Нож Касатка средний филейный Х12МФ черный граб акрил коричневый — купить за 8 534 руб. в интернет-магазине ножей Кузница Назарова В.В.

Главная
Ножи ручной работы
Ножи по назначению
Филейные ножи
Нож Касатка средний филейный Х12МФ черный граб акрил коричневый

Сталь клинкаХ12МФ
Материал рукоятиАкрил, Черный граб
Длина клинка170 мм
Ширина клинка27 мм
Толщина клинка1.8 мм
Длина рукояти130 мм
Твёрдость клинка, HRC61-62
Вес изделия100
НожныКожа
Цвет рукоятиЧерный
КонструкцияФиксированные
ОсобенностиС гардой
Форма клинкаFillet Blade

Премиальные материалы и конструкция

Этот средний филейный нож создан на базе высокоуглеродистой инструментальной стали Х12МФ — одного из лучших материалов для режущего инструмента, необходимого для аккуратной и продолжительной работы. Твердость клинка 61-62 HRC обеспечивает выдающуюся износостойкость: нож долго держит остроту даже при интенсивной эксплуатации, что особенно ценно для разделки рыбы и филе. Толщина клинка всего 1,8 мм и длина 170 мм формируют идеальный баланс гибкости и контроля, а форма fillet blade (филейная) позволяет легко снимать филе, выполнять тонкие маневры разреза без лишних усилий и потерь качества мяса.

Рукоять выполнена из черного граба и коричневого акрила. Граб — ценная порода дерева, известная своей плотностью, влагостойкостью и приятной тактильной отдачей; акрил добавляет выразительный внешний вид и увеличивает устойчивость к внешним воздействиям. Гарда надежно защищает руку от соскальзывания, что делает работу в сырых и скользких условиях более безопасной. Классические кожаные ножны подчеркивают статус ручной работы и гарантируют надежное хранение клинка.

Оптимальные применения и сферы использования

Благодаря тонкому гибкому клинку и стойкой режущей кромке, этот нож создан как профессиональный инструмент для филе — он идеально подходит для рыбаков, охотников, гастрономов и поваров. Легко справляется с отделением кожи, снятием филе как с рыбы любой тушки, так и с птицы, а также тонкой нарезкой мяса. Эргономичная рукоять прекрасно лежит как в мокрой, так и в сухой руке, не выскальзывает даже при длительной работе, а защитная гарда гарантирует дополнительную уверенность.

Сталь Х12МФ обладает высокой износоустойчивостью, отлично держит заточку, но требует минимального ухода: рекомендуется после работы промывать и насухо вытирать клинок, чтобы сохранить антикоррозионные свойства и исключить появление пятен, характерных для высокоуглеродистых сталей. Черный граб и акрил не боятся влаги и перепадов температур, не растрескиваются и надолго сохраняют внешний вид рукояти.

Преимущества и возможные ограничения

Преимущества:
- Премиальная сталь Х12МФ с твердостью 61-62 HRC — сохранение остроты режущей кромки даже при активной работе.
- Тонкий и гибкий клинок: филигранная точность при снятии филе и работе с деликатным продуктом.
- Эргономичная и влагостойкая рукоять: комфортная работа как в перчатках, так и без них.
- Экологичные и износоустойчивые материалы: черный граб, акрил — не боятся воды и не деформируются.
- Кожаные ножны — прочная классика для хранения и транспортировки.
- Защитная гарда — безопасное удержание ножа во влажных условиях.
Ограничения:
- Не предназначен для рубки костей, твёрдых продуктов, замороженных пищевых блоков.
- Тонкий клинок требует деликатного обращения при поперечных нагрузках — это специализированный инструмент для филе, а не универсальный походный нож.
- Высокоуглеродистая сталь требует минимального, но регулярного ухода: сушить после работы, избегать длительного контакта с кислотами, чтобы избежать потемнений.

Краткие рекомендации по уходу и выбору

Рекомендуется периодически смазывать клинок каплей масла после промывания и сушки. Не оставляйте нож надолго во влажных ножнах. Для заточки используйте качественные камни или систему с углом, подходящим для филейных ножей (обычно 15-20°). Рукоять не требует специализированного ухода, достаточно время от времени протирать ее мягкой салфеткой.

Вывод и рекомендации

Этот нож — идеальный выбор для рыбаков, охотников, кулинаров и гурманов, кто ценит точную разделку, эстетику и ощущение ручной работы. Особенно подойдет тем, кто работает с рыбой и птицей, создает гастрономические шедевры или ищет коллекционное изделие с аутентичным обликом и безупречной практичностью. Не рекомендуется для универсального туризма или тяжелых работ, где требуется массивный, прочный нож.

5,0 / 5

5 звезд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Отзывы3 отзыва

Екатерина

25 декабря 2022 18:10

Заголовок

Без заголовка

Комментарий

Великолепный нож! Мясо режет, как масло. Осторожно, очень острый. Сразу порезалась. Рекомендую. От души благодарю кузницу?

Тимофей

23 апреля 2020 19:45

Владислав

18 апреля 2020 10:42

В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.

Оплата при получении (наложенный платёж).

Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

Оплата по квитанции или по счету.

Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

Тел. +79101343831

Нам ценно время каждого клиента!

Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

Доставка по Российской Федерации

Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!

Это Ваше право, за которое платим мы!

Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

лого почта россии Почта России

Стоимость доставки

Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.

При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

Срок доставки

По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

Отслеживание заказа

При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

Страхование посылок

Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

Доставка курьерской компанией СДЭК

Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

Стоимость доставки

Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.

Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.

Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.

Срок доставки

В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней

Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.

Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня

Международная доставка

Курьерская служба DHL

Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.

Стоимость доставки.

Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

Срок доставки.

В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

Отслеживание заказа.

После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

Страхование посылки.

Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!