Как выбрать нож

Японские кухонные ножи — это семейство ножей под разные задачи: сантоку — универсальный, накири — для овощей, гюто — японский шеф-нож, петти — маленький подсобный. Их отличают тонкий клинок, твёрдая сталь и острая заточка. Если нужен один нож на всё — берите сантоку; если много режете овощей —...

Нож — подарок, который либо попадает точно, либо остаётся лежать в коробке. Разница почти всегда в одном: выбирали под человека или под красивую витрину.

Финка НКВД — один из самых узнаваемых русских ножей: прямой клинок со скосом обуха «щучкой», небольшая гарда, наборная рукоять с металлическим навершием. Его покупают в подарок, в коллекцию и как надёжный нож для леса. Разберём, откуда он взялся, что такое «оригинал» и как выбрать финку сегодня.

Туристический нож — это рабочий инструмент на весь поход: нарезать еду, настрогать щепу для костра, открыть банку, поправить снаряжение. Ему не нужно быть большим, ему нужно быть надёжным. Вот на что смотреть при выборе.

Нож ручной работы — подарок с характером. Он может годами оставаться рабочим инструментом, напоминать о человеке, который его подарил, а со временем приобрести ещё большую личную ценность. Но выбирать нож только по внешнему виду — не лучший подход. Красивый клинок может оказаться...

Охота всегда ассоциировалась не только с азартом и добычей, но и с правильным снаряжением. Одним из самых важных элементов экипировки является нож. Он нужен не только для разделки добычи, но и для выполнения десятков бытовых задач в лесу — от приготовления пищи до выживания в экстремальных...

Какая сталь лучше для охотничьего ножа? На этот вопрос не легко ответить не только новичку, но и бывалому охотнику. Нож на охоте – вещь незаменимая. Без него не разделаешь тушу зверя, не нарежешь кольев для установки палатки, не приготовишь пищу на костре. Но, чтобы клинок смог справиться с...

Какой нож выбрать, если в каталоге сотни моделей и десяток сталей? Я кузнец в третьем поколении, наша кузница в Ворсме делает ножи с 2005 года. Расскажу, с чего начинать выбор, чтобы нож служил долго и подходил под ваше дело.

В соответствии с ГОСТами, не являются оружием, соответствующие ниже приведённым требованиям (хотя бы одному): Не являются оружием, ножи, клинки которых не приспособлены для укола: Ножи без острия. Остриё может быть заменено каким либо инструментом (отвёртка, зубило шириной более...