытирать насухо после работы и периодически смазывать клинок нейтральным маслом, чтобы избежать появления ржавчины. Рукоять — черный граб и дюраль: Рукоять из черного граба — благородной и прочной древесины — выгодно сочетается с элементами из дюрали (прочного алюминиевого сплава), что обеспечивает комфортный уверенный хват, высокую устойчивость к влаге и минимальное скольжение даже при работе мокрыми руками. Эргономика рукояти специально рассчитана под профессиональное использование — при длительном нарезании руки устают значительно меньше, чем при работе с менее проработанными формами.
    Форма клинка — тралин пойнт (Trailing Point): Клинок длиной 150 мм и толщиной 1.8 мм обладает плавно изогнутой режущей кромкой с приподнятым кончиком. Это классическое решение для кухонных шеф-ножей, предназначенное для точных, чистых и длинных резов. Такая геометрия обеспечивает превосходное скольжение по продукту при шинковке, нарезке филе, овощей, зелени, фруктов и прочих нежных ингредиентов.

    Оптимальные задачи и сценарии применения

    • Профессиональная и домашняя кухня: Нож прекрасно справляется со всеми базовыми задачами шефа: нарезка, шинковка, разделка мяса без костей, рыбы, овощей, фруктов.
    • Эстетика и коллекционирование: Редкая комбинация благородных материалов и высокое качество ручной работы делают этот нож достойным даже для коллекционеров.
    • Интенсивная ежедневная эксплуатация: Благодаря высокой износостойкости и прочности стали, нож выдерживает большие объемы работы.

    Ограничения и особенности

    • Не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов и работы по твердым поверхностям — инструментальная сталь хоть и прочная, но может получить повреждения при ударных нагрузках.
    • Умеренная коррозионная стойкость требует обязательного ухода: после мойки необходимо вытереть насухо и смазать клинок маслом.
    • Форма trailing point оптимальна для точных и длинных резов, но не предназначена для "силовых" задач (например, вскрытия панцирей, нарезки кабельной жилы и пр.).
    • Не подходит для туристических и полевых условий, где требуется универсальность и ударная прочность.

    Ключевые преимущества на фоне других ножей

    • Ручная работа и качественная сборка — уникальный внешний вид, внимание к мельчайшим деталям.
    • Оптимальный баланс клинка и рукояти для максимальной производительности на кухне.
    • Благородные материалы: черный граб устойчив к влаге, температурным перепадам и со временем приобретает красивую патину.
    • Элементы из дюрали повышают механическую прочность рукояти и придают ножу современный характер.
    • Высокая твердость (61-62 HRC) — острота сохраняется заметно дольше аналогов из менее твердой стали.

    Рекомендации по уходу и итог

    Кому и для каких задач особенно подойдет: Этот нож станет ценным инструментом для профессиональных и домашних поваров, а также для ценителей эстетики и ручной работы на кухне. Идеален для тех, кто ценит чистый, легкий рез, долгую остроту и неповторимый внешний вид.
    Кому не подойдет: Если вы ищете универсальный походный нож или инструмент для ударных задач — лучше выбрать другой тип изделия.

    Советы по уходу: После использования тщательно промойте и насухо вытрите клинок, избегайте длительного контакта с кислотами и влагой. 1-2 раза в месяц смазывайте лезвие тонким слоем нейтрального масла. Храните нож в кожаных ножнах в сухом месте.
    Вывод: Если вы ищете надежный, износостойкий шеф-нож из премиальных материалов для работы на кухне — этот инструмент создан для вашего вдохновения и ежедневных кулинарных побед.

    5,0 / 5
    5 звезд
    3
    4 звезды
    0
    3 звезды
    0
    2 звезды
    0
    1 звезда
    0
    Отзывы4 отзыва
    Я
    Ярослав
    21 мая 2021 17:49
    В
    Владимир
    15 января 2021 17:56
    Заголовок
    Без заголовка
    Комментарий
    Супер! Режет отлично,размер то что надо.Рекомендую.
    В
    Владислав
    13 января 2020 21:43
    Д
    Денис
    14 декабря 2015 15:14
    Заголовок
    Мурманск
    Комментарий
    Качество отменное, удобен в руке при работе.

    В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.

    В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.

    Оплата при получении (наложенный платёж).

    Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

    Оплата по квитанции или по счету.

    Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

    Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
    Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

    Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

    Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

    Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

    Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

    Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

    Тел. +79101343831

    Нам ценно время каждого клиента!

    Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

    Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
    Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

    Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

    Доставка заказа осуществляется службой DHL.
    В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
    Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

    Доставка по Российской Федерации

    Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом  подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой! 

    Это Ваше право, за которое платим мы! 

    Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

    лого почта россииПочта России

    Стоимость доставки

    Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
    Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
    Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
    Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

    Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
    в г. Омск равна 678 руб.
    в г. Владивосток равна 1084 руб.

    При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

    Срок доставки

    По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
    Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
    в г. Омск приблизительно 10 дней.
    в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

    Отслеживание заказа

    При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

    Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru
    , наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

    Страхование посылок

    Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

    лого СДЭКДоставка курьерской компанией СДЭК 

    Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

    Стоимость доставки

    Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
    Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
    Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.  

    Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб. 

    Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы. 

    Срок доставки

    В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" .   Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
    Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город  центральной части Российской Федерации  от 1 до 3 рабочих дней

    Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

    Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость  данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей. 

    Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

                 Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня


    Международная доставка

    лого dhlКурьерская служба DHL

    Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.  

    Стоимость доставки.

    Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
    Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
    Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
    Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
    Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

    Срок доставки.

    В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

    Отслеживание заказа.

    После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

    Страхование посылки.

    Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
    Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!