Нож Касатка большая филейный х12мф черный граб акрил коричневый — купить за 8 755 руб. в интернет-магазине ножей Кузница Назарова В.В.

Главная
Ножи ручной работы
Ножи по назначению
Филейные ножи
Нож Касатка большая филейный х12мф черный граб акрил коричневый

Сталь клинкаХ12МФ
Материал рукоятиАкрил, Черный граб
Длина клинка205 мм
Ширина клинка28 мм
Толщина клинка1.8 мм
Длина рукояти135 мм
Твёрдость клинка, HRC61-62
Вес изделия150
НожныКожа
Цвет рукоятиЧерный
КонструкцияФиксированные
Форма клинкаFillet Blade

Точный разбор свойств и особенностей

Сталь клинка — Х12МФ, твердость 61-62 HRC.
Эта высоколегированная инструментальная сталь известна своей выдающейся износостойкостью и способностью долго держать режущую кромку. Твердость 61-62 по Роквеллу обеспечивает отличное сочетание резкости и длительного срока службы, при этом делая нож крайне устойчивым к истиранию даже при работе с волокнистыми или средне-твердыми материалами. Х12МФ обладает умеренной способностью противостоять коррозии: она лучше, чем у обычных углеродистых сталей, но всё же требует аккуратного ухода и просушки после эксплуатации во влажной среде.

Толщина клинка – 1,8 мм, длина клинка – 205 мм, форма — Fillet Blade.
Тонкий, длинный клинок с филировочной (fillet) формой — идеальный инструмент для филировки рыбы и разделки филе. Такая геометрия позволяет тонко и аккуратно отделять мясо от костей, совершать длинные плавные резы без "рваных" краев. Клинок отлично справляется с точными и деликатными работами.

Материал рукояти — акрил и черный граб.
Комбинация акрила и прочного, благородного черного граба создает не только выразительный внешний вид (контрастный черно-коричневый), но и очень практичное решение: рукоять устойчива к влаге, деформациям и перепадам температур. Акриловые вставки не боятся воздействия воды, а граб сохраняет приятную тактильность и хорошее сцепление даже во влажной руке. Форма рукояти и длина 135 мм обеспечивают надежность хвата как в кухонных, так и в походных условиях.

Ножны — натуральная кожа.
Классические кожаные ножны обеспечивают надежное хранение и транспортировку, защищая клинок от воздействия окружающей среды и случайных повреждений.

Область применения: оптимальные задачи ножа

Филейная обработка рыбы (домашняя кулинария, рыбалка, туристические походы).
Точное снятие филе и разделка мяса, в том числе птицы.
Пригоден для снятия шкуры и выполнения деликатных резов без повреждения продукта.
Инструмент для искушённых кулинаров, рыбаков, охотников и коллекционеров.

Благодаря тонкому клинку и отличной твердости, "Касатка" превосходно справляется с точными кухонными операциями, где важна аккуратность и чистота среза.

Преимущества и ограничения

Преимущества:
- Высокая твёрдость и долгий срок службы режущей кромки.
- Тонкий, длинный клинок идеален для филировки и деликатной работы с рыбой и мясом.
- Рукоять устойчива к влаге, износостойка, не скользит даже в мокрой руке.
- Привлекательное сочетание натурального дерева и акрила — индивидуальность и эстетика ручной работы.
- Широкие кожаные ножны для безопасной транспортировки.
Ограничения:
- Не предназначен для тяжелых работ (рубки, строгания, вскрытия консервов, работы по костям).
- При постоянном контакте с влагой и солями требует регулярной очистки и просушки во избежание коррозии.
- Клинок требует аккуратной заточки (предпочтительно — на водных камнях или с соблюдением правильного угла).

Уход и эксплуатация

Рекомендуется мыть и насухо вытирать клинок после работы, особенно после контакта с солёной водой или агрессивными средами.
Не используйте нож по твердым костям, замороженным продуктам и не применяйте избыточное усилие на изгиб.
Заточка клинка возможна стандартными способами, при необходимости — на камнях средней и мелкой зернистости.
Рукоять не боится влаги, при необходимости достаточно протереть мягкой тканью.
Рекомендуется хранить нож в кожаных ножнах в сухом месте.

Вывод и рекомендации

«Касатка» — идеальный выбор для профессионалов и ценителей, кто стремится к совершенству при работе с рыбой, филе и деликатными продуктами. Его сочетание стали Х12МФ, филировочной геометрии и премиальной рукояти обеспечивает исключительные рабочие качества и эстетическое удовольствие. Подойдет для домашней и полевой кухни, рыбалки и охоты, а также для коллекционеров, ценящих ручную работу и статусные материалы.
Не рекомендуется для тяжелых работ, связанных с костями, замороженными продуктами или ударными нагрузками.
Для настоящих гурманов, рыбаков и кулинаров, ценящих тонкость и чистоту разреза, а также для тех, кто любит аккуратные фирменные инструменты ручной работы.

5,0 / 5

5 звезд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Отзывы2 отзыва

Данил

27 февраля 2022 22:55

Александр

14 февраля 2022 17:54

В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.

Оплата при получении (наложенный платёж).

Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

Оплата по квитанции или по счету.

Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

Тел. +79101343831

Нам ценно время каждого клиента!

Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

Доставка по Российской Федерации

Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!

Это Ваше право, за которое платим мы!

Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

лого почта россии Почта России

Стоимость доставки

Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.

При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

Срок доставки

По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

Отслеживание заказа

При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

Страхование посылок

Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

Доставка курьерской компанией СДЭК

Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

Стоимость доставки

Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.

Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.

Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.

Срок доставки

В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней

Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.

Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня

Международная доставка

Курьерская служба DHL

Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.

Стоимость доставки.

Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

Срок доставки.

В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

Отслеживание заказа.

После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

Страхование посылки.

Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!