Кухонный нож Шеф-Повар №5 Х12МФ черный граб-дюраль

Главная
Ножи ручной работы
Ножи по назначению
Кухонные ножи
Кухонные ножи Х12МФ
Кухонный нож Шеф-Повар №5 Х12МФ черный граб-дюраль

Кухонный нож Шеф-Повар №5 Х12МФ черный граб-дюраль

* Возможны незначительные отличия от фото (рисунок на лезвии/рукояти).

Артикул:2129-1

2 отзыва

Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Покрытие 1 клинка никелем (защита от коррозии) 5 000 ₽

ВНИМАНИЕ! Цена указана за никелирование одного ножа. Если вы покупаете набор из ножей, то оплата покрытия никелем будет за каждый нож.

Ручная заточка на камнях 2 000 ₽

Заточим ваш нож на ручной заточной системе с алмазными камнями. Вы можете выбрать угол заточки (9-38 градусов на сторону). Напишите его в комментарии к заказу.

Лазерная гравировка

По Вашему желанию мы можем нанести на клинке ножа: надпись, Ваше ФИО, пожелание или рисунок (к примеру какого-нибудь животного). Гравировка Кузница Назарова В.В. наносится бесплатно.

Нож и ножны (без клише) для левши 100 ₽

Брусок для заточки бакелит 550 ₽

Подарочная упаковка (большая) 330 ₽

- 15%

Выгода 2 029,50 ₽

По запросу

11 500,50 ₽13 530 ₽

заказ в один клик

Сталь клинкаХ12МФ
Материал рукоятиЧерный граб
Декор рукоятиДюраль
Длина клинка180 мм
Ширина клинка49 мм
Толщина клинка1.8 мм
Длина рукояти120 мм
Твёрдость клинка, HRC61-62
Вес изделия150
КонструкцияФиксированные
Форма клинкаSheepfoot
НожныКожа

Детальный разбор характеристик и особенностей ножа

Сталь клинка – Х12МФ: Нож выполнен из высокоуглеродистой инструментальной стали Х12МФ, известной своей выдающейся износостойкостью и твердостью (61-62 HRC). Эта сталь обеспечивает длительное сохранение остроты режущей кромки, минимальный износ даже при частой работе с твердыми продуктами и гарантирует долгий срок службы изделия. Х12МФ отличается высокой прочностью и устойчивостью к механическим нагрузкам, что особенно важно для кухонных шеф-ножей, эксплуатируемых ежедневно. Однако данная сталь требует аккуратного ухода — она подвержена коррозии при длительном контакте с влагой, поэтому рекомендуется быстро вытирать и насухо очищать лезвие после использования.

Материал рукояти – Черный граб и дюраль: Эргономичная рукоять из черного граба — плотной и твердой породы дерева, обладающей приятной текстурой, высокой устойчивостью к истиранию и эстетической выразительностью. Вставки и элементы из дюрали (легкого и прочного алюминиевого сплава) придают дополнительные прочность, устойчивость к деформациям и акцентируют индивидуальность ножа. Такое сочетание материалов обеспечивает надежный хват как в сухой, так и во влажной руке, снижая риск проскальзывания.

Форма клинка – Sheepfoot: Классическая форма sheepfoot (овечья ножка) с прямой режущей кромкой и скругленным обухом идеально подходит для точных нарезок, шинковки, нарезки овощей, зелени, рыбы и мяса. Отсутствие острого кончика делает данный нож безопасным и крайне удобным для работы на разделочной доске, минимизируя риск случайных порезов при интенсивном использовании.

Конструкция и параметры: Легкий, сбалансированный клинок толщиной 1,8 мм и длиной 180 мм оптимален для большинства кухонных задач, позволяя уверенно выполнять как тонкую нарезку, так и разделку крупных продуктов. Ширина клинка (49 мм) защищает пальцы и обеспечивает удобную опору при нарезке.

Область применения и специфика использования

Оптимален для ежедневного использования на кухне: шинковка овощей, нарезка мяса, рыбы, зелени, фруктов, подготовка ингредиентов для сложных блюд.
Прекрасный выбор для профессиональных поваров, ценящих остроту, надежность и долговечность инструмента.
Благодаря классической форме sheepfoot и сбалансированному весу нож будет идеален как для домашних, так и для профессиональных кулинаров.
Благодаря эстетике ручной работы и качеству материалов может пополнить коллекцию ценителей авторских ножей.

Преимущества и ограничения

Преимущества:

Высокая твердость стали (61-62 HRC) — долго держит заточку, минимальный износ.
Износостойкость и прочность — нож способен выдерживать большие нагрузки и частое использование.
Обладает отличным удержанием в руке благодаря грабовой рукояти и дюралю, не скользит даже во влажных условиях.
Эстетика и премиальное качество материалов — гармоничное сочетание черного граба и дюрали делает нож привлекательным и надежным.
Идеальная форма для нарезки, шинковки, порционной разделки — оптимален для овощей, зелени, мяса и рыбы.
Классическая кожаная ножна в комплекте для безопасного хранения.

Ограничения:

Сталь Х12МФ склонна к коррозии — не рекомендуется длительный контакт с влагой, не подходит для работы в условиях высокой влажности (полевая кухня, рыбалка, поход).
Не предназначен для тяжелых работ типа рубки костей, вскрытия замороженных продуктов или прямого контакта с твердыми костями.
Прямая режущая кромка sheepfoot не подходит для прокалывания и работ, требующих острого кончика.

Вывод и рекомендации

Этот нож создан для тех, кто стремится к совершенству на кухне: как профессионалу, так и увлеченному домашнему повару он обеспечит максимальный комфорт, долговечность и безупречный результат при ежедневной работе с продуктами. Особое сочетание износоустойчивой стали Х12МФ, премиальных материалов рукояти и классической формы sheepfoot выделяет его среди других кухонных ножей. Не подойдет для работ, связанных с прокалыванием, разделкой костей и длительным использованием в полевых условиях. Идеален для кулинарных энтузиастов, ценящих эстетику, остроту и удобство ручной работы.

Кухонные ножи Х12МФ
Кухонные ножи

3,8 / 5

5 звезд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Отзывы2 отзыва

Михаил

14 июля 2021 12:29

Илья

20 мая 2020 15:16

В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.

Оплата при получении (наложенный платёж).

Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

Оплата по квитанции или по счету.

Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

Тел. +79101343831

Нам ценно время каждого клиента!

Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

Доставка по Российской Федерации

Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!

Это Ваше право, за которое платим мы!

Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

лого почта россии Почта России

Стоимость доставки

Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.

При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

Срок доставки

По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

Отслеживание заказа

При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

Страхование посылок

Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

Доставка курьерской компанией СДЭК

Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

Стоимость доставки

Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.

Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.

Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.

Срок доставки

В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней

Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.

Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня

Международная доставка

Курьерская служба DHL

Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.

Стоимость доставки.

Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

Срок доставки.

В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

Отслеживание заказа.

После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

Страхование посылки.

Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!