- Главная
- Ножи по назначению
- Кухонные ножи
Кухонные ножи
Большой выбор ножей для кухни из дамасской, булатной и нержавеющей стали. Наборы кухонных ножей на подставке и в специальных шкатулках. Кузница Назарова уже более 10 лет изготавливает кухонные ножи для домашнего использования, также нашими клиентами являются известные рестораны и кафе. Шеф-повара отмечают в наших ножах хорошие режущие качества и долгое сохранение заточки при интенсивной эксплуатации.
Кухонные ножи К340Кухонные ножи Х12МФКухонные ножи из дамасской сталиКухонные ножи с рукоятью из акрилаКухонные ножи сталь 95х18Кухонные ножи сталь ElmaxНаборы кухонных ножей (ЭТО ВЫГОДНО!)Наборы кухонных ножей из дамасской стали с никелированиемПодставки для кухонных ножей
Сортировать по:Наличие( много | мало )Наименование( возр | убыв )Цена( возр | убыв )Рейтинг( возр | убыв )
Подставка из венге с магнитными полосами, набором из 4 ножей и тяпки 95х18, G10 чернооранжевая
Артикул: 11574-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Кухонный нож Шеф-Повар №3: Х12МФ, черный граб-латунь
Артикул: 2081-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка198 мм
Ширина клинка52 мм
Нож Шеф-Повар №7 х12мф черный граб
Артикул: 2132-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка150 мм
Ширина клинка37 мм
Кухонный нож Шеф-Повар №5 95х18 сатин черный граб дюраль
Артикул: 7498-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка180 мм
Ширина клинка49 мм
Кухонный нож Шеф № 11 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый
Артикул: 10098-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка180 мм
Ширина клинка45 мм
Нож Шеф № 9 сталь 95Х18 рукоять дюраль венге
Артикул: 10234-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка173 мм
Ширина клинка38 мм
Кухонный нож Шеф-повар средний Х12МФ черный граб латунь
Артикул: 2065-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка185 мм
Ширина клинка45 мм
Нож Шеф № 13 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге
Артикул: 10237-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка210 мм
Ширина клинка55 мм
Кухонный нож Шеф № 6 сталь Х12МФ рукоять акрил красный
Артикул: 10024-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка172 мм
Ширина клинка28 мм
Нож Шеф-Повар малый х12мф черный граб латунь
Артикул: 2131-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка173 мм
Ширина клинка36 мм
Подставка
Артикул: 7480-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Кухонный нож Шеф № 2 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневый
Артикул: 9973-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка120 мм
Ширина клинка25 мм
Кухонный нож Шеф овощной сталь 95х18 рукоять венге
Артикул: 10296-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка85 мм
Ширина клинка23 мм
Кухонный нож Шеф № 8 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый
Артикул: 10052-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка155 мм
Ширина клинка38 мм
Кухонный нож Шеф № 9 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый
Артикул: 10070-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка173 мм
Ширина клинка38 мм
Кухонный нож Шеф № 3 сталь Х12МФ рукоять акрил черный
Артикул: 9990-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка145 мм
Ширина клинка33 мм
Набор из 5 ножей из дамасской стали с никелированием, на подставке из белого акрила
Артикул: 13140
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаДамаск
Твёрдость клинка, HRC62
Кухонный нож Шеф № 3 сталь Х12МФ рукоять акрил белый
Артикул: 9987-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка145 мм
Ширина клинка33 мм
Набор из 3 кухонных ножей, сталь 95Х18, рукоять из белого акрила в футляре
Артикул: 10192-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Кухонный нож Шеф № 2 сталь дамаск береста
Артикул: 10771-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаДамаск
Твёрдость клинка, HRC62
Длина клинка120 мм
Ширина клинка25 мм
Кухонный нож Шеф № 12 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге
Артикул: 10240-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка186 мм
Ширина клинка47 мм
Кухонный нож Шеф № 2 сталь Х12МФ рукоять акрил красный
Артикул: 9982-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка120 мм
Ширина клинка25 мм
Кухонный нож Шеф № 11 сталь К340 рукоять береста черный граб
Артикул: 10836-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаК340
Твёрдость клинка, HRC62
Длина клинка190 мм
Ширина клинка45 мм
Нож Шеф овощной сталь 95х18 рукоять акрил белый
Артикул: 10290-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка85 мм
