Кухонный нож Шеф № 8 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге

Главная
Ножи ручной работы
Ножи по назначению
Кухонные ножи
Кухонные ножи Х12МФ
Кухонный нож Шеф № 8 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге

Кухонный нож Шеф № 8 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге

* Возможны незначительные отличия от фото (рисунок на лезвии/рукояти).

Артикул:10229-1

4 отзыва

Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:

Покрытие 1 клинка никелем (защита от коррозии) 5 000 ₽

ВНИМАНИЕ! Цена указана за никелирование одного ножа. Если вы покупаете набор из ножей, то оплата покрытия никелем будет за каждый нож.

Ручная заточка на камнях 2 000 ₽

Заточим ваш нож на ручной заточной системе с алмазными камнями. Вы можете выбрать угол заточки (9-38 градусов на сторону). Напишите его в комментарии к заказу.

Лазерная гравировка

По Вашему желанию мы можем нанести на клинке ножа: надпись, Ваше ФИО, пожелание или рисунок (к примеру какого-нибудь животного). Гравировка Кузница Назарова В.В. наносится бесплатно.

Нож и ножны (без клише) для левши 100 ₽

Брусок для заточки бакелит 550 ₽

Подарочная упаковка (большая) 330 ₽

- 15%

Выгода 1 756,50 ₽

По запросу

9 953,50 ₽11 710 ₽

заказ в один клик

Сталь клинкаХ12МФ
Материал рукоятиВенге
Декор рукоятиДюраль
Длина клинка155 мм
Ширина клинка38 мм
Толщина клинка1.4 мм
Длина рукояти120 мм
Твёрдость клинка, HRC61-62
Вес изделия160
КонструкцияФиксированные
Форма клинкаDrop Point
НожныКожа

Технические характеристики и особенности материалов

Кухонный нож "Шеф № 8" сочетает в себе лучшие качества, присущие премиальным изделиям ручной работы. Клинок изготовлен из стали Х12МФ — одной из наиболее востребованных инструментальных сталей для ножей высокого класса. Благодаря содержанию хрома и молибдена, сталь отличается выдающейся износостойкостью, твёрдостью 61–62 HRC, а также устойчивостью к деформациям даже при длительном использовании. Толщина клинка всего 1,4 мм при длине 155 мм обеспечивает исключительную режущую способность и позволяет выполнять максимально тонкие и аккуратные разрезы продуктов.

Материал рукояти — комбинация экзотического африканского дерева венге и дюраля (авиационный алюминиевый сплав). Венге отличается не только богатой текстурой и глубиной цвета, но и высокой прочностью, устойчивостью к влаге и отличной эргономикой. Вставки из дюраля добавляют прочности и современного акцента внешнему виду, а также увеличивают срок службы рукояти. Такая рукоять отлично «сидит» в руке, даже если ладони влажные, исключая скольжение и усталость при продолжительной работе.

Классическая форма клинка Drop Point делает этот нож универсальным инструментом для работы с самыми разными продуктами. Такая геометрия обеспечивает точность при нарезке, шинковке и разделке, а широкий клинок удобно использовать для переноса нарезанных ингредиентов.

Оптимальные задачи и условия использования

Нож превосходно справляется со всеми типичными задачами на кухне: нарезка, шинковка, измельчение овощей, фруктов, мяса, рыбы, сыров. Лёгкий и тонкий клинок идеально подходит для филигранной работы и позволяет добиться невероятной точности разрезов. Благодаря высокому ресурсу стали Х12МФ, нож удачно проявляет себя на профессиональной кухне, выдерживая интенсивные нагрузки и длительную эксплуатацию без потери остроты.

Благодаря гармонии материалов рукояти, нож одинаково хорошо удерживается в руке как при сухих, так и при влажных условиях, исключая случайное выскальзывание и повышая безопасность.

Износостойкость, стойкость к влаге и коррозии, уход

Высокая твёрдость клинка из Х12МФ обеспечивает отличную износостойкость, нож дольше сохраняет рабочую остроту даже при частой эксплуатации. Однако, как и любая высокоуглеродистая сталь, Х12МФ требует регулярного ухода — после использования желательно протирать клинок насухо и не хранить его надолго во влажной среде. При возникновении необходимости заточки — клинок легко возвращает бритвенную остроту на качественных абразивах. Венге не боится влаги, а элементы из дюраля устойчивы к коррозии, что повышает общий срок службы рукояти и облегчает уход.

Ограничения и особенности конструкции

Нож не предназначен для резки замороженных продуктов, разделки костей и выполнения тяжёлых ударных работ — тонкое лезвие рассчитано на точные задачи и деликатную работу с пищевыми продуктами. При экстремальных нагрузках или неверном использовании возможны сколы.

Выводы и рекомендации

Этот нож станет незаменимым помощником для профессиональных поваров и ценителей красивой, точной работы на кухне. Гармония ручной работы, премиальных материалов и сбалансированной конструкции делает его идеальным для ежедневного использования, когда важны острота, лёгкость, надёжность и эстетика. Особенно рекомендуется тем, кто часто и много работает с овощами, мясом, рыбой и требует максимального удобства при шинковке и нарезке.

