Кухонный нож Шеф № 2 сталь 95Х18 рукоять акрил черный

Детальный разбор свойств и особенностей

• Сталь клинка: кованая 95Х18
  Этот нож изготовлен из высококлассной кованой стали 95Х18, которая известна своей превосходной стойкостью к коррозии, что особенно важно для кухонных ножей, постоянно контактирующих с влагой и кислотами продуктов. Сталь обладает отличным балансом твердости (58 HRC), что гарантирует долгую сохранность остроты режущей кромки при минимальной склонности к сколам. Благодаря высокой износостойкости 95Х18 нож отлично выдерживает интенсивное ежедневное использование, не требуя частой заточки.
• Рукоять: черный акрил
  Рукоять выполнена из современного акрилового материала чёрного цвета — это не только эстетичное решение, придающее ножу лаконичную и строгую внешность, но и практичное. Акрил не впитывает влагу, не подвержен разбуханию, отлично сохраняет внешний вид при эксплуатации даже во влажной кухонной среде, что делает его особенно гигиеничным и простым в уходе. Рукоять комфортной длины (115 мм), что обеспечивает удобный и уверенный хват как для мужской, так и для женской руки. Поверхность акрила приятно лежит в руке, не скользит и устойчива к бытовым нагрузкам.
• Форма клинка: Drop Point
  Классическая форма клинка Drop Point универсальна для кухни: она даёт отличную управляемость при нарезке, шинковке и филировке продуктов. Острый и прочный кончик идеально подходит для тонких работ, а профиль лезвия позволяет эффективно резать как мягкие, так и плотные ингредиенты.
  Размеры: длина клинка 120 мм, ширина 25 мм, толщина 1,6 мм — оптимальные параметры для компактного, манёвренного кухонного шефа.
• Износостойкость и простота ухода
  Сталь 95Х18 легко поддаётся заточке, не требуя специального инструмента или профессиональных навыков. Поддерживать идеальную остроту можно даже обычным бытовым мусатом. Благодаря высокой коррозионной стойкости уход максимально простой: достаточно промывать нож тёплой водой и тщательно вытирать насухо.
• Влагостойкость и надежность
  Сочетание нержавеющей стали и влагонепроницаемой рукояти гарантирует, что нож прослужит долго даже при интенсивной эксплуатации на профессиональной или домашней кухне. Кожаные ножны — приятное дополнение для хранения и транспортировки, хотя для постоянного хранения дома они не обязательны.

Оптимальные области применения

• Работа с овощами, фруктами, мясом и рыбой — идеален для повседневной кухни.
• Подходит для нарезки, шинковки, филировки, тонкой точной работы.
• Компактные размеры позволяют использовать нож даже на небольшой кухне или брать с собой на пикник.

Ограничения и не рекомендованные сферы

• Не подходит для рубки костей, замороженных продуктов — тонкое лезвие и форма предназначены для точных резов, а не для тяжелых кухонных задач.
• Не рекомендуется использовать как туристический или походный универсал — нож нацелен именно на кухонное применение.

Уникальные особенности и преимущества

• Ручная ковка стали 95Х18 — гарантия уникальности и надёжности изделия.
• Гигиеничная и красивая акриловая рукоять устойчива к большинству бытовых воздействий.
• Элегантный современный дизайн, подчёркнутый чёрным цветом рукояти и гармонией с кожаными ножнами.
• Баланс компактности и функциональности — отличный выбор для тех, кто ценит универсальность и удобство на кухне.

Краткая рекомендация и рекомендации по уходу

Этот нож станет безупречным инструментом для домашнего или профессионального приготовления: идеален для любителей кулинарии, которым нужен компактный, острый и гигиеничный помощник для ежедневных задач. Особенно оценят его те, кто предпочитает современный дизайн, лёгкость обслуживания и надежность.

Не рекомендуется для тяжёлых кухонных работ и работы вне кухни.
Уход: После использования промывать водой, вытирать насухо, периодически править кромку на мусате. Для рукояти специального ухода не требуется — акрил сохраняет вид и прочность без дополнительной обработки.