Накири AUS-10 — Кузница Назарова

Кузница Назарова В.В.

Проверяем твёрдость каждого клинка после закалки
Полный цикл в своей кузнице — от ковки клинка до пошива ножен
С 2005 года, кузнец в третьем поколении
5,0 на Яндексе — оценка покупателей

Сталь клинкаAUS-10
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка185 мм
Толщина клинка1.7 мм
Ширина клинка52 мм
Материал рукоятиG10
Длина рукояти135 мм
НожныНатуральная кожа
КонструкцияФиксированные
Вес изделия150 г
Цвет рукоятиЧерный
Синий

Накири из стали AUS-10 — кухонный нож для овощей и зелени на разделочной доске. Нож изготавливается и собирается на собственном производстве.

Для чего подходит накири

Нарезайте овощи, зелень и грибы на доске. Широкая форма клинка удобна для последовательных прямых резов. Этот нож не предназначен для рубки костей и замороженных продуктов.

Материалы и рукоять

Сталь клинка — AUS-10, рукоять — из G10. Точные размеры, твёрдость и комплектация указаны в характеристиках этого исполнения. Форму рукояти можно оценить по фотографиям; менеджер поможет уточнить размеры под вашу ладонь.

Рукоять европейской формы рассчитана на привычный хват кухонного ножа. Это вариант для тех, кто хочет использовать японскую форму клинка, сохранив знакомый способ удержания. Удобство зависит от размера ладони и вашего хвата.

Изготовление и поддержка

Японское название обозначает форму ножа. Готовое изделие изготавливается и собирается на нашем производстве. До заказа можно уточнить характеристики, сроки и условия гарантии, а после покупки — получить рекомендации по уходу.

Комплектация

В комплект входят кожаные ножны для хранения и транспортировки.

Уход

Используйте деревянную или подходящую пластиковую доску, мойте нож вручную и вытирайте насухо. Не используйте клинок как рычаг и не рубите им кости. Заточку подбирайте под конкретную модель.