Сталь S390 представляет собой премиальный сплав с высокой твёрдостью, созданный с использованием методов порошковой металлургии. Европейские производители порошковой стали считаются лучшими в настоящее время, и сталь S390 долгое время считалась экзотикой, которую изготавливали лишь немногие мастера для создания ножей. Но сегодня эта тенденция изменилась, и сплав стали S390 стал более популярным, появляясь даже на серийных ножах.
Сталь S390 обладает высокой красностойкостью, износостойкостью и прочностью на сжатие. Благодаря этому изделия из неё могут долго оставаться острыми даже при интенсивном использовании.
Металл обладает высокой твёрдостью и выдерживает значительные физические нагрузки. Его плотность составляет 7,84 г/см3. Сталь S390 относится к классу быстрорежущих сталей и принадлежит к премиальному сегменту.
Для сравнения конкретных моделей с этой сталью можно открыть ножи из стали S390 и посмотреть характеристики клинков в каталоге.
Преимущества стали S390 для ножей:
- Высокая твёрдость: у наших ножей из S390 — 70 HRC. Клинок долго держит заточку и режет агрессивно.
- Повышенная износостойкость: Благодаря многочисленным легирующим элементам, таким как хром, молибден и вольфрам, сталь S390 обладает высокой устойчивостью к износу даже при интенсивном использовании.
- Стабильность: порошковая технология даёт мелкие, равномерно распределённые карбиды ванадия и вольфрама, поэтому свойства одинаковы по всему клинку.
- Долговечность: Сталь S390 произведена методами порошковой металлургии, что придаёт ей высокие показатели красностойкости и сжатия. Изделия из этого сплава способны служить долго без заточки.
Недостатки стали S390 для ножей
- Ржавеет без ухода. Хрома в S390 около 4,8 % — для нержавеющей стали это мало. После работы клинок нужно вымыть и вытереть насухо, а перед долгим хранением — смазать тонким слоем масла. Даже при хорошем уходе на клинке могут появиться тёмные пятна. На резе они не сказываются.
- Высокая цена. S390 — дорогая порошковая сталь, и обрабатывать её дольше. Поэтому нож из S390 стоит дороже ножей из обычных сталей.
- Долго точится. У наших ножей из S390 твёрдость — 70 HRC, обычный брусок такую сталь почти не берёт. Точат её на алмазных или эльборовых камнях. Эльбор — искусственный сверхтвёрдый абразив. Зато точить приходится редко.
- Тонкая кромка может выкрашиваться. От ударов, работы по кости и боковых нагрузок на кромке появляются сколы. Рубить ножом из S390 и работать клинком как рычагом нельзя.
S390 выбирают те, кому важно, чтобы нож как можно дольше резал без заточки, и кто готов вытирать клинок после работы.
S390 или КН-01
S390 — ориентир, с которым мы сравнивали нашу фирменную сталь КН-01. У ножей из обеих сталей твёрдость 70 HRC. S390 — порошковая сталь с известным составом. КН-01 — не порошковая, клинки из неё кованые, состав — секрет кузницы. По нашим испытаниям кромка КН-01 прочнее, чем у S390, при боковых нагрузках в резе. Подробнее — в статье «Сталь КН-01: характеристики, плюсы и минусы», ножи — в разделе «Ножи из стали КН-01».
