- Главная
- Ножи ручной работы
- Ножи по назначению
- Филейные ножи
- Нож Касатка средний филейный Х12МФ черный граб акрил зеленый
Нож Касатка средний филейный Х12МФ черный граб акрил зеленый
Нож Касатка средний филейный Х12МФ черный граб акрил зеленый
- Сталь клинкаХ12МФ
- Материал рукоятиАкрил, Черный граб
- Длина клинка170 мм
- Ширина клинка27 мм
- Толщина клинка1.8 мм
- Длина рукояти130 мм
- Твёрдость клинка, HRC61-62
- Вес изделия100
- НожныКожа
- Цвет рукоятиЧерный
- КонструкцияФиксированные
- ОсобенностиС гардой
- Форма клинкаFillet Blade
- GTIN2039731926394
Детальный разбор свойств и особенностей
Сталь клинка: Х12МФ (HRC 61-62)
Использование инструментальной стали Х12МФ — одно из главных достоинств этого ножа. Сталь известна своей высокой твёрдостью (61-62 HRC) и отличной износостойкостью, что позволяет клинку долго сохранять остроту даже при интенсивной эксплуатации. Благодаря значительному содержанию хрома, нож хорошо противостоит коррозии, что особенно важно для задач на свежем воздухе, работы с рыбой и влажной средой.
Форма клинка: Fillet Blade
Узкий и гибкий клинок длиной 170 мм и толщиной 1.8 мм создан специально для чистки, разделки и филировки рыбы, а также работы с мясом и птицей. Такая геометрия клинка обеспечивает точные и длинные резы, легкость в снятии филе и минимальные потери продукта даже при работе с крупной рыбой.
Материал рукояти: черный граб и акрил
Комбинация натурального дерева (черный граб) и прочного акрила не только эстетически выделяет нож среди других, но и значительно повышает его эргономику. Черный граб устойчив к влаге, не деформируется со временем, а акрил придаёт рукояти оригинальный зелёный акцент и дополнительную защиту. Такая рукоять отлично удерживается в руке даже во влажных условиях, а наличие гарды обеспечивает дополнительную безопасность при выполнении тонких операций.
Ножны: кожа
Кожаные ножны надежно защищают клинок при транспортировке и хранении, сохраняя внешний вид ножа.
Оптимальные задачи и условия использования
- Филейный нож «Касатка» идеален для рыбалки, разделки свежей рыбы, снятия филе, а также работы с мясом и птицей.
- Благодаря высокой коррозионной стойкости и эргономике рукояти, нож отлично проявляет себя как в кухонных, так и полевых условиях.
- Ручная работа и отличная балансировка делают изделие привлекательным для коллекционеров и любителей уникальных, функциональных ножей.
Преимущества и ограничения
Преимущества:- Высокая твёрдость и износостойкость клинка — долго держит заточку даже при ежедневном использовании.
- Коррозионная стойкость Х12МФ — идеален для влажных условий и работы с продуктами.
- Комбинированная рукоять из граба и акрила — одновременно практична, долговечна и эффектна внешне.
- Точная геометрия fillet blade — филигранная работа с филе и тонкое разделывание.
- Безопасность — гарда и нескользящая рукоять предотвращают соскальзывание даже в мокрых руках.
- Не подходит для тяжёлых работ (рубка костей, твёрдых материалов): узкий и гибкий клинок может повредиться.
- Не рекомендуется применять для строгания дерева и других задач, где требуется массивный универсальный нож.
- Для заточки требуется учитывать твёрдость стали — для идеального результата лучше использовать качественные алмазные или керамические заточные системы.
Рекомендации по уходу
- После использования промывайте клинок и вытирайте насухо, особенно после работы с солёной водой или продуктами.
- Берегите рукоять от длительного воздействия агрессивных моющих средств и открытого огня: акрил и натуральное дерево устойчивы, но бережное обращение продлит срок службы.
- Заточку производите аккуратно, используя алмазные или керамические камни — твёрдая сталь требует качественного инструмента.
Итоговые рекомендации
Этот нож станет идеальным выбором для рыбаков, любителей рыбы, охотников и всех, кто ценит превосходную филировку и эстетику ручной работы. Особое сочетание прочной и стойкой стали Х12МФ, уникальной рукояти и профессионального клинка делает его одним из лучших решений для работы с рыбой и мясом, а также предметом гордости для коллекционеров. Тем, кто ищет универсальный нож для всех тяжёлых задач, стоит выбрать другую модель.
На первом месте это режущие качества
На втором это исполнение самого ножа, очень красиво, аккуратно. Уже несколько родственников пытались его украсть)))
В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.
В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.
В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.












