- Главная
- Ножи по назначению
- Кухонные ножи
Кухонные ножи
Большой выбор ножей для кухни из дамасской, булатной и нержавеющей стали. Наборы кухонных ножей на подставке и в специальных шкатулках. Кузница Назарова уже более 10 лет изготавливает кухонные ножи для домашнего использования, также нашими клиентами являются известные рестораны и кафе. Шеф-повара отмечают в наших ножах хорошие режущие качества и долгое сохранение заточки при интенсивной эксплуатации.
![Кухонный нож Шеф-Повар №1: Х12МФ, черный граб](/wa-data/public/shop/products/92/20/2092/images/3544/3544.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф-Повар №7 Х12МФ черный граб-дюраль](/wa-data/public/shop/products/36/21/2136/images/3693/3693.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф № 2 сталь 95Х18 рукоять венге](/wa-data/public/shop/products/23/02/10223/images/39266/39266.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф овощной сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый](/wa-data/public/shop/products/03/04/10403/images/41279/41279.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 2 сталь Х12МФ рукоять венге](/wa-data/public/shop/products/25/02/10225/images/39282/39282.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф-Повар №8 Х12МФ черный граб латунь](/wa-data/public/shop/products/93/20/2093/images/3548/3548.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф-Повар малый х12мф черный граб дюраль](/wa-data/public/shop/products/34/21/2134/images/3685/3685.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 8 сталь дамаск рукоять береста](/wa-data/public/shop/products/74/07/10774/images/44679/44679.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 3 сталь дамаск рукоять береста](/wa-data/public/shop/products/72/07/10772/images/44659/44659.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 12 сталь Х12МФ рукоять акрил красный](/wa-data/public/shop/products/12/01/10112/images/37968/37968.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф-Повар №5 Х12МФ черный граб](/wa-data/public/shop/products/30/21/2130/images/3669/3669.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Подставка ясень большая с ножами](/wa-data/public/shop/products/49/03/10349/images/40782/40782.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Подставка из венге с магнитными полосами, набором из 4 ножей и тяпки 95х18, G10 чернооранжевая](/wa-data/public/shop/products/74/15/11574/images/51833/51833.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф-Повар №3: Х12МФ, черный граб-латунь](/wa-data/public/shop/products/81/20/2081/images/3500/3500.600.jpg)
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 11 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый](/wa-data/public/shop/products/98/00/10098/images/37830/37830.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф № 9 сталь 95Х18 рукоять дюраль венге](/wa-data/public/shop/products/34/02/10234/images/39374/39374.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф-повар средний Х12МФ черный граб латунь](/wa-data/public/shop/products/65/20/2065/images/3445/3445.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф № 13 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге](/wa-data/public/shop/products/37/02/10237/images/39438/39438.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 6 сталь Х12МФ рукоять акрил красный](/wa-data/public/shop/products/24/00/10024/images/37121/37121.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф-Повар малый х12мф черный граб латунь](/wa-data/public/shop/products/31/21/2131/images/3673/3673.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф овощной сталь 95х18 рукоять венге](/wa-data/public/shop/products/96/02/10296/images/40170/40170.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Подставка](/wa-data/public/shop/products/80/74/7480/images/23742/23742.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф-Повар №6 Х12МФ черный граб](/wa-data/public/shop/products/35/21/2135/images/3689/3689.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 3 сталь Х12МФ рукоять акрил черный](/wa-data/public/shop/products/90/99/9990/images/36784/36784.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Набор из 5 ножей Шеф, сталь булат комбинированный акрил на вращающейся подставке](/wa-data/public/shop/products/99/24/12499/images/60168/60168.600.jpg)
