- Главная
- Ножи ручной работы
- Распродажа! Скидки!
- Тяпка №3 сталь дамаск с никелем рукоять черный граб полный камень (распродажа)
Тяпка №3 сталь дамаск с никелем рукоять черный граб полный камень (распродажа)
Тяпка №3 сталь дамаск с никелем рукоять черный граб полный камень (распродажа)
- Сталь клинкаДамасская
- Материал рукоятиЧерный граб
- Длина клинка130 мм
- Ширина клинка80 мм
- Толщина клинка5.8 мм
- Длина рукояти135 м
- Твёрдость клинка, HRC62
- НожныКожа
- Цвет рукоятиЧерный
Детальный разбор свойств и особенностей
    Сталь клинка: дамасская с никелем (твёрдость 62 HRC)
    Клинок изготовлен из дамасской стали с никелевыми прослойками, что придаёт не только уникальный, выразительный рисунок, но и высокую прочность. Твердость 62 HRC говорит о выдающейся износостойкости — такой клинок отлично держит заточку даже при интенсивном использовании. Никель усиливает антикоррозийную защиту, значительно снижая риск появления ржавчины. Дамасская сталь славится уникальной комбинацией жёсткости и пластичности, благодаря многослойной структуре.
    Рукоять: черный граб
    Натуральный черный граб — редкая и ценная древесина. Граб отличается высокой плотностью, устойчив к влаге и перепадам температуры, почти не боится ударных нагрузок. Материал рукояти гарантирует надёжный хват даже влажными руками, не скользит, не впитывает запахи.
    Конструкция и форма
    Тяпка №3 — компактный, массивный инструмент: толщина клинка 5.8 мм, длина клинка 130 мм, ширина 80 мм. Такая геометрия обеспечивает мощный, короткий и уверенный рез с акцентом на работу по продуктам и материалам среднего размера. Полная каменная обработка (камень) подчеркивает брутальный, рабочий характер и дополнительную защиту поверхности.
    Клинок тяпки традиционно хорошо справляется с рубкой, шинковкой, разделкой — особенно при работе с мясом, костями, овощами, а также для приготовления пищи на природе.
    Ножны: кожа
    Комплектуются добротными кожаными ножнами, которые обеспечивают дополнительную защиту ножа при хранении и транспортировке.
  
Область применения: преимущества и ограничения
Преимущества:
- Высокая режущая и рубящая способность — благодаря массивному клинку и эргономике тяпки идеально подходит для кухонной и лагерной готовки, разделки крупных продуктов, мяса, мелких костей.
- Отличная износостойкость и долговечность — высокая твёрдость и многослойная структура дамасска обеспечивают долгий срок службы клинка без потери остроты.
- Повышенная стойкость к влаге и коррозии — благодаря никелю и плотности древесины граб, нож не боится воды и влажности, не требует сложного ухода.
- Надёжный хват — рукоять из чёрного граба устойчива к скольжению, идеально ложится в ладонь, даже во влажных условиях.
- Эстетика ручной работы — выразительный рисунок дамасской стали и натуральная фактура древесины делают каждое изделие уникальным.
- Не предназначен для точных, филигранных работ или строгания, где требуется тонкое лезвие.
- Из-за массивности и формы тяпки – не оптимален для тонкой нарезки филе или работы с малогабаритными продуктами.
- При значительном боковом усилии на кончик возможен скол — нож рассчитан на рубящие и режущие движения, а не на поддевание или «лом».
Уникальные особенности и сравнение
Данная тяпка выделяется не только премиальной дамасской сталью с никелем, но и сочетанием традиционной рабочей формы с современными технологиями термической обработки и рукоятью из благородного черного граба. Такой ансамбль встречается крайне редко даже среди авторских ножей и создает баланс между брутальной надежностью и эстетическим совершенством. Нож одинаково впечатляет и на кухне, и в коллекции ценителя ручной работы.
Рекомендации по уходу
    Благодаря никелированию и плотному дереву уход за ножом не требует сложных процедур: после работы достаточно промыть и насухо вытереть клинок и рукоять. Рекомендуется раз в несколько месяцев смазывать клинок нейтральным маслом (минеральным) для сохранения блеска и защиты дамасской структуры. Кожаные ножны стоит обрабатывать кремом или воском для кожи.
    Не рекомендуется мыть нож в посудомоечной машине и хранить во влажной среде длительное время.
  
Краткая рекомендация: для кого и для чего
Тяпка №3 — оптимальный выбор для ценителей качественной ручной работы, любителей загородной кулинарии, владельцев мангалов, охотников и рыбаков, а также для профессиональных поваров, которым важно сочетание выразительного дизайна и практичности. Идеально подойдёт для тех, кто ценит массивность и надёжность инструмента, работает с крупными продуктами и любит эстетически совершенные вещи. Не рекомендуется для тех, кому нужен лёгкий универсальный нож для филигранных или ювелирных работ.
Помогите другим пользователям с выбором - будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
