Кухонный нож Шеф № 6 сталь К340 рукоять падук акрил

Главная
Ножи ручной работы
Ножи по назначению
Кухонные ножи
Кухонный нож Шеф № 6 сталь К340 рукоять падук акрил

Кухонный нож Шеф № 6 сталь К340 рукоять падук акрил

* Возможны незначительные отличия от фото (рисунок на лезвии/рукояти).

Артикул:10847-1

2 отзыва

Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Покрытие 1 клинка никелем (защита от коррозии) 5 000 ₽

ВНИМАНИЕ! Цена указана за никелирование одного ножа. Если вы покупаете набор из ножей, то оплата покрытия никелем будет за каждый нож.

Ручная заточка на камнях 2 000 ₽

Заточим ваш нож на ручной заточной системе с алмазными камнями. Вы можете выбрать угол заточки (9-38 градусов на сторону). Напишите его в комментарии к заказу.

Лазерная гравировка

По Вашему желанию мы можем нанести на клинке ножа: надпись, Ваше ФИО, пожелание или рисунок (к примеру какого-нибудь животного). Гравировка Кузница Назарова В.В. наносится бесплатно.

Нож и ножны (без клише) для левши 100 ₽

Брусок для заточки бакелит 550 ₽

Подарочная упаковка (большая) 330 ₽

- 30%

Выгода 3 873 ₽

По запросу

9 037 ₽12 910 ₽

заказ в один клик

Сталь клинкаК340
Материал рукоятиАкрил, Падук
Длина клинка177 мм
Ширина клинка28 мм
Толщина клинка1.4 мм
Длина рукояти120 мм
Твёрдость клинка, HRC62
Вес изделия95
КонструкцияФиксированные
Форма клинкаTrailing point
НожныКожа

Детальный разбор характеристик и особенностей ножа

Сталь клинка: Böhler K340 (HRC 62)
Böhler K340 — современная инструментальная сталь, известная своей высокой твёрдостью и отличной износостойкостью, что особенно важно для кухонных ножей, используемых ежедневно. Закалка до 62 HRC обеспечивает длительное удержание режущей кромки и минимальную частоту заточки. К340 хорошо сопротивляется истиранию, позволяя ножу сохранять остроту даже при частой работе с твёрдыми продуктами, такими как мясо с хрящами или твёрдые овощи.
Однако сталь этой категории требует внимательного ухода: из-за высокого содержания углерода K340 более подвержена коррозии, чем традиционные кухонные нержавейки. После каждого использования рекомендуется тщательно вытирать клинок насухо и периодически использовать минеральное масло — особенно при хранении ножа продолжительное время.

Материал рукояти: Падук и акрил
Сочетание натурального падука и стойкого акрила создаёт баланс эстетики, тактильного комфорта и практичности. Падук — экзотическая древесина, обладающая природной маслянистостью и устойчивостью к влаге, что крайне важно на кухне. Акриловые вставки усиливают влагостойкость и обеспечивают дополнительную стойкость к механическим воздействиям и моющим средствам. Такая рукоять не скользит даже во влажной руке, хорошо лежит в ладони благодаря грамотной эргономике. Длина 120 мм обеспечивает уверенный хват как для мужской, так и для женской руки.

Форма клинка: Trailing Point
Клинок формы Trailing Point (поднятый кончик) обеспечивает изящные, точные срезы и великолепен для филировки, тонкой шинковки и нарезки. Это особенно ценно при работе с мясом, рыбой, овощами и фруктами. Тонкий обух (1,4 мм) и ширина 28 мм гарантируют отличный контроль при нарезке и минимальное сопротивление при резе.
Однако конструкция с тонким клинком и выраженным подъёмом кончика не предназначена для рубки костей или колки твёрдых продуктов — подобные нагрузки могут привести к повреждению режущей кромки.

Общие свойства и износостойкость
Благодаря сочетанию инструментальной стали с твёрдостью 62 HRC и износостойкой рукояти, нож демонстрирует долговечность при правильном уходе. Тонкое лезвие позволяет выполнять работу шеф-повара на профессиональном уровне, а кожаные ножны не только защищают клинок, но и подчеркивают статус изделия ручной работы.

Оптимальные задачи и условия использования

Профессиональная и домашняя кухня: филировка, нарезка, шинковка мяса, рыбы, овощей и фруктов
Тонкая кулинарная работа, требующая высокой точности
Коллекционные цели — благодаря сочетанию премиальных материалов и ручной работы

Ограничения и рекомендации по использованию

Не предназначен для рубки костей и замороженных продуктов
Требует регулярного ухода — промывание, насухо вытирание, периодическая смазка клинка маслом
Для мытья использовать только мягкую губку, избегать длительного контакта с водой
Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине — натуральная древесина и акрил могут потерять внешний вид

Итоговая рекомендация

Этот нож — идеальный выбор для тех, кто ценит высочайшее качество реза, эстетику ручной работы и надёжность современных материалов. Особенно подойдёт профессиональным поварам, любителям кулинарии и коллекционерам, стремящимся получить выдающийся инструмент для точных и чистых срезов. Если вы часто работаете с деликатными продуктами и хотите, чтобы нож не терял остроту после многих часов работы, этот ансамбль стали К340 и рукояти из падука с акрилом — ваш выбор. Не подходит для тяжёлых работ и грубого обращения.

Уход за ножом

После использования промывать тёплой водой и насухо вытирать
Периодически смазывать клинок минеральным маслом для защиты от коррозии
Для рукояти использовать нейтральные моющие средства и избегать длительного замачивания
Хранить в сухом месте, желательно в кожаных ножнах

Кухонные ножи
Кухонные ножи К340

5,0 / 5

5 звезд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Отзывы2 отзыва

Сергей

19 августа 2022 14:58

Кирилл

26 марта 2022 16:52

Оплата при получении (наложенный платёж).

Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

Оплата по квитанции или по счету.

Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

Тел. +79101343831

Нам ценно время каждого клиента!

Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

Доставка по Российской Федерации

Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!

Это Ваше право, за которое платим мы!

Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

лого почта россии Почта России

Стоимость доставки

Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.

При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

Срок доставки

По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

Отслеживание заказа

При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

Страхование посылок

Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

Доставка курьерской компанией СДЭК

Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

Стоимость доставки

Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.

Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.

Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.

Срок доставки

В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней

Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.

Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня

Международная доставка

Курьерская служба DHL

Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.

Стоимость доставки.

Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

Срок доставки.

В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

Отслеживание заказа.

После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

Страхование посылки.

Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!