Ширина клинка23 мм
Кухонный нож Шеф № 2 сталь Х12МФ рукоять акрил белый
Артикул: 9981-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка120 мм
Ширина клинка25 мм
Кухонный нож Шеф № 3 сталь 95Х18 рукоять акрил красный
Артикул: 9994-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка145 мм
Ширина клинка33 мм
Кухонный нож Шеф № 13 сталь Х12МФ рукоять акрил красный
Артикул: 10132-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка210 мм
Ширина клинка55 мм
Нож Шеф № 13 сталь 95Х18 рукоять дюраль венге
Артикул: 10236-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка210 мм
Ширина клинка55 мм
Кухонный нож Шеф-Повар №1: Х12МФ, черный граб-дюраль
Артикул: 2091-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка223 мм
Ширина клинка44 мм
Набор из 5 кухонных ножей из дамасской стали с никелированием в футляре
Артикул: 13143
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаДамаск
Твёрдость клинка, HRC62
Кухонный нож Шеф № 2 сталь К340 рукоять падук акрил белый
Артикул: 10828-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаК340
Твёрдость клинка, HRC62
Длина клинка120 мм
Ширина клинка25 мм
Нож Шеф № 5 сталь 95Х18 рукоять дюраль венге
Артикул: 10243-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка145 мм
Ширина клинка28 мм
Кухонный нож Шеф № 1 овощной сталь Х12МФ рукоять венге (NEW)
Артикул: 10222-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка90 мм
Ширина клинка28 мм
Кухонный нож Шеф № 9 сталь К340 рукоять береста черный граб
Артикул: 10842-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаК340
Твёрдость клинка, HRC62
Длина клинка183 мм
Ширина клинка37 мм
Набор из 2 кухонных ножей, сталь Х12МФ, рукоять акрил красный
Артикул: 10187-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Кухонный нож Шеф № 11 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге
Артикул: 10233-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка180 мм
Ширина клинка45 мм
Нож Овощной х12мф цельнометаллический дюраль черный граб
Артикул: 7739-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка87 мм
Ширина клинка25 мм
Нож Шеф № 1 сталь 95Х18 рукоять венге
Артикул: 10221-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка90 мм
Ширина клинка28 мм
Кухонный нож Шеф № 2 сталь Х12МФ рукоять акрил черный
Артикул: 9984-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка120 мм
Ширина клинка25 мм
Кухонный нож Шеф № 13 сталь К340 рукоять береста черный граб
Артикул: 10854-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаК340
Твёрдость клинка, HRC62
Длина клинка215 мм
Ширина клинка55 мм
Кухонный нож Шеф-Повар №4 х12мф черный граб
Артикул: 2088-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка185 мм
Ширина клинка47 мм
Нож Хлебный 95х18 цельнометаллический черный граб
Артикул: 7740-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка205 мм
Ширина клинка25 мм
Кухонный нож Шеф № 13 сталь Х12МФ рукоять акрил черный
Артикул: 10125-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка210 мм
Ширина клинка55 мм
Нож Шеф № 8 сталь 95Х18 рукоять дюраль венге
Артикул: 10228-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка155 мм
Ширина клинка38 мм
Кухонный нож Шеф № 9 сталь Х12МФ рукоять акрил белый
Артикул: 10063-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка173 мм
Ширина клинка38 мм
Подставка из венге с магнитными полосами, набором из 4 ножей и тяпки 95х18, микарта синяя
Артикул: 11572-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Нож Шеф № 5 сталь Х12МФ рукоять дюраль венге
Артикул: 10244-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка145 мм
Ширина клинка28 мм
Кухонный нож Шеф № 12 сталь Х12МФ рукоять акрил белый
Артикул: 10116-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка186 мм
Ширина клинка47 мм
Кухонный нож Шеф № 2 сталь К340 рукоять береста черный граб
Артикул: 10829-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаК340
Твёрдость клинка, HRC62
Длина клинка120 мм
Ширина клинка25 мм
Нож Шеф овощной сталь 95х18 рукоять акрил красный
Артикул: 10291-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка85 мм
Ширина клинка23 мм
Кухонный нож Шеф № 10 сталь Х12МФ рукоять акрил белый
Артикул: 10090-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка158 мм
Ширина клинка38 мм
Кухонный нож Шеф № 14 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневый
Артикул: 10141-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка222 мм
Ширина клинка45 мм
Кухонный нож Шеф № 13 сталь К340 рукоять падук акрил
Артикул: 10853-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаК340
