- Главная
- Ножи ручной работы
- Ножи по назначению
- Кухонные ножи
- Кухонные ножи с рукоятью из акрила
- Нож Шеф № 8 сталь 95Х18 рукоять акрил красный
Нож Шеф № 8 сталь 95Х18 рукоять акрил красный
Нож Шеф № 8 сталь 95Х18 рукоять акрил красный
- Сталь клинкаКованая 95Х18
- Материал рукоятиАкрил
- Длина клинка155 мм
- Ширина клинка38 мм
- Толщина клинка1.4 мм
- Длина рукояти120 мм
- Твёрдость клинка, HRC58
- Вес изделия160
- Цвет рукоятиКрасный
- КонструкцияФиксированные
- Форма клинкаDrop Point
- НожныКожа
    Сталь клинка: Кованая 95Х18 
    Материал рукояти: Акрил (красный) 
    Клинок: Форма Drop Point, длина 155 мм, толщина 1.4 мм, ширина 38 мм 
    Удержание заточки и легкость обслуживания 
    Этот нож — идеальный выбор для домашней и профессиональной кухни, особенно для ежедневных универсальных задач: нарезки овощей, фруктов, рыбы, мяса и зелени. Малая толщина клинка обеспечивает чистый и точный срез даже самых деликатных продуктов. Благодаря высокой коррозионной устойчивости и влагостойкости, нож подходит для активной работы с влажными ингредиентами и не требует сложного ухода. 
    Кованая сталь 95Х18 — редкое сочетание долговечности, простоты обслуживания и высокой коррозионной стойкости. Эргономичная рукоять из яркого акрила выделяет нож не только внешне, но и тактильно, обеспечивая превосходный комфорт в работе. Ручная работа подчеркивает индивидуальность изделия: каждый нож проходит строгий контроль качества и обработку мастером, сохраняя исторические традиции отечественного ножеделия и при этом внедряя современные материалы.
   
    После работы рекомендуется тщательно промывать лезвие водой, вытирать насухо и хранить в кожаных ножнах. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине — агрессивные среды и высокие температуры могут повредить как акрил, так и клинок. 
    Вывод: Если вы ищете изысканный, надежный и долговечный кухонный нож ручной работы, который станет не только инструментом, но и украшением вашей кухни – это ваш выбор. Яркая эстетика, идеальная резучесть и простота ухода делают этот нож незаменимым помощником для ежедневной готовки и кулинарного творчества.
  Детальный разбор свойств и особенностей
  
    Кованая сталь 95Х18 – одна из самых популярных отечественных коррозионностойких сталей. Благодаря содержанию 18% хрома, она демонстрирует выдающуюся стойкость к влаге и коррозии, что особенно важно при работе на кухне и во влажных условиях. Твердость на уровне 58 HRC оптимальна для кухонных ножей: клинок хорошо держит заточку и не склонен к выкрашиванию режущей кромки, а при этом достаточно пластичен для бытового обслуживания.
    Кованый клинок обеспечивает дополнительную прочность и упругость, что увеличивает срок службы изделия.
  
    Акрил – это современный полимер, который не впитывает влагу и устойчив к большинству бытовых реагентов. Такая рукоять не подвержена короблению и не выцветает со временем, легко очищается и обладает эффектной эстетикой благодаря насыщенному красному цвету. Эргономичная форма и гладкая, но нескользящая поверхность обеспечивают надёжный хват даже мокрыми руками – важно для интенсивной работы на кухне.
  
    Форма Drop Point с плавным понижением линии обуха к кончику идеально подходит для точных и контролируемых нарезок, а так же универсальных кухонных работ. Длина клинка 155 мм делает нож манёвренным, позволяя использовать его как для мелкой, так и для средней по размеру нарезки. Толщина 1.4 мм гарантирует превосходную резучесть и минимальное сопротивление продукту — нож легко входит в овощи, фрукты, мясо и рыбу, не "ломая" структуру ломтика.
  
    95Х18 отличается хорошим балансом между твёрдостью и технологичностью: нож достаточно долго сохраняет остроту режущей кромки при кухонном использовании, но при этом легко правится и точится даже с помощью бытовых точилок или мусата. Уход за клинком не требует особых навыков — достаточно промывать водой и периодически протирать насухо.
  Область применения и преимущества изделия
  
    Рукоять из акрила обеспечивает надёжный хват как в сухих, так и мокрых руках, а её яркий дизайн станет украшением любой кухни. Кожаные ножны — приятный аксессуар для хранения и транспортировки в случае использования вне дома.
  Ограничения и особенности эксплуатации
  
    
Уникальные качества и преимущества на фоне других ножей
  Рекомендации по уходу и заключение
  
    Кому особенно подойдет этот нож: Домашним и профессиональным поварам, ценящим баланс эстетики, коррозионной стойкости и удобства в ежедневном использовании. Подходит для коллекционеров современных авторских кухонных ножей.
    Кому не подходит: Тем, кто ищет многофункциональный туристический или тактический нож, либо инструмент для тяжёлых работ (рубы, вскрытия твёрдых материалов).
  
- Категории:
- Кухонные ножи сталь 95х18