Важная рекомендация по уходу: всегда протирайте клинок после использования насухо, избегайте длительного контакта с влагой, особенно при хранении. Для поддержания бритвенной остроты используйте качественные точильные камни. Нож не подходит для тяжёлых работ и разделки твёрдых продуктов.

Выбор для тех, кто ценит ручную работу, эстетически совершенные материалы и рез в высшем качестве.

Кухонные ножи Х12МФ
Кухонные ножи

4,5 / 5

5 звезд

4 звезды

3 звезды

2 звезды

1 звезда

Отзывы4 отзыва

Игорь

27 мая 2022 22:54

Дмитрий

21 мая 2021 19:57

Марк

26 августа 2020 14:37

Александр

23 января 2020 13:48

В видеоматериале представлено похожее изделие. Может отличаться по некоторым параметрам.

Сертификат соответствия на нож "Шеф №8"

Оплата при получении (наложенный платёж).

Оплата при получении заказа возможна только на территории Российской Федерации. Оплата происходит в момент получения заказа в почтовом отделении или лично курьеру.

Оплата по квитанции или по счету.

Оплатить заказ по квитанции или по счету, Вы можете в любом отделении Банка Вашей страны, позволяющего совершить платеж в валюте Российской Федерации. Для того чтобы распечатать квитанцию, при оформлении заказа Вам необходимо выбрать «Полное оформление». Заполнить все поля и ниже выбрать «Оплата по квитанции». Квитанция на оплату сформируется автоматически и будет отправлена Вам на электронный адрес, откуда Вы сможете ее распечатать. Если Вы хотите получить счет на оплату заказа, то Вам следует в комментариях к заказу указать это пожелание. Счет будет направлен на ваш e-mail, указанный в контактных данных.

Если возникли трудности, то Вы можете воспользоваться данной формой квитанции:
Не забудьте туда вписать свое имя, номер заказа и сумму!

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронными деньгами (moneta.ru).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей https://www.payanyway.ru, что гарантирует полную безопасность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы https://www.payanyway.ru по защищенному протоколу. Оплата производится в момент оформления заказа.

Оплата картой VISA,MasterCard,МИР, электронные деньги (PayPal).

Оплата производится через процессинговый центр онлайн-платежей www.paypal.com, что гарантирует полную безопасность и конфендициальность платежей. Все приватные сведения о Вашем платежном средстве вводятся в момент платежа на сайте системы www.paypal.com по защищенному протоколу. Оплата производится после оформления заказа по выставленному счету в системе www.paypal.com

Если у Вас возникли трудности с совершением вышеперечисленных платежей, то обязательно свяжитесь с менеджером по электронной почте nazarov-nn@yandex.ru, он обязательно предложит альтернативу оплаты, более удобную для Вас и поможет совершить оплату Вашего заказа!

Тел. +79101343831

Нам ценно время каждого клиента!

Информация для покупателей ближнего и дальнего зарубежья (стран Мира).

Вам доступна покупка и импорт ножей через нашего официального представителя. Ваши деньги и права защищены нашим официальным импортером в Германии и США.
Наш официальный представитель обеспечивает импорт продукции и прием оплаты в указанных странах.

Оплата за продукцию для клиентов из США и Германии возможна следующими способами: оплата картой или с банковского счета, PayPal. Компания предоставляет инвойс.

Доставка заказа осуществляется службой DHL.
В стоимость ножей на сайте не включены таможенные пошлины и налоги при импорте.
Заказ продукции в Германию и США только через этот сайт (nazarklinok.ru). Наши менеджеры помогут Вам с оформлением заказа, получением инвойса и доставкой ножа.

Доставка по Российской Федерации

Все посылки, отправленные и Почтой России, и СДЭКом подлежат вскрытию и осмотру перед вручением и/или оплатой!

Это Ваше право, за которое платим мы!

Требуйте показать содержимое посылки перед вручением!

лого почта россии Почта России

Стоимость доставки

Стоимость доставки на территории Российской Федерации, зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Подробную информацию о стоимости отправления можно получить по адресу: https://www.pochta.ru/parcels и https://www.emspost.ru/ru/calc/
Уважаемые покупатели! При отправке внутренних (по территории РФ) заказов наложенным платежом, Почта России взимает дополнительную комиссию за перевод денежных средств в размере от 2% до 4% от стоимости посылки.
Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.

Пример: Стоимость доставки ножа, при отправке наложенным платежом, с ценой 5000 руб. в г. Москва равна 627 руб.
в г. Омск равна 678 руб.
в г. Владивосток равна 1084 руб.

При оформлении заказа используются расчеты Универсального калькулятора Почты России и EMS

Срок доставки

По территории Российской Федерации средний срок доставки составляет от 5 до 20 календарных дней, в зависимости от удаленности от нас.
Пример: Срок доставки в г. Москва приблизительно 3-6 дней.
в г. Омск приблизительно 10 дней.
в г. Владивосток приблизительно 15 дней.

