Нож Касатка средний филейный Х12МФ палисандр акрил синий — купить за 8 534 руб. в интернет-магазине ножей Кузница Назарова В.В.

Главная
Ножи ручной работы
Ножи по назначению
Филейные ножи
Нож Касатка средний филейный Х12МФ палисандр акрил синий

Сталь клинкаХ12МФ
Материал рукоятиАкрил, Палисандр
Длина клинка170 мм
Ширина клинка27 мм
Толщина клинка1.8 мм
Длина рукояти130 мм
Твёрдость клинка, HRC61-62
Вес изделия100
НожныКожа
КонструкцияФиксированные
ОсобенностиС гардой
Форма клинкаFillet Blade

Подробный разбор характеристик и особенностей

Сталь клинка: Х12МФ
Этот нож изготовлен из высококлассной инструментальной стали Х12МФ, которая славится своей выдающейся твёрдостью (61–62 HRC), что обеспечивает отличную стойкость режущей кромки и долговечность. Такая сталь устойчива к износу и долго не требует заточки даже при активном использовании. В то же время Х12МФ требует базового ухода: после контакта с влагой клинок рекомендуется тщательно вытирать и периодически обрабатывать маслом, поскольку сталь хоть и устойчива к коррозии, но не является полностью нержавеющей. Это оптимальный баланс между износостойкостью и способностью держать острую кромку.

Форма и размеры клинка
Клинок длиной 170 мм, толщиной 1,8 мм и шириной 27 мм выполнен в классической форме fillet blade (филейный). Такая геометрия предназначена для филировки и тонкой разделки рыбы, благодаря длинному, гибкому и тонкому лезвию позволяет делать максимально аккуратные разрезы, отделять кожу и кости, обрабатывать филе с ювелирной точностью. Наличие гарды повышает безопасность, предотвращая соскальзывание пальцев на режущую кромку при влажной работе.

Материал и конструкция рукояти
Рукоять выполнена из комбинации акрила и палисандра. Палисандр придаёт рукояти естественную теплоёмкость, приятную фактуру и высокую прочность, а акриловый элемент не только усиливает эстетическую привлекательность ножа, но и повышает его влагостойкость. Такое сочетание материалов гарантирует надёжный и комфортный хват даже в сложных условиях (влажные руки, работа у воды), рукоять не скользит и не впитывает запахи.

Функциональность в различных условиях
За счёт своих материалов и эргономики нож отлично удерживается в руке, не вызывает усталости даже при длительной филировке. Кожаные ножны обеспечивают безопасное хранение и транспортировку инструмента. Филейная форма и идеальный баланс делают изделие особо привлекательным для рыбаков и тех, кто ценит аккуратную, художественную работу с продуктом.

Область применения, преимущества и ограничения

Оптимальные задачи:
- Филировка и тщательная разделка рыбы, морепродуктов.
- Тонкая разделка мяса (особенно птицы, кролика, мелких животных).
- Работа с деликатными продуктами, требующими аккуратного среза.
- Использование на кухне, в туризме, на рыбалке.
Преимущества ножа:
- Высокая твёрдость и износостойкость стали Х12МФ — кромка долго остаётся острой.
- Превосходная управляемость и точность благодаря гибкости и длине клинка.
- Комбинация палисандра и акрила для комфортного, надёжного хвата даже во влажной среде.
- Безопасность за счёт наличия гарды.
- Стильный внешний вид, подчёркнутый ручной работой и благородными материалами.
Ограничения:
- Не предназначен для тяжёлых работ: рубки костей, колки древесины, вскрытия жестких предметов.
- Х12МФ требует внимательного ухода — нельзя долго оставлять мокрым, важно очищать и смазывать после использования.
- Филейная геометрия не универсальна — не подходит для задач, связанных с грубым, силовым резом.

Краткая рекомендация и уход

Этот нож станет бескомпромиссным инструментом для рыбака, шеф-повара или гурмана, кто ценит точность и эстетику работы с рыбой и мясом. Благодаря сочетанию легкости, гибкости и остроты он идеально подойдёт для деликатных задач, но не рассчитан на грубые работы и требует регулярного ухода за клинком (особенно после контакта с влагой).
Для максимального срока службы рекомендуется хранить нож в ножнах, избегать длительного контакта с влагой и регулярно ухаживать за лезвием, используя масло. Рукоять из палисандра и акрила не нуждается в особом уходе, но долговечность натуральной древесины можно поддерживать, иногда протирая её минеральным маслом.

Уникальные черты и выбор

Нож ручной работы, в котором сочетаются техническое совершенство стали Х12МФ и эстетика природных и современных материалов — выбор для ценителей красоты, практичности и долгого срока службы инструмента. Такой нож подчеркнёт индивидуальность владельца и станет гордостью в коллекции, а по своим рабочим качествам даст фору большинству фабричных аналогов в деликатных задачах разделки.

Филейные ножи
Заграничные выставки

5,0 / 5

5 звезд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Отзывы3 отзыва

Алексей

21 марта 2021 14:33

Донецких Игорь Николаевич

17 февраля 2021 14:54

Заголовок

Отзыв филейного среднего ножа

Комментарий

После заказа, сотрудники уточнили заказ и предупредили о времени изготовления! Пришел нож быстро! Молодцы сотрудники кузницы! Мастера своего дела! Нож, как говориться, лег в руку. Красив, удобен в применении, умеренно мягкое лезвие. Завадская заточка огонь! Опробовал на рыбе. Понравилось.

Алексей

22 июля 2020 20:18

В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.

Оплата при получении (наложенный платёж).

Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

Оплата по квитанции или по счету.

Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

Тел. +79101343831

Нам ценно время каждого клиента!

Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

Доставка по Российской Федерации

Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!

Это Ваше право, за которое платим мы!

Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

лого почта россии Почта России

Стоимость доставки

Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.

При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

Срок доставки

По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

Отслеживание заказа

При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

Страхование посылок

Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

Доставка курьерской компанией СДЭК

Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

Стоимость доставки

Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.

Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.

Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.

Срок доставки

В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней

Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.

Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня

Международная доставка

Курьерская служба DHL

Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.

Стоимость доставки.

Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

Срок доставки.

В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

Отслеживание заказа.

После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

Страхование посылки.

Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!