Нож Касатка большая филейный х12мф черный граб акрил красный — купить за 8 755 руб. в интернет-магазине ножей Кузница Назарова В.В.

Главная
Ножи ручной работы
Ножи по назначению
Филейные ножи
Нож Касатка большая филейный х12мф черный граб акрил красный

Сталь клинкаХ12МФ
Материал рукоятиАкрил, Черный граб
Длина клинка205 мм
Ширина клинка28 мм
Толщина клинка1.8 мм
Длина рукояти135 мм
Твёрдость клинка, HRC61-62
Вес изделия150
НожныКожа
Цвет рукоятиЧерный
КонструкцияФиксированные
Форма клинкаFillet Blade

Детальный разбор свойств и особенностей

Сталь клинка — Х12МФ: Этот нож создан из инструментальной стали Х12МФ, известной своим выдающимся балансом твердости (61-62 HRC) и износостойкости. Сталь Х12МФ прекрасно держит заточку даже при интенсивной эксплуатации, сохраняя остроту долгое время, что критически важно для филейных операций. Благодаря высокому содержанию хрома, сталь обладает хорошей коррозионной стойкостью, однако при длительном воздействии влаги или на соленых продуктах (рыба, морепродукты) рекомендуется протирать и сушить клинок после работы для полного сохранения его свойств.

Форма клинка — Fillet Blade: Узкий длинный клинок (205 мм) с толщиной всего 1,8 мм идеально подходит для филировки рыбы и нарезки мяса без повреждения волокон. Такая геометрия обеспечивает выдающуюся гибкость — вы сможете выполнять максимально точные тонкие срезы, двигаясь вдоль костей и суставов. Эта форма особенно востребована для рыбаков, профессиональных поваров и всех, кто ценит идеальное разделывание продукта.

Материал рукояти — акрил и черный граб: Сочетание натурального черного граба с декоративными вставками из акрила создает не только изысканную, но и очень практичную рукоять. Черный граб устойчив к влаге, не скользит даже во влажной руке, а акриловая вставка добавляет как эстетики, так и дополнительной влагостойкости. Эргономичная форма рукояти (135 мм) обеспечивает надежный хват, снижая усталость руки при продолжительной работе.

Износостойкость и простота ухода: Твердость Х12МФ исключает быстрое затупление, а рукоять устойчива к истиранию и бытовым повреждениям. Для поддержания остроты достаточно периодической заточки (подойдет водный камень с мелким зерном). Уход за ножом минимален: рекомендуется промывать и сушить после работы, особенно при контакте с кислотой и солью; рукоять иногда протирать нейтральным маслом для сохранения глубины цвета и блеска.

Ножны: Классические кожаные ножны надежно защищают клинок при транспортировке и хранении, подчеркивая ручную работу и премиальный уровень изделия.

Оптимальные области применения

Этот нож — идеальный инструмент для филировки рыбы, разделки мяса и снятия филе с костей, приготовления тартаров и сашими. Высокая гибкость клинка делает его незаменимым помощником на кухне, в туристических походах и на рыбалке. Эстетика ручной работы, использование благородных материалов и уникальность конструкции выделяют нож в качестве коллекционного экземпляра или подарка для ценителей кухонной утвари.

Ограничения и возможные недостатки

Не предназначен для тяжелых работ — рубки костей, вскрытия банок, строгания деревьев (тонкая и гибкая геометрия не рассчитана на силовые нагрузки).
Требует аккуратного обращения при контакте с твердыми или сильно абразивными поверхностями.
Несмотря на хорошую коррозионную стойкость, при длительном контакте с влагой или агрессивной средой возможна потеря внешнего вида, если не соблюдать уход.

Уникальные особенности и рекомендации

Филейный нож "Касатка" с клинком из Х12МФ — это результат сочетания традиций и современных технологий: эталонная сталь, безупречная ручная сборка, премиальная рукоять. Его отличительная гибкость, минимальная толщина и филигранная заточка выделяют каждое движение — вы чувствуете инструмент как продолжение своей руки.
Рекомендация по уходу: После использования промывайте нож вручную, тщательно вытирайте насухо. Периодически можно смазывать клинок минеральным маслом, рукоять — натуральным маслом для дерева. Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине или использовать для силовых работ.

Краткая рекомендация

Этот нож станет лучшим выбором для профессиональных шеф-поваров, любителей рыбалки, гурманов и коллекционеров, ценящих точность, эстетику и долговечность. Если вы ищите универсальный инструмент для тяжелых работ — обратите внимание на более массивные модели. Для филировки, точной нарезки и работы с деликатными продуктами "Касатка" откроет новые горизонты мастерства и удовольствия от ручной работы.

4,8 / 5

5 звезд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Отзывы4 отзыва

Андрей

24 февраля 2022 11:20

Антон

21 февраля 2022 22:56

Алексей

20 марта 2021 14:12

Заголовок

Без заголовка

Комментарий

Нож шикарен, спс консультанту Сергею за совет.

Тимур

24 марта 2020 15:55

В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.

Оплата при получении (наложенный платёж).

Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

Оплата по квитанции или по счету.

Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

Тел. +79101343831

Нам ценно время каждого клиента!

Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

Доставка по Российской Федерации

Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!

Это Ваше право, за которое платим мы!

Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

лого почта россии Почта России

Стоимость доставки

Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.

При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

Срок доставки

По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

Отслеживание заказа

При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

Страхование посылок

Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

Доставка курьерской компанией СДЭК

Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

Стоимость доставки

Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.

Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.

Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.

Срок доставки

В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней

Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.

Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня

Международная доставка

Курьерская служба DHL

Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.

Стоимость доставки.

Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

Срок доставки.

В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

Отслеживание заказа.

После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

Страхование посылки.

Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!