Кухонный нож Шеф № 10 сталь дамаск рукоять береста

Главная
Ножи ручной работы
Ножи по назначению
Кухонные ножи
Кухонные ножи из дамасской стали
Кухонный нож Шеф № 10 сталь дамаск рукоять береста

Кухонный нож Шеф № 10 сталь дамаск рукоять береста

* Возможны незначительные отличия от фото (рисунок на лезвии/рукояти).

Артикул:10773-1

4 отзыва

Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Покрытие 1 клинка никелем (защита от коррозии) 5 000 ₽

ВНИМАНИЕ! Цена указана за никелирование одного ножа. Если вы покупаете набор из ножей, то оплата покрытия никелем будет за каждый нож.

Ручная заточка на камнях 2 000 ₽

Заточим ваш нож на ручной заточной системе с алмазными камнями. Вы можете выбрать угол заточки (9-38 градусов на сторону). Напишите его в комментарии к заказу.

Лазерная гравировка

По Вашему желанию мы можем нанести на клинке ножа: надпись, Ваше ФИО, пожелание или рисунок (к примеру какого-нибудь животного). Гравировка Кузница Назарова В.В. наносится бесплатно.

Нож и ножны (без клише) для левши 100 ₽

Брусок для заточки бакелит 550 ₽

Подарочная упаковка (большая) 330 ₽

- 15%

Выгода 1 552,65 ₽

По запросу

8 798,35 ₽10 351 ₽

заказ в один клик

Сталь клинкаДамасская
Материал рукоятиБереста
Длина клинка158 мм
Ширина клинка38 мм
Толщина клинка1.6 мм
Длина рукояти120 мм
Твёрдость клинка, HRC62
Вес изделия160
КонструкцияФиксированные
Форма клинкаDrop Point
НожныКожа

Фактический разбор свойств: сталь, рукоять, клинок

Сталь клинка: Дамасская, HRC 62
Клинок изготовлен из дамасской стали с твердостью 62 HRC, что обеспечивает исключительную износостойкость, длительное сохранение остроты и высокую прочность режущей кромки. Дамаск знаменит своим сложным узором и историческим наследием: ножи из такого материала ценились веками за сочетание твердости и гибкости. В сочетании с относительно небольшой толщиной клинка (1.6 мм), это гарантирует отличный рез, позволяя легко и точно работать с продуктами любой плотности — от хрустящих овощей до нежного мяса и рыбы.

Материал рукояти: Береста
Рукоять выполнена из натуральной бересты — легкого, тёплого и экологичного материала, отличающегося уникальной текстурой и мягкостью на ощупь. Береста отлично держится в руке даже во влажных условиях, не скользит, что особенно важно для кухонных задач. Материал гигиеничен и приятен для длительной работы, минимально реагирует на перепады температур.

Форма клинка: Drop Point
Универсальная форма Drop Point обеспечивает отличный контроль над режущим лезвием, идеальна для большинства повседневных кухонных задач: шинковка, нарезка, рубка и филировка. Длина клинка — 158 мм — позволяет проводить как крупную, так и тонкую работу, а ширина (38 мм) обеспечивает удобный захват и защиту пальцев при работе на разделочной доске.

Износостойкость, стойкость к коррозии и уход
Дамасская сталь с высокой твердостью хорошо держит заточку и устойчива к износу при правильном уходе. Однако дамаск требует регулярной чистки и сушки после использования — длительный контакт с влагой может привести к коррозии. Рукоять из бересты также не любит длительного воздействия воды: рекомендуется протирать и сушить нож после мытья. Рекомендовано хранение в кожаных ножнах из комплекта.

Оптимальные задачи и условия использования

Данный кухонный нож особенно хорош для профессиональной и любительской кухни. Его стихия — быстрая и точная нарезка овощей, фруктов, зелени, мяса и рыбы. Универсальная длина и форма позволяют выполнять филигранную работу, а приятная, нескользкая рукоять обеспечивает безопасное использование даже при длительных сессиях. Нож также подходит для ценителей аутентичных материалов и ручной работы, коллекционеров и тех, кто ценит эстетику и историю дамаска.

Ограничения и особенности

Не рекомендуется использовать этот нож для рубки костей, замороженных продуктов или разделки твердых предметов — из-за высокой твердости и тонкого клинка возможны сколы режущей кромки. Береста, несмотря на свои плюсы, требует бережного отношения — избегайте длительного намокания и прямого контакта с агрессивными моющими средствами.

Уникальные преимущества и уход

Яркий внешний вид и исторический характер: дамасская сталь с уникальным рисунком делает каждый нож неповторимым.
Эргономика и уверенное удержание: рукоять из бересты обеспечивает комфорт даже при влажных руках.
Длительная острота: высокая твердость стали позволяет реже затачивать нож.
Ручная работа: каждый нож — результат индивидуального труда мастера, что гарантирует высокое качество сборки и уникальность изделия.

Рекомендации по уходу: После использования мойте нож вручную, сразу вытирайте насухо. Для поддержания внешнего вида и защиты от влаги вытирайте и рукоять, храните нож в ножнах. Периодически рекомендуется обрабатывать рукоять натуральным маслом для сохранения текстуры и блеска.

Резюме и рекомендации

Этот нож — идеальный выбор для тех, кто ценит сочетание традиций, эстетики и высоких эксплуатационных характеристик на кухне. Его возможности максимально раскроются в руках профессиональных поваров, домашних кулинаров, а также коллекционеров и поклонников ручной работы. Для повседневной кухни, где важны комфорт, безопасность и стиль — это одна из лучших инвестиций.
Не рекомендуется для тяжелых кухонных работ и условий, где неизбежен контакт с твердыми или замороженными продуктами. Бережный уход за дамасской сталью и берестяной рукоятью сохранит великолепные рабочие и эстетические свойства ножа на долгие годы.

Кухонные ножи из дамасской стали
Кухонные ножи

4,4 / 5

5 звезд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Отзывы4 отзыва

Антон

22 августа 2021 11:41

Тимур

12 августа 2021 11:13

Елена

18 июля 2021 07:59

Заголовок

Без заголовка

Комментарий

Нож просто супер! Заказывала мужу на День Рождения. Удобная рукоять, красивый дизайн, острый нож. Муж в восторге!

Никита

12 апреля 2021 18:48

Оплата при получении (наложенный платёж).

Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

Оплата по квитанции или по счету.

Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

Тел. +79101343831

Нам ценно время каждого клиента!

Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

Доставка по Российской Федерации

Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!

Это Ваше право, за которое платим мы!

Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

лого почта россии Почта России

Стоимость доставки

Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.

При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

Срок доставки

По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

Отслеживание заказа

При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

Страхование посылок

Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

Доставка курьерской компанией СДЭК

Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

Стоимость доставки

Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.

Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.

Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.

Срок доставки

В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней

Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.

Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня

Международная доставка

Курьерская служба DHL

Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.

Стоимость доставки.

Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

Срок доставки.

В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

Отслеживание заказа.

После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

Страхование посылки.

Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!