- Главная
- Ножи ручной работы
- Ножи по назначению
- Кухонные ножи
- Кухонные ножи Х12МФ
- Кухонный нож Шеф № 12 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге
Кухонный нож Шеф № 12 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге
Кухонный нож Шеф № 12 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге
- Сталь клинкаХ12МФ
- Материал рукоятиВенге
- Декор рукоятиДюраль
- Длина клинка186 мм
- Ширина клинка47 мм
- Толщина клинка1.6 мм
- Длина рукояти120 мм
- Твёрдость клинка, HRC61-62
- Вес изделия160
- КонструкцияФиксированные
- Форма клинкаDrop Point
- НожныКожа
Детальный разбор характеристик и свойств
- Сталь клинка — Х12МФ (твердость 61-62 HRC): Легендарная инструментальная сталь для профессиональных ножей. Отличается высокой твёрдостью и выдающейся износостойкостью, что позволяет сохранять острую режущую кромку долгое время даже при интенсивном использовании на кухне. Х12МФ устойчива к коррозии, но требует минимального ухода для поддержания идеального внешнего вида, особенно при частом контакте с кислотами или влагой.
- Форма клинка — Drop Point: Универсальная и одна из самых востребованных форм для кухонных ножей. Обеспечивает комфортный и контролируемый рез, хороша для шинковки, нарезки, разделки мяса, рыбы, овощей и фруктов. Острый кончик позволяет выполнять тонкие и точные работы.
- Толщина и длина клинка (1,6 мм, 186 мм): Тонкий клинок с оптимальной длиной для большинства кухонных задач. Такое сочетание обеспечивает превосходную управляемость, позволяет легко выполнять как длинные, так и короткие резы. Нож прекрасно подойдёт для быстрой и аккуратной нарезки, минимизируя сопротивление при работе с мягкими и твердыми продуктами.
- Рукоять — венге и дюраль: Классический тёмный африканский венге подчёркивает эстетику ручной работы и добавляет изделию уникальный внешний вид. Венге — плотная древесина, устойчивая к влаге и механическим воздействиям, что делает рукоять приятной на ощупь и долговечной. Вставки из дюрали придают дополнительную прочность и исключительную надёжность конструкции, а также обеспечивают уверенное сцепление в руке даже при влажных ладонях.
- Износостойкость и уход: Высокая твёрдость стали и качественная древесина в сочетании с дюралем гарантируют, что нож прослужит долгие годы без потери функциональности. Клинок легко затачивается стандартными кухонными приспособлениями, но благодаря износостойкости точить нож придётся нечасто. Для максимальной долговечности рекомендуется насухо вытирать клинок после работы и хранить в кожаных ножнах.
Оптимальная область применения и преимущества
- Идеален для профессионального и домашнего использования в качестве основного кухонного ножа (шефа).
- Лучший выбор для нарезки мяса, рыбы, овощей, зелени, фруктов, а также для мелкой разделки и филетирования.
- Универсальная форма Drop Point и сбалансированная рукоять обеспечивают полный контроль над ножом даже при длительной работе.
- Рукоять из венге и дюрали обладает повышенной стойкостью к влаге и не скользит — нож надёжно удерживается даже в мокрых руках.
- Высокая твёрдость гарантирует, что режущая кромка не затупится даже после нескольких недель активной работы.
Ограничения и нежелательные сценарии использования
- Не предназначен для рубки костей, замороженных продуктов, открывания банок и тяжелых силовых работ — тонкий клинок может быть повреждён при чрезмерной нагрузке.
- Не стоит мыть в посудомоечной машине — высокая температура и агрессивные моющие средства вредят как стали, так и древесине рукояти.
- Требует регулярной сушки после использования во избежание появления разводов на клинке.
Рекомендации по уходу
- После каждого использования мойте нож вручную мягкой губкой, тщательно вытирая клинок насухо.
- Для поддержания внешнего вида деревянную рукоять рекомендуется иногда обрабатывать минеральным или специализированным маслом.
- Для заточки использовать качественные точильные камни или профессиональные устройства — твёрдая сталь Х12МФ позволяет добиться бритвенной остроты.
- Храните нож в комплектных кожаных ножнах или на специальной подставке для защиты режущей кромки и сохранения эстетики изделия.
Итог и рекомендации
Этот нож — превосходный выбор для тех, кто ценит качество ручной работы, эстетику дорогих материалов и профессиональные характеристики на кухне. Он станет незаменимым помощником для шеф-повара, гастрономического энтузиаста или коллекционера редких ножей. Если вы ищете инструмент для деликатной и точной резки продуктов с гарантией долговечности и уверенного сцепления даже в сложных условиях, этот нож создан именно для вас. Не рекомендуется тем, кто ищет инструмент для тяжелых или силовых работ — он создан для точности и филигранной работы.
- Категории:
- Кухонные ножи Х12МФ
- Кухонные ножи
Оплата при получении (наложенный платёж).
Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.
Оплата по квитанции или по счету.
Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.
Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!
Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).
Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.
Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).
Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com
Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!
Тел. +79101343831
Нам ценно время каждого клиента!
Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).
Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.
Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.
Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.
Доставка по Российской Федерации
Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!
Это Ваше право, за которое платим мы!
Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!
Стоимость доставки
Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.
При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS
Срок доставки
По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.
Отслеживание заказа
При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.
Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.
Страхование посылок
Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!
Доставка курьерской компанией СДЭК
Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК
Стоимость доставки
Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.
Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.
Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.
Срок доставки
В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней
Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.
Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.
Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара
Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня
Международная доставка
Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.
Стоимость доставки.
Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.
Срок доставки.
В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.
Отслеживание заказа.
После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.
Страхование посылки.
Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!