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 3 сталь Х12МФ рукоять акрил белый](/wa-data/public/shop/products/87/99/9987/images/36771/36771.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Набор из 3 кухонных ножей, сталь 95Х18, рукоять из белого акрила в футляре](/wa-data/public/shop/products/92/01/10192/images/38883/38883.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 2 сталь дамаск береста](/wa-data/public/shop/products/71/07/10771/images/44649/44649.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 12 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге](/wa-data/public/shop/products/40/02/10240/images/39428/39428.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 2 сталь Х12МФ рукоять акрил красный](/wa-data/public/shop/products/82/99/9982/images/36710/36710.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 11 сталь К340 рукоять береста черный граб](/wa-data/public/shop/products/36/08/10836/images/45323/45323.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф № 5 сталь 95Х18 рукоять дюраль венге](/wa-data/public/shop/products/43/02/10243/images/39464/39464.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф овощной сталь 95х18 рукоять акрил белый](/wa-data/public/shop/products/90/02/10290/images/40110/40110.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 2 сталь Х12МФ рукоять акрил белый](/wa-data/public/shop/products/81/99/9981/images/36701/36701.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 3 сталь 95Х18 рукоять акрил красный](/wa-data/public/shop/products/94/99/9994/images/36825/36825.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 13 сталь Х12МФ рукоять акрил красный](/wa-data/public/shop/products/32/01/10132/images/38176/38176.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 2 сталь Х12МФ рукоять акрил черный](/wa-data/public/shop/products/84/99/9984/images/36733/36733.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф № 13 сталь 95Х18 рукоять дюраль венге](/wa-data/public/shop/products/36/02/10236/images/39443/39443.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф-Повар №1: Х12МФ, черный граб-дюраль](/wa-data/public/shop/products/91/20/2091/images/3540/3540.600.jpg)
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 2 сталь К340 рукоять падук акрил белый](/wa-data/public/shop/products/28/08/10828/images/45238/45238.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 1 овощной сталь Х12МФ рукоять венге (NEW)](/wa-data/public/shop/products/22/02/10222/images/39256/39256.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 12 сталь Х12МФ рукоять акрил белый](/wa-data/public/shop/products/16/01/10116/images/38008/38008.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 9 сталь К340 рукоять береста черный граб](/wa-data/public/shop/products/42/08/10842/images/45383/45383.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Набор из 2 кухонных ножей, сталь Х12МФ, рукоять акрил красный](/wa-data/public/shop/products/87/01/10187/images/38857/38857.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф № 14 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге](/wa-data/public/shop/products/50/02/10250/images/39530/39530.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 11 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге](/wa-data/public/shop/products/33/02/10233/images/39363/39363.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Овощной х12мф цельнометаллический дюраль черный граб](/wa-data/public/shop/products/39/77/7739/images/25899/25899.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф № 1 сталь 95Х18 рукоять венге](/wa-data/public/shop/products/21/02/10221/images/39248/39248.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 13 сталь К340 рукоять береста черный граб](/wa-data/public/shop/products/54/08/10854/images/45505/45505.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф-Повар №4 х12мф черный граб](/wa-data/public/shop/products/88/20/2088/images/3528/3528.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Хлебный 95х18 цельнометаллический черный граб](/wa-data/public/shop/products/40/77/7740/images/25914/25914.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 13 сталь Х12МФ рукоять акрил черный](/wa-data/public/shop/products/25/01/10125/images/38106/38106.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 2 сталь 95Х18 рукоять акрил белый](/wa-data/public/shop/products/76/99/9976/images/36642/36642.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф № 8 сталь 95Х18 рукоять дюраль венге](/wa-data/public/shop/products/28/02/10228/images/39314/39314.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Кухонный нож Шеф № 9 сталь Х12МФ рукоять акрил белый](/wa-data/public/shop/products/63/00/10063/images/37488/37488.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Подставка из венге с магнитными полосами, набором из 4 ножей и тяпки 95х18, микарта синяя](/wa-data/public/shop/products/72/15/11572/images/51800/51800.600.jpg)
2-3 рабочих недели
![Нож Шеф № 5 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге](/wa-data/public/shop/products/44/02/10244/images/39472/39472.600.jpg)
2-3 рабочих недели
Ножами для кухни человек пользуется каждый день. Купить хороший кухонный нож - значит обеспечить себя положительными эмоциями на годы вперед. Среди всего многообразия моделей ножей сделать правильный выбор не так уж просто. Материал изготовления клинка, правильная обработка, даже толщина лезвия имеют большое значение. Важны форма клинка и рукояти, вес ножа, балансировка и размер. Вот далеко не полный список того, что делает внешне похожие ножи совершенно разными. Купить хороший кухонный нож - нелегко, это событие может стать и главной радостью, и мучением для хозяйки. Это, и не только это, учитывают в Кузнице Назарова.
