- Главная
- Ножи ручной работы
- Ножи по назначению
- Кухонные ножи
- Набор ножей "Матрешка" сталь Х12МФ рукоять акрил черный в шкатулке дерево венге
Набор ножей "Матрешка" сталь Х12МФ рукоять акрил черный в шкатулке дерево венге
Набор ножей "Матрешка" сталь Х12МФ рукоять акрил черный в шкатулке дерево венге
- Сталь клинкаХ12МФ
- Материал рукоятиАкрил, Венге
- Толщина клинка1.8 мм
- Твёрдость клинка, HRC61-62
- КонструкцияФиксированные
Этот набор ножей реализован на основе высококлассной инструментальной стали Х12МФ — одного из самых популярных отечественных сплавов, ценимых в ножевом деле за впечатляющие механические характеристики. Твердость клинка 61–62 HRC гарантирует выдающуюся износостойкость: нож долго сохраняет остроту даже при регулярной и интенсивной эксплуатации, позволяя реже прибегать к заточке. В сочетании с толщиной клинка 1,8 мм это обеспечивает идеальный баланс между резом и прочностью: ножи уверенно справляются с деликатными и тонкими нарезками, а также с более требовательными задачами, не склонны к излишней хрупкости.
Материалы рукояти — черный акрил и древесина венге — выгодно сочетают комфорт, прочность и премиальный внешний вид. Акрил не впитывает влагу и устойчив к бытовым воздействиям, не скользит в руке даже при работе во влажных условиях, легко очищается. Венге — элитная древесина с высокой плотностью, не подвержена растрескиванию и разбуханию, отличается уникальным темным оттенком и теплой, приятной фактурой. Эргономичная форма рукояти обеспечивает уверенное удержание ножа в руке, что особенно важно при длительной работе.
Само оформление набора в эксклюзивной шкатулке из венге подчеркивает высокую художественную и коллекционную ценность изделия, делая его не только инструментом для работы, но и достойным подарком.
Благодаря сочетанию сверхпрочной стали Х12МФ с твердостью 61–62 HRC, тонким и острым клинком, а также влагоустойчивой рукояти, эти ножи идеально подходят для:
Сталь Х12МФ — признанный выбор профессионалов. Она обладает высокой стойкостью к износу и механическим повреждениям, устойчивостью к коррозии за счёт высокой доли легирующих элементов, но при этом требует внимательного ухода: не рекомендуется длительное пребывание в воде, ножи важно насухо вытирать после использования.
Рукоять из акрила и венге обеспечивает одновременно прочность, влагостойкость и комфорт: акрил не боится воды, не изменяет форму, не требует особого ухода, а венге придает изысканность и приятные тактильные ощущения.
Форма клинка ориентирована на универсальность: слегка изогнутая линия и оптимальная толщина позволяют уверенно работать со всеми продуктами, совершать как прямой, так и точный тонкий рез.
Этот набор — идеальный выбор для ценителей кухонной эстетики, ценящих качество материалов и ручную работу; для тех, кто ищет презентабельный и функциональный подарок; для коллекционеров и гурманов, предпочитающих стиль и практичность. Набор не подойдет для экстремальной эксплуатации и тяжелых бытовых работ — это деликатный инструмент для настоящих ценителей кулинарного искусства и эстетики. Уход за ножами не сложен, но требует внимательности к стали и рукояти. Если для вас важны долговечность, статусность, удобство в работе и эстетическая ценность — этот комплект станет настоящим украшением любой кухни или достойным подарком.
Детальный разбор свойств и особенностей
Область применения, преимущества и ограничения
Ограничения: Использование ножа по сверхтвердым материалам (кости, замороженные продукты) не рекомендуется, поскольку высокая твердость клинка, несмотря на прочность, снижает его устойчивость к ударам и сколам. Набор не предназначен для тяжелых хозяйственных работ, рубки или взлома.
Особенности стали, материалов и конструкции
Уникальные достоинства и уход
Рекомендации по уходу: После каждого использования промывайте клинки вручную мягкой губкой, тщательно вытирайте насухо. Не храните ножи во влажной среде, избегайте посудомоечных машин. Для рукояти достаточно протирать мягкой влажной тканью, не использовать абразивы.
Вывод и рекомендации
Помогите другим пользователям с выбором - будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.










