- Главная
- Ножи ручной работы
- Ножи по назначению
- Кухонные ножи
- Наборы кухонных ножей из дамасской стали с никелированием
- Набор из 2 кухонных ножей из дамасской стали с никелированием в футляре
Набор из 2 кухонных ножей из дамасской стали с никелированием в футляре
Набор из 2 кухонных ножей из дамасской стали с никелированием в футляре
- Сталь клинкаДамасская
- Материал рукоятиАкрил, Карельская береза
- Толщина клинка1.8 мм
- Твёрдость клинка, HRC62
- КонструкцияФиксированные
Детальный анализ свойств и особенностей
Сталь клинка: дамасская с никелированием, твёрдость 62 HRC.
Клинки этих кухонных ножей выполнены из дамасской стали с никелированием, что делает их не только эстетически выразительными, но и исключительно функциональными. Дамасская сталь известна своим характерным волнистым рисунком, получаемым в результате многослойной ковки, что обеспечивает ножу выдающуюся прочность и упругость. Благодаря твёрдости в 62 HRC такие клинки долго сохраняют остроту режущей кромки, прекрасно справляются с нарезкой и шинковкой различных продуктов.
Никелирование клинка служит дополнительной защитой от коррозии и придаёт поверхности зеркальный блеск, что особенно актуально для интенсивного кухонного использования и частого контакта с влагой. Однако, как и все изделия из дамасской стали, нож требует аккуратного ухода – после применения рекомендуется промывать и тщательно вытирать насухо.
Материал рукояти: акрил, карельская береза.
Рукояти ножей изготовлены из сочетания акрила и карельской березы – классика и инновация в одном изделии. Карельская береза ценится за натуральную красоту узора и приятную тактильность, а акрил добавляет прочности, влагостойкости и яркости внешнему виду. Такая комбинация материалов не только надёжно ложится в руку, исключая скольжение даже при влажных ладонях, но и устойчива к перепадам температуры и бытовой химии.
Толщина клинка: 1.8 мм.
Малая толщина клинка делает ножи особенно подходящими для высокой точности нарезки – они легко скользят сквозь овощи, мясо, рыбу, не мнут продукты и формируют ровные аккуратные срезы.
Уход и обслуживание.
Несмотря на стойкость к коррозии благодаря никелированию, дамасская сталь требует внимательного отношения: не рекомендуется мыть ножи в посудомоечной машине, использовать для рубки костей или работы с замороженными продуктами. Для поддержания остроты рекомендуются мягкие абразивы и регулярная заточка на качественных мусатах или водных камнях.
Область применения, преимущества и ограничения
- Оптимальны для ежедневных кухонных задач: нарезка овощей, фруктов, мяса, рыбы, хлеба и другой деликатной работы.
- Идеальны для тех, кто ценит эстетическое удовольствие и комфорт в работе – ножи гармонично сочетают уникальный внешний вид, эргономику, ручную работу и практичность.
- Благодаря малому весу и тонкому клинку подходят для продолжительной работы без усталости руки.
- Рукоять надежно лежит в руке: сочетание акрила и карельской березы обеспечивает и сцепление, и комфорт при любой влажности.
- Изделия с коллекционной ценностью – оригинальный подарок и украшение любой кухни.
- Плохо подходят для тяжелых работ: не рекомендованы для рубки костей, замороженных продуктов и вскрытия жесткой тары.
- Требуют внимательного ухода: после использования обязательно вымыть, вытереть насухо, хранить в футляре. Избегайте длительного контакта с кислотами и агрессивной химией.
Уникальные особенности
- Эксклюзивность: каждый нож уникален благодаря ручной работе и натуральному рисунку дамасской стали и карельской березы.
- Современное никелирование – сочетание традиционного дамаска с современной защитой и эстетикой.
- Эргономичная и стильная рукоять – баланс традиций и современных материалов.
Выводы и рекомендации
Этот набор станет лучшим выбором для ценителей авторских кухонных инструментов, гурманов, домашних и профессиональных поваров, коллекционеров и для подарка человеку, для которого важны стиль, практичность и ручная работа. Особенно рекомендуется для ежедневного использования на кухне при работе с любыми свежими продуктами. Ножи требуют бережного ухода и не предназначены для работы с твердыми и сверхплотными материалами. Рекомендовано аккуратно мыть вручную, беречь от агрессивных моющих средств, поддерживать остроту и хранить в оригинальном футляре – это позволит сохранить безупречный внешний вид и рабочие качества на долгие годы.
Помогите другим пользователям с выбором - будьте первым, кто поделится своим мнением об этом товаре.
В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.
