- Главная
- Ножи ручной работы
- Ножи по назначению
- Филейные ножи
- Нож Касатка средний филейный Х12МФ черный граб акрил белый
Нож Касатка средний филейный Х12МФ черный граб акрил белый
Нож Касатка средний филейный Х12МФ черный граб акрил белый
- Сталь клинкаХ12МФ
- Материал рукоятиАкрил, Черный граб
- Длина клинка170 мм
- Ширина клинка27 мм
- Толщина клинка1.8 мм
- Длина рукояти130 мм
- Твёрдость клинка, HRC61-62
- Вес изделия100
- НожныКожа
- Цвет рукоятиЧерный
- КонструкцияФиксированные
- ОсобенностиС гардой
- Форма клинкаFillet Blade
Сталь клинка: Х12МФ Материал рукояти: Акрил и черный граб Форма и параметры клинка: Fillet Blade Ограничения:
Этот нож сочетает в себе вековые традиции ручной работы, оригинальный современный дизайн и великолепную комбинацию материалов: глубокий цвет черного граба с эффектным акрилом создают выразительный внешний вид, а клинок из легендарной Х12МФ подчеркивает истинную профессиональную направленность инструмента. Такая комбинация ценится как среди коллекционеров, так и у профессиональных поваров, рыбаков, охотников.
Этот нож — находка для тех, кто ищет профессиональный инструмент для филирования, работы с рыбой и деликатными продуктами, ценит изящество, долговечность и эстетику ручной работы. Он идеально подходит для кулинаров, рыболовов, охотников и ценителей уникальных вещей, требующих точности и надежности. Если вам нужен универсальный нож для всех видов работ или инструмент для экстремальных условий — стоит рассмотреть другие модели.Детальный разбор характеристик и особенностей
Клинок из инструментальной стали Х12МФ — это выбор профессионалов, ценящих высокую износостойкость, твёрдость (61-62 HRC) и исключительную способность резать даже самые нежные продукты без потери остроты. Эта сталь славится превосходной стойкостью к истиранию: нож долго держит заводскую заточку и не требует частого обновления режущей кромки. При этом важно отметить, что Х12МФ — это не нержавеющая сталь: клинок устойчив к коррозии лишь умеренно, поэтому требует регулярного ухода (протирка насухо и смазывание маслом), особенно при контакте с влагой и агрессивными средами.
Комбинация натурального черного граба и белого акрила обеспечивает не только запоминающуюся эстетику, но и функциональность. Черный граб — одна из самых плотных пород дерева, устойчива к механическим воздействиям и перепадам температуры. Акриловые вставки не только украшают, но и защищают основные зоны хвата от влаги и загрязнений. Такая рукоять отлично лежит в руке, не скользит даже при активной работе во влажных условиях, а гарда предотвращает соскальзывание пальцев на режущую кромку.
Длина клинка — 170 мм, ширина — 27 мм, толщина обуха — всего 1,8 мм. Это идеальные характеристики для филейного ножа — тонкий, гибкий и длинный клинок позволяет с легкостью снимать филе, отделять кожу и работать с рыбой, птицей либо другими нежными продуктами, требующими аккуратного филирования. Такая форма отлично подходит для точных, контролируемых движений и минимальных потерь съедобной части продукта.
Область применения: задачи, преимущества и ограничения
Уникальные особенности и эстетика
Рекомендации по уходу
Итоговая рекомендация и ключевые выводы
Этот нож — выбор для истинных гурманов и профессионалов, стремящихся к безупречному качеству и уникальному стилю на своей кухне или в походе!
В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.
В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.
В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.