Отслеживание заказа

При отправке Почтой России, посылка с заказом приходит в отделение с индексом, который Вы указали в момент оформления заказа. Будьте внимательны при заполнении графы с индексом. После отправки нами посылки, Вам должно прийти SMS с номером почтового трекинга (трек-номер), по которому Вы сможете отследить свою посылку на сайте Почты России https://www.pochta.ru/tracking.

Если Вам не пришел этот номер, по истечении 2-х недель после оформления заказа, тогда Вам необходимо позвонить по телефону +79101343831, либо написать письмо на электронный адрес nazarov-nn@yandex.ru, наш менеджер обязательно сообщит Вам трек-номер.

Страхование посылок

Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами Почты России. Все посылки отправляются с описью и с объявленной ценностью, в соответствии с вложенным в посылку. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии сотрудника Почты России. Бланк наложенного платежа ВСЕГДА внутри посылки, если заказ не оплачен в момент оформления. На оформленные и отправленные таким образом посылки, с вложенными ценностями, несет ответственность Почта России. Будьте внимательны!

Доставка курьерской компанией СДЭК

Курьерская доставка работает по всем городам Российской Федерации до двери клиента или пункта выдачи компании СДЭК

Стоимость доставки

Стоимость доставки зависит от веса отправляемого груза и Вашей удаленности от нас.
Рассчитать стоимость доставки можно здесь: https://www.cdek.ru/Уважаемые покупатели! При отправке неоплаченного заказа на территорию Российской Федерации, курьерская служба дополнительно взимает с нас 4%-тариф платежного агента. Поэтому, в целях экономии Ваших денежных средств, рекомендуем Вам производить оплату Вашего заказа до его отправки. О способах оплаты Вы можете узнать здесь.
Стоимость доставки до пункта выдачи компании СДЭК в любой город Российской Федерации - 650 руб.

Стоимость доставки из рук в руки до двери клиента в любой город Российской Федерации - 700 руб.

Все заказы отправляются с правом проверки комплектности перед оплатой и получением. Все отправления застрахованы.

Срок доставки

В среднем, срок доставки по территории Российской Федерации от 1 до 5 дней. Для г. Москва ( в пределах МКАДа) существует тариф "Доставка за 1 день" . Доставка осуществляется с 8-00 до 18-00 с понедельника по пятницу.
Срок доставки в режиме "Посылка" в любой город центральной части Российской Федерации от 1 до 3 рабочих дней

Так же имеется режим "Экспресс", который позволяет сократить сроки доставки на 1-4 дня до любого города Российской Федерации.

Возможность и потребность применения определяется совместно с покупателем и менеджером, т.к. стоимость данного вида доставки возрастает на 200-300 рублей.

Пример: Доставка в г. Москва при выбранном режиме "Экспресс" возможна на следующий рабочий день после отгрузки товара

Доставка в г. Санкт-Петербург - 2 рабочих дня

Международная доставка

Курьерская служба DHL

Для быстрой и качественной доставки заказов в страны зарубежья мы сотрудничаем с курьерской службой DHL. Компания DHL, в сложившейся ситуации в Мире, не изменила географию доставки. Изменена траектория движения грузов, что позволяет доставлять наши заказы по всему Миру.

Стоимость доставки.

Стоимость доставки рассчитывается в момент оформления заказа. К примеру:
Стоимость доставки в страны Европы посылки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Стоимость доставки в страны Северной Америки, весом до 500 гр., составляет 3100 руб. (стоимость доставки может изменяться в день оформления заказа, в зависимости от курса валюты Центрального Банка Российской Федерации). Стоимость доставки посылки, весом более 500 гр. устанавливается в соответствии с тарифной сеткой курьерской службы.
Приблизительный вес посылки с одним ножом 300-400 гр.
Уважаемые покупатели! Международная доставка осуществляется только при 100% оплате Вашего заказа! Отправка в страны дальнего и ближнего зарубежья (в том числе страны СНГ) наложенным платежом невозможна.

Срок доставки.

В среднем, срок доставки в зарубежные страны, находящиеся на материке Евразия, составляет 3-5 дней, Северная Америка – до 10 дней. Остальные страны - по согласованию с курьерской службой.

Отслеживание заказа.

После передачи Вашей посылки курьеру, место нахождения посылки можно на сайте компании https://express.dhl.ru/. Номер для отслеживания будет выслан Вам на электронную почту. Если возникнут вопросы, наш менеджер может сообщить Вам эту информацию, если Вы напишите или позвоните ему: +79101343831.

Страхование посылки.

Мы сотрудничаем с DHL продолжительное время. Все посылки, отправляемые клиентам, оформляются в строгом соответствии с правилами DHL. При получении, клиент вправе потребовать вскрыть посылку и проверить содержимое и его качество в присутствии курьера.
Все отправления застрахованы. Будьте внимательны!