Нож Шеф № 7 сталь 95Х18 рукоять дюраль венге

Главная
Ножи ручной работы
Ножи по назначению
Кухонные ножи
Кухонные ножи сталь 95х18
Нож Шеф № 7 сталь 95Х18 рукоять дюраль венге

Нож Шеф № 7 сталь 95Х18 рукоять дюраль венге

* Возможны незначительные отличия от фото (рисунок на лезвии/рукояти).

Артикул:10247-1

2 отзыва

Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Ручная заточка на камнях 2 000 ₽

Заточим ваш нож на ручной заточной системе с алмазными камнями. Вы можете выбрать угол заточки (9-38 градусов на сторону). Напишите его в комментарии к заказу.

Лазерная гравировка

По Вашему желанию мы можем нанести на клинке ножа: надпись, Ваше ФИО, пожелание или рисунок (к примеру какого-нибудь животного). Гравировка Кузница Назарова В.В. наносится бесплатно.

Нож и ножны (без клише) для левши 100 ₽

Брусок для заточки бакелит 550 ₽

Подарочная упаковка (большая) 330 ₽

- 15%

Выгода 1 501,50 ₽

По запросу

8 508,50 ₽10 010 ₽

заказ в один клик

Сталь клинкаКованая 95Х18
Материал рукоятиВенге
Декор рукоятиДюраль
Длина клинка205 мм
Ширина клинка28 мм
Толщина клинка1.4 мм
Длина рукояти120 мм
Твёрдость клинка, HRC58
Вес изделия145
КонструкцияФиксированные
Форма клинкаTrailing point
НожныКожа

Детальный разбор свойств и особенностей

Сталь клинка — кованая 95Х18 (HRC 58): Эта коррозионностойкая высокоуглеродистая сталь славится отличной балансировкой резающей способности, упругости и стойкости к износу. Твёрдость 58 HRC гарантирует сохранение остроты в течение длительного времени — нож долго остается острым даже при частом использовании, а показатели износостойкости позволяют эксплуатировать клинок интенсивно без риска быстрой деформации. Благодаря высокому содержанию хрома сталь прекрасно противостоит влаге и коррозии — этот нож не боится регулярных контактов с водой или агрессивными средами кухни.
Материал рукояти — венге и дюраль: Венге — экзотическая порода древесины, обладающая высокой плотностью и устойчивостью к влаге, а также уникальным эстетическим рисунком. В комбинации с дюралью — алюминиевым сплавом, отличающимся малым весом, прочностью и отсутствием подверженности ржавчине — рукоять приобретает не только премиальный внешний вид, но и исключительную долговечность, износостойкость в повседневных условиях кухни, а также удобство хвата. Такая рукоять надёжно удерживается в руке даже при работе влажными или жирными пальцами, что крайне важно для профессионального и домашнего повара.
Форма клинка — Trailing point, длина 205 мм, толщина 1,4 мм: Trailing point характеризуется слегка приподнятой линией обуха и острым кончиком, что делает нож особенно пригодным для филигранной нарезки, шинковки, разделки мяса и рыбы, работы с зеленью и овощами. Клинок длиной 205 мм позволяет легко выполнять длинные разрезы и работать с крупными продуктами, а малая толщина (1,4 мм) гарантирует деликатное проникновение в продукт без лишних усилий и давления. Такая геометрия идеальна для шеф-ножа: универсальность, точность и легкость контролируемых движений.
Ножны — кожа: Позволяют безопасно хранить и транспортировать нож, защищая клинок от случайных повреждений и сохраняя остроту лезвия. Эстетика кожаных ножен гармонично дополняет общий премиальный облик изделия.

Области применения: задачи, достоинства и ограничения

Оптимальные задачи: Нарезка, шинковка, филирование овощей, фруктов, зелени, мяса и рыбы; идеально подходит для ежедневной работы на кухне как в быту, так и для профессиональных поваров. Лёгкость и тонкость клинка особенно проявляют себя при работе с нежными продуктами — нож позволяет выполнять точные и аккуратные срезы без раздавливания мякоти.
Удержание в руке: Эргономичная рукоять из венге и дюрали обеспечивает надёжность и комфорт хвата, предотвращая скольжение даже при длительной или интенсивной работе, а также при влажных или жирных руках.
Стойкость к влаге и коррозии: Кованая 95Х18 с высоким содержанием хрома и влагостойкий венге делают нож устойчивым к воздействию влаги, бытовым кислотам и щелочам. Конструкция отлично выдерживает кухонные нагрузки и частые промывания.
Износостойкость и прочность: 58 HRC гарантирует долгий срок службы острия и стойкость к сколам и деформации. Кованая сталь обеспечивает дополнительную упругость и защиту от микросколов при работе с твёрдыми продуктами.
Лёгкость обслуживания: Благодаря грамотному подбору стали нож легко и быстро точится на традиционных кухонных приспособлениях (камни, мусаты). Достаточно периодически промывать под проточной водой и вытирать насухо.
Ограничения: Клинок толщиной 1,4 мм не рассчитан на тяжелые работы: рубка костей, замороженных продуктов или вскрытие твердых упаковок — это не его профиль. Также при неаккуратном обращении с очень твёрдыми материалами возможно появление микросколов по кромке из-за высокой твёрдости. Не рекомендуется использовать вне кухни или в экстремальных туристических условиях.

Уникальные особенности и преимущества

Украшение кухни: сочетание тёмного венге и блестящего дюраля формирует выразительный, авторский стиль — нож станет гордостью как коллекционера, так и профессионала.
Ручная работа: каждый нож изготовлен мастером с вниманием к деталям, что гарантирует индивидуальный подход и безупречную отделку.
Историческая преемственность: форма Trailing point — наследие европейских школ ножеделия и традиций шеф-поваров, проверенная временем.
Безопасность и удобство хранения — кожаные ножны в комплекте.

Вывод и рекомендации

Этот нож — идеальный выбор для профессиональных и домашних поваров, ценящих баланс между эстетикой, практичностью и высочайшими рабочими характеристиками. Он создан для тех, кто предпочитает универсальные, долговечные и легкие в обслуживании инструменты для ежедневной работы на кухне. Не подойдет для тяжелых работ по костям, замороженным продуктам и не предназначен для полевых условий. Надёжность, ручная работа и премиальные материалы делают его достойным украшением любой коллекции или рабочей зоны.

5,0 / 5

5 звезд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Отзывы2 отзыва

Роман

23 марта 2020 13:19

Андрей

18 февраля 2020 18:23

Оплата при получении (наложенный платёж).

Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

Оплата по квитанции или по счету.

Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

Тел. +79101343831

Нам ценно время каждого клиента!

Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

Доставка по Российской Федерации

Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!

Это Ваше право, за которое платим мы!

Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

лого почта россии Почта России

Стоимость доставки

Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.

При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

Срок доставки

По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

Отслеживание заказа

При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

Страхование посылок

Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

Доставка курьерской компанией СДЭК

Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

Стоимость доставки

Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.

Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.

Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.

Срок доставки

В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней

Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.

Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня

Международная доставка

Курьерская служба DHL

Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.

Стоимость доставки.

Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

Срок доставки.

В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

Отслеживание заказа.

После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

Страхование посылки.

Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!