Сербский нож цельнометаллический сталь кованая х12МФ венге

Главная
Ножи ручной работы
Ножи по назначению
Тяпки для мяса
Сербский нож цельнометаллический сталь кованая х12МФ венге

Сербский нож цельнометаллический сталь кованая х12МФ венге

* Возможны незначительные отличия от фото (рисунок на лезвии/рукояти).

Артикул:11616-1

4 отзыва

Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Покрытие 1 клинка никелем (защита от коррозии) 5 000 ₽

ВНИМАНИЕ! Цена указана за никелирование одного ножа. Если вы покупаете набор из ножей, то оплата покрытия никелем будет за каждый нож.

Лазерная гравировка

По Вашему желанию мы можем нанести на клинке ножа: надпись, Ваше ФИО, пожелание или рисунок (к примеру какого-нибудь животного). Гравировка Кузница Назарова В.В. наносится бесплатно.

Нож и ножны (без клише) для левши 100 ₽

Брусок для заточки бакелит 550 ₽

Подарочная упаковка (большая) 330 ₽

Видео процесса изготовления ножа 15 000 ₽

- 15%

Выгода 2 331 ₽

По запросу

13 209 ₽15 540 ₽

заказ в один клик

Сталь клинкаХ12МФ
Материал рукоятиВенге
Длина клинка180 мм
Ширина клинка90 мм
Толщина клинка3 мм
Длина рукояти120 мм
Твёрдость клинка, HRC61-62
НожныКожа
Вес изделия450
КонструкцияФиксированные

Детальный разбор характеристик и особенностей ножа

Сталь клинка: Х12МФ (кованая)
Клинок выполнен из кованой инструментальной стали Х12МФ, обладающей одной из лучших износостойкостей среди ножевых сталей. Твердость 61-62 HRC обеспечивает выдающуюся способность к длительному сохранению остроты режущей кромки даже при регулярной работе по твердым материалам, таким как древесина, кожа, продукты и плотные ткани. Х12МФ отличается высокой прочностью и устойчивостью к механическим нагрузкам. Благодаря кованой обработке, структура стали дополнительно уплотнена, что увеличивает прочность клинка и его стойкость к сколам.

Материал рукояти: Венге
Рукоять изготовлена из натуральной африканской древесины венге, известной своей высокой плотностью, долговечностью и устойчивостью к влаге. Венге приятен на ощупь, хорошо удерживается в руке даже при влажных условиях, не скользит и отлично балансирует нож за счет своего веса. Такая рукоять гарантирует комфорт даже при длительной работе.

Конструкция и форма
Цельнометаллическое исполнение (full tang) обеспечивает максимальную прочность ножа по всей длине — от острия до пятки рукояти. Толщина клинка 3 мм дает необходимый запас прочности без излишней тяжести, а длина клинка 180 мм и ширина 90 мм формируют характерную для “сербского ножа” (чаще называют сербским шефом) широкую лопатообразную форму. Такая геометрия идеально подходит для универсального использования на кухне, обработки крупных кусков мяса, нарезки овощей, разделки рыбы, а также для тяжелой работы в туристических и походных условиях. Широкий клинок обеспечивает удобную подачу нарезанных продуктов, а также может выполнять функции лопатки.

Стойкость к влаге, коррозии и износостойкость
Х12МФ обладает средней коррозионной стойкостью: она меньше, чем у нержавеющих сталей, но значительно выше, чем у углеродистых аналогов. Для сохранения внешнего вида и рабочих свойств требуется регулярный уход: после использования рекомендуется тщательно вытирать клинок насухо и, при продолжительном хранении, наносить тонкий слой масла. Износостойкость у Х12МФ очень высокая — кромка не “садится” даже от интенсивной работы, что позволяет реже затачивать нож.

Легкость обслуживания
Несмотря на высокую твердость, Х12МФ хорошо поддается заточке при использовании качественных абразивов (алмазных, керамических). Для поддержания максимальной остроты рекомендуется регулярная правка. Рукоять из венге не требует сложного ухода — её достаточно время от времени обрабатывать минеральным или специальным маслом для дерева, чтобы поддерживать насыщенность цвета и предотвратить появление трещин.

Области применения, преимущества и ограничения

Оптимален для: домашней и профессиональной кухни, работы на природе, туристических выездов, обработки мяса, рыбы, овощей. Благодаря широкой лопатообразной форме, режет, рубит и измельчает продукты с максимальным удобством.
Удобство хвата: цельнометаллическая конструкция и эргономичная рукоять из венге обеспечивают надежный, нескользящий хват даже во влажных и холодных условиях.
Износостойкость и обслуживание: нож крайне устойчив к износу, редко нуждается в заточке и отлично подходит для активной, регулярной работы. Необходим только минимальный уход — протирка и периодическое нанесение масла.
Ограничения: не рекомендуется для постоянного контакта с кислотными средами и агрессивными моющими средствами — это может спровоцировать появление пятен на клинке. Не предназначен для тонкой филигранной работы, например, для аккуратной шкурки, филирования рыбы или выполнения очень точных декоративных нарезок из-за ширины клинка.

Уникальные особенности и исторический контекст

Сербский нож, с его узнаваемой лопатообразной формой, берет начало в балканских традициях готовки — это настоящий рабочий инструмент мясника и повара, сочетающий в себе функции топора и шеф-ножа. Современное исполнение из кованой Х12МФ и венге ставит этот нож на новый уровень: он совместил историческую универсальность с премиальными материалами, ручной отделкой и надежностью для современных условий.

Краткая рекомендация и рекомендации по уходу

Этот нож отлично подойдет для профессиональных поваров, любителей готовки, охотников и туристов, которым нужен надежный универсал для крупных и сложных задач — разделка мяса, работа с овощами, нарезка, рубка. Также станет интересным экземпляром для коллекционеров, ценящих инструменты с историческим характером и ручной отделкой.
Не рекомендуется тем, кто ищет компактный инструмент для очень тонкой работы или предпочитает ножи из полностью нержавеющих сталей.
Уход: после каждого использования тщательно вытирайте клинок; для длительного хранения — наносите тонкий слой масла. Рукоять из венге — протирайте сухой тканью и периодически обрабатывайте маслом для дерева. Не мойте в посудомоечной машине и не оставляйте во влажном состоянии!

Тяпки для мяса
Сербские ножи

5,0 / 5

5 звезд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Отзывы4 отзыва

Дмитрий

26 июля 2022 21:32

Арсений

16 февраля 2022 15:32

Алексей

20 марта 2021 14:14

Заголовок

Без заголовка

Комментарий

Нож шикарен и не только как тяпка, спс консультанту Сергею за совет.

Алексей

20 марта 2021 14:14

Заголовок

Без заголовка

Комментарий

Нож шикарен и не только как тяпка, спс консультанту Сергею за совет.

В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.

Оплата при получении (наложенный платёж).

Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

Оплата по квитанции или по счету.

Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

Тел. +79101343831

Нам ценно время каждого клиента!

Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

Доставка по Российской Федерации

Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!

Это Ваше право, за которое платим мы!

Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

лого почта россии Почта России

Стоимость доставки

Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.

При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

Срок доставки

По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

Отслеживание заказа

При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

Страхование посылок

Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

Доставка курьерской компанией СДЭК

Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

Стоимость доставки

Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.

Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.

Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.

Срок доставки

В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней

Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.

Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня

Международная доставка

Курьерская служба DHL

Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.

Стоимость доставки.

Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

Срок доставки.

В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

Отслеживание заказа.

После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

Страхование посылки.

Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!