Нож разделочный "Варан" сталь VG-10 рукоять венге

* Возможны незначительные отличия от фото (рисунок на лезвии/рукояти).

Артикул:14038

Под заказ

Сталь VG-10Твёрдость 62 HRCКлинок 138 мм × 2.4 ммРукоять ВенгеНожны Натуральная кожа Все характеристики ↓

По запросу

9 830 ₽

Заказать в 1 клик

Оставьте телефон — менеджер свяжется с вами и оформит заказ

Под заказ
срок подскажет менеджер

Доставка от 330 ₽
3–7 рабочих дней Без предоплаты
оплата при получении или картой Возврат 7 дней
гарантия 2 года, до пожизненной*

* Расширить гарантию на год или сделать пожизненной можно по акции, специальному предложению или с сертификатом.

Нужен такой же, но из другой стали? — Заказать свой

Добавить к ножу:

Именная лазерная гравировка 1 200 ₽

По Вашему желанию мы можем нанести на клинке ножа: надпись, Ваше ФИО, пожелание или рисунок (к примеру какого-нибудь животного). Сложные заказы с доработкой макета могут стоить дороже.

Ручная заточка на камнях 2 200 ₽

Заточим ваш нож на ручной заточной системе с алмазными камнями. Вы можете выбрать угол заточки (9-38 градусов на сторону). Напишите его в комментарии к заказу.

Формованный чехол 8 000 ₽

Ещё к ножу: шкатулка, масло, брусок, кайдекс…

Гравировка фирменного логотипа

Гравировка Кузница Назарова В.В. наносится бесплатно. Выберите данную опцию если она нужна на вашем ноже.

Шкатулка под нож (3D-печать) 3 900 ₽

Масло оружейное Беркут 150 мл 300 ₽

Брусок для заточки бакелит 550 ₽

Чехол из кайдекса 6 200 ₽

Замена чехла из кожи на чехол из кайдекса. Цвет - черный.

Видео процесса изготовления ножа 15 000 ₽

Кузница Назарова В.В.

Проверяем твёрдость каждого клинка после закалки
Полный цикл в своей кузнице — от ковки клинка до пошива ножен
С 2005 года, кузнец в третьем поколении
5,0 на Яндексе — оценка покупателей

9 830 ₽

Кузница Назарова В.В.

Проверяем твёрдость каждого клинка после закалки
Полный цикл в своей кузнице — от ковки клинка до пошива ножен
С 2005 года, кузнец в третьем поколении
5,0 на Яндексе — оценка покупателей

Сталь клинкаVG-10
Твёрдость клинка, HRC62
Длина клинка138 мм
Толщина клинка2.4 мм
Ширина клинка32 мм
Форма клинкаClip-point
Материал рукоятиВенге
Длина рукояти125 мм
НожныНатуральная кожа
КонструкцияФиксированные
Цвет рукоятиКоричневый

Технические характеристики и уникальные материалы

Разделочный нож изготовлен из высококачественной японской стали VG-10 с твердостью 62 HRC. Благодаря этому клинок сочетает превосходную остроту, впечатляющую износостойкость и сохранение режущей кромки при длительной эксплуатации. Толщина клинка — 2,4 мм, длина — 138 мм, что обеспечивает комфортное, уверенное и точное выполнение работ при разделке. Ширина клинка (32 мм) вкупе с классической формой clip-point расширяет режущие возможности ножа.

Рукоять выполнена из ценной древесины венге. Этот африканский материал славится исключительной плотностью, высокой влагостойкостью и долговечностью, а также богатой фактурой приятного коричневого цвета. Длина рукояти в 125 мм рассчитана для средней и крупной ладони, нож уверенно удерживается даже во влажных и скользких условиях. В комплекте прилагаются стильные кожаные ножны, подчеркивающие качество и эстетику изделия.

Преимущества и возможности применения

Нож оптимально сконструирован для разделочных задач — работы с мясом, рыбой, птицей, снятия шкуры, филировки и порционной нарезки. Сталь VG-10 благодаря высокой твёрдости и сбалансированной химии отлично держит заточку, не требует частого обновления кромки и уверенно справляется с волокнистыми продуктами. Форма clip-point добавляет манёвренности, облегчает контроль при тонкой работе, а сравнительно умеренная толщина клинка обеспечивает одновременно прочность и высокую проникающую способность.

Рукоять из венге устойчива к влаге и не подвержена короблению, минимизируя риск подскальзывания, что особенно важно при интенсивной кухонной, туристической или охотничьей эксплуатации. Кожаные ножны отлично защищают клинок вне работы и подчеркивают премиальный характер ножа.

Износостойкость, стойкость к влаге и обслуживание

VG-10 — нержавеющая сталь с высокой устойчивостью к коррозии, что важно при контакте с продуктами и работой в сырости. Клинок не требует сложного ухода: достаточно промывать и вытирать насухо после использования. Поддержание заточки осуществляется легко — сталь хорошо поддается правке на водных камнях, мусате или керамике. Рукоять из венге прочна к механическим воздействиям, стоек к влаге и пересыханию, не требует дополнительной обработки маслом, но может быть легко обновлена для сохранения эстетики.

Ограничения и особенности формы

При всей универсальности ножа в разделочных задачах, стоит учитывать: клинок средней толщины не предназначен для работ по костям или тяжёлых силовых нагрузок (взлом, батонинг). Не рекомендуется использовать нож для колки замороженных продуктов или вскрытия консервов — для этих целей оптимальны специализированные инструменты. Форма clip-point ориентирована на маневренную нарезку и точные разрезы, но уступает тяжелым формам в силовых работах.

Выводы и рекомендации по применению и уходу

Этот нож — идеальный выбор для ценителей ручной работы, поклонников современной японской стали и ценителей эстетики натурального дерева. Оптимален для кухонной разделки, активного использования на охоте и рыбалке, а также отлично впишется в коллекцию благодаря сочетанию функциональности и стильных материалов.

Не подходит для тяжелых работ по костям и вскрытия твердых предметов. Рекомендуется обычный уход: промывать водой, тщательно вытирать, хранить в комплектных ножнах. Для поддержания эстетики рукояти её при необходимости можно протирать натуральными маслами.

Такой нож особенно важен для гурманов, охотников, рыбаков и коллекционеров, кто ценит сочетание премиальных материалов, остроты и комфорта в работе.