Твёрдость клинка, HRC62
Длина клинка215 мм
Ширина клинка55 мм
Нож Шеф № 17 сталь 95Х18 рукоять бубинга черный граб
Артикул: 11110-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка265 мм
Ширина клинка57 мм
Нож Шеф № 8 сталь 95Х18 рукоять акрил синий
Артикул: 10050-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка155 мм
Ширина клинка38 мм
Кухонный нож Шеф № 2 сталь 95Х18 рукоять акрил белый
Артикул: 9976-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка120 мм
Ширина клинка25 мм
Кухонный нож Шеф № 14 сталь Х12МФ рукоять акрил белый
Артикул: 10137-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка222 мм
Ширина клинка45 мм
Нож Шеф № 5 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневый
Артикул: 10011-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка145 мм
Ширина клинка28 мм
Кухонный нож Шеф № 11 сталь Х12МФ рукоять акрил красный
Артикул: 10100-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Длина клинка180 мм
Ширина клинка45 мм
Кухонный нож Шеф № 14 сталь 95Х18 рукоять акрил черный
Артикул: 10145-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC60
Длина клинка222 мм
Ширина клинка45 мм
Ножами для кухни человек пользуется каждый день. Купить хороший кухонный нож - значит обеспечить себя положительными эмоциями на годы вперед. Среди всего многообразия моделей ножей сделать правильный выбор не так уж просто. Материал изготовления клинка, правильная обработка, даже толщина лезвия имеют большое значение. Важны форма клинка и рукояти, вес ножа, балансировка и размер. Вот далеко не полный список того, что делает внешне похожие ножи совершенно разными. Купить хороший кухонный нож - нелегко, это событие может стать и главной радостью, и мучением для хозяйки. Это, и не только это, учитывают в Кузнице Назарова.
Качество, традиции и забота о клиенте - вот главное в работе нашей кузницы. В каталоге найдется товар для каждого, как недорогие, но качественные ножи в каждый дом, так и профессиональные наборы.
Попробуем разобраться поподробнее. Главная задача ножа - резать, а это зависит от формы и материала клинка. Если первые, как уже упоминалась, давно проработаны, то при выборе материала стоит подумать отдельно.
- 95Х18 - нестареющая классика. Ножи из нее - оптимальный вариант для кухни "на каждый день". Сталь известна и любима за несомненные преимущества, среди которых главные - простота использования и обслуживания. Металл не подвержен коррозии и для сохранения клинка из нее хватит простой промывки под струей воды. Второй плюс 95Х18 - легкость заточки. Этим она заслужила любовь охотников и туристов. Профессиональный набор с собой в тайгу не унесешь, а для данной стали хватит и покатого камня из ручья. Еще одним преимуществом является цена. Если нужен хороший нож за низкую цену, то стоит обратить внимание. Выгодность их использования просто бросается в глаза. Покупка изделия из стали 95Х18 - изначально "покупка со скидкой".
- Х12МФ - сталь для людей уже знакомых с правилами работы с ножами. Клинки из нее нужно промывать и вытирать насухо после каждого использования, иначе мгновенно появляются черные точки - "питтинг", которые портят внешний вид. На функционале эта проблема не сказывается, да и убирается любой абразивной пастой, но тем не менее лучше этого избегать. При длительном хранении клинки неплохо смазать маслом. Для их заточки лучше использовать алмазные камни. Сталь обладает высокой твердостью, до 64 единиц по Роквеллу, и тут обычные бруски справляются с трудом. Если соблюдать эти нехитрые правила, то Х12МФ подарит незабываемый рез. Работать ножом из Х12МФ приятно по любому материалу, а заточка будет радовать и после долгих часов непрерывной работы.
- Дамаск - уникальный материал для клинка, который используется уже две тысячи лет и не теряет популярность. Дело в необычных характеристиках. Он состоит из множества слоев твердой, но хрупкой стали и мягкого, но пластичного железа. Дамаск соединил преимущества обоих. Ножи из него необычайно остры, при этом сохраняют большую прочность. Хотелось бы остановится на одной особенности дамаска. При использовании мягкое железо на режущей кромке вырабатывается, а твердые стальные частицы остаются. Получается "пила в миниатюре"- микросеррейтор, который буквально впивается в продукты. Рез со временем становится только агрессивнее.
- Elmax - сталь заслужила репутацию за "выносливость". Клинки сохраняют остроту неприлично долгое время, сохраняя при этом и высокую пластичность. Сломать нож из него трудно, можно, но трудно. Правила ухода те же