Качество, традиции и забота о клиенте - вот главное в работе нашей кузницы. В каталоге найдется товар для каждого, как недорогие, но качественные ножи в каждый дом, так и профессиональные наборы.
Попробуем разобраться поподробнее. Главная задача ножа - резать, а это зависит от формы и материала клинка. Если первые, как уже упоминалась, давно проработаны, то при выборе материала стоит подумать отдельно.
- 95Х18 - нестареющая классика. Ножи из нее - оптимальный вариант для кухни "на каждый день". Сталь известна и любима за несомненные преимущества, среди которых главные - простота использования и обслуживания. Металл не подвержен коррозии и для сохранения клинка из нее хватит простой промывки под струей воды. Второй плюс 95Х18 - легкость заточки. Этим она заслужила любовь охотников и туристов. Профессиональный набор с собой в тайгу не унесешь, а для данной стали хватит и покатого камня из ручья. Еще одним преимуществом является цена. Если нужен хороший нож за низкую цену, то стоит обратить внимание. Выгодность их использования просто бросается в глаза. Покупка изделия из стали 95Х18 - изначально "покупка со скидкой".
- Х12МФ - сталь для людей уже знакомых с правилами работы с ножами. Клинки из нее нужно промывать и вытирать насухо после каждого использования, иначе мгновенно появляются черные точки - "питтинг", которые портят внешний вид. На функционале эта проблема не сказывается, да и убирается любой абразивной пастой, но тем не менее лучше этого избегать. При длительном хранении клинки неплохо смазать маслом. Для их заточки лучше использовать алмазные камни. Сталь обладает высокой твердостью, до 64 единиц по Роквеллу, и тут обычные бруски справляются с трудом. Если соблюдать эти нехитрые правила, то Х12МФ подарит незабываемый рез. Работать ножом из Х12МФ приятно по любому материалу, а заточка будет радовать и после долгих часов непрерывной работы.
- Дамаск - уникальный материал для клинка, который используется уже две тысячи лет и не теряет популярность. Дело в необычных характеристиках. Он состоит из множества слоев твердой, но хрупкой стали и мягкого, но пластичного железа. Дамаск соединил преимущества обоих. Ножи из него необычайно остры, при этом сохраняют большую прочность. Хотелось бы остановится на одной особенности дамаска. При использовании мягкое железо на режущей кромке вырабатывается, а твердые стальные частицы остаются. Получается "пила в миниатюре"- микросеррейтор, который буквально впивается в продукты. Рез со временем становится только агрессивнее.
- Elmax - сталь заслужила репутацию за "выносливость". Клинки сохраняют остроту неприлично долгое время, сохраняя при этом и высокую пластичность. Сломать нож из него трудно, можно, но трудно. Правила ухода те же что и Х12МФ.
- S390 - пожалуй, лучший материал для ножа на сегодня. Технология порошковых сталей позволила достичь невозможного. Твердость до 70 единиц при сохранении ударопрочности, бритвенная острота и высочайшая износостойкость клинка. Все это S390. Из недостатков - сложность заточки, 70 единиц твердости это 70 единиц твердости, и высокая цена.
- K340 - очень интересная сталь, разработанная австрийской фирмой "Bohler". Создается методом электрошлакового переплава, что позволяет ей приблизиться по свойствам к "порошкам", но при этом оставаться в среднем ценовом диапазоне.
Любой нож состоит из двух частей - клинка и рукояти и того как они соединены. В Кузнице Назарова мы изготавливаем цельнометаллические (фултанг) кухонные ножи - отдельные "щечки" закрепляются на хвостовике заклепками. Это самое надежное соединение из возможных. Именно внимание к качеству позволяет компании давать на изделия пожизненную гарантию
Сами рукояти представлены широким выбором форм и материалов. Есть и современный акрил и традиционное, проверенное веками, дерево. Каждый найдет себе что-то по душе.
Купить кухонные ножи Кузницы Назарова" можно в Нижнем Новгороде, Москве и любом другом городе. Интернет магазин, заказы в котором оформляются круглосуточно, позволяет быстро оформить заявку, а позже оперативно осуществить доставку в любой регион России и мира.