Кухонный нож Шеф-Повар №5 дамаск дюраль венге (надпись)

Главная
Ножи ручной работы
Ножи по назначению
Кухонные ножи
Кухонные ножи из дамасской стали
Кухонный нож Шеф-Повар №5 дамаск дюраль венге (надпись)

Кухонный нож Шеф-Повар №5 дамаск дюраль венге (надпись)

* Возможны незначительные отличия от фото (рисунок на лезвии/рукояти).

Артикул:2970-1

4 отзыва

Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Покрытие 1 клинка никелем (защита от коррозии) 5 000 ₽

ВНИМАНИЕ! Цена указана за никелирование одного ножа. Если вы покупаете набор из ножей, то оплата покрытия никелем будет за каждый нож.

Ручная заточка на камнях 2 000 ₽

Заточим ваш нож на ручной заточной системе с алмазными камнями. Вы можете выбрать угол заточки (9-38 градусов на сторону). Напишите его в комментарии к заказу.

Лазерная гравировка

По Вашему желанию мы можем нанести на клинке ножа: надпись, Ваше ФИО, пожелание или рисунок (к примеру какого-нибудь животного). Гравировка Кузница Назарова В.В. наносится бесплатно.

Нож и ножны (без клише) для левши 100 ₽

Брусок для заточки бакелит 550 ₽

Подарочная упаковка (большая) 330 ₽

- 15%

Выгода 1 482 ₽

По запросу

8 398 ₽9 880 ₽

заказ в один клик

Сталь клинкаДамасская
Материал рукоятиВенге
Декор рукоятиДюраль
Длина клинка180 мм
Ширина клинка49 мм
Толщина клинка1.8 мм
Длина рукояти120 мм
Твёрдость клинка, HRC62
Вес изделия150
КонструкцияФиксированные
Форма клинкаSheepfoot
НожныКожа

Детальный разбор характеристик и особенностей

Клинок из дамасской стали — это символ исключительного качества и уникальной эстетики. Дамаск, применённый в данном ноже, характеризуется высокой твёрдостью (62 HRC), что обеспечивает клинку выдающуюся остроту реза, отличную износостойкость и долгую сохранность режущей кромки. Это особенно важно для кухонных ножей, так как позволяет долго сохранять инструмент острым даже при интенсивной работе по твёрдым продуктам.

Толщина клинка 1,8 мм и ширина 49 мм, а также длина 180 мм делают нож универсальным инструментом для кухни. Такая геометрия позволяет как филигранно шинковать зелень или овощи, так и уверенно работать с мясом и рыбой, выполняя срезы по прямой линии с контролем и минимальными усилиями.

Форма Sheepfoot (овечья ножка) — это специальная форма лезвия с прямой режущей кромкой и закруглённым кончиком. Она идеально подходит для нарезки, шинковки и измельчения, обеспечивая максимальную безопасность и контроль. Эту форму часто выбирают профессиональные повара для быстрой работы по разделке продуктов без риска случайного прокола упаковок или рук.

Рукоять из венге с дюралюминиевыми вставками гарантирует прочный хват, устойчивость к влаге и высокую износостойкость. Древесина венге — экзотический материал, обладающий не только изысканным внешним видом и приятной текстурой, но и природной устойчивостью к воздействию влаги, бактерий и перепадам температуры. Дюраль добавляет конструкции легкости и дополнительной прочности, сохраняя баланс в руке. Такой ансамбль материалов обеспечивает комфорт даже при длительной работе: нож надёжно удерживается в руке, не проскальзывает ни в сухих, ни в чуть влажных условиях кухни.

Коррозионная стойкость дамасской стали — выше средней, но требует минимального ухода: после работы нож следует ополаскивать и насухо вытирать, чтобы избежать появления патин и пятен. Венге и дюраль также не боятся влажности, что делает изделие практичным для ежедневного использования.

Заточка и уход: Благодаря высокой твёрдости, нож долго сохраняет остроту, но требует аккуратной заточки — использовать только качественные водные или алмазные бруски с мелкой зернистостью. Нож нельзя мыть в посудомоечной машине или оставлять в воде на длительное время. Для поддержания красоты рукояти рекомендуется иногда обрабатывать маслом для древесины.

Сферы применения и уникальные преимущества

Оптимально подходит:
- Для профессиональных и домашних поваров, ценящих точность реза и долговечность инструмента;
- Для ежедневной нарезки овощей, фруктов, мяса, рыбы, зелени;
- Для подачи блюд и демонстрации эстетики на кухне;
- В качестве коллекционного экспоната благодаря уникальному узору дамаска и авторской ручной работе.
Ограничения:
- Не предназначен для разделки костей, замороженных продуктов или вскрытия упаковок с твердыми элементами — из-за деликатной режущей кромки и средней толщины клинка;
- Не рекомендуется для походов и полевых работ, где возможны сильные удары или интенсивное воздействие абразивов;
- Требует регулярного ухода для сохранения внешнего вида и рабочих свойств.

Ключевые особенности и уникальные моменты

Ручная работа мастера делает каждый нож уникальным — это не только рабочий инструмент, но и предмет искусства с индивидуальными чертами. Использование дамасской стали подчеркивает историческое наследие ножей высокого класса, известных своей долговечностью и неповторимой красотой узоров. Венге и дюраль создают отличительную комбинацию в дизайне и практичности, а форма sheepfoot улучшает безопасность и точность работы.

Вывод и рекомендации

Этот кухонный нож — идеальный выбор для тех, кто ценит настоящее качество, эстетику и комфорт в работе на кухне. Он незаменим для поваров, гурманов, коллекционеров и всех, кто хочет подчеркнуть индивидуальность своей кухни. Оптимален для аккуратной ежедневной работы с продуктами, особенно в условиях профессиональной кухни. Не рекомендован для тяжёлых работ по костям и экстремальных нагрузок вне кухни. Ключевые достоинства — авторская ручная работа, дамаск, элитные материалы рукояти и продуманная форма клинка.

Кухонные ножи из дамасской стали
Кухонные ножи

5,0 / 5

5 звезд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Отзывы4 отзыва

Стёпа

21 марта 2022 07:21

Заголовок

Без заголовка

Комментарий

Заказал шеф нож #5 Дамаск. Сделали за 15 дней. В северный регион доставка за 5дней. Ножны и сам клинок высшего качества. Спасибо за работу

Егор

26 июля 2021 20:29

Тимофей

19 мая 2020 18:24

Александр

26 марта 2017 12:58

Заголовок

Кухонные ножи

Комментарий

Получил Ваш нож кухонный #5, х12мф. Заказ пришел быстро, нож зачетный, ножны , клинок и рукоять выполнены бесподобно. Особенно порадовала заточка ножа-идеальная для кухонника! Мастеру огромное спасибо!

Оплата при получении (наложенный платёж).

Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

Оплата по квитанции или по счету.

Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

Тел. +79101343831

Нам ценно время каждого клиента!

Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

Доставка по Российской Федерации

Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!

Это Ваше право, за которое платим мы!

Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

лого почта россии Почта России

Стоимость доставки

Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.

При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

Срок доставки

По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

Отслеживание заказа

При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

Страхование посылок

Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

Доставка курьерской компанией СДЭК

Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

Стоимость доставки

Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.

Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.

Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.

Срок доставки

В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней

Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.

Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня

Международная доставка

Курьерская служба DHL

Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.

Стоимость доставки.

Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

Срок доставки.

В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

Отслеживание заказа.

После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

Страхование посылки.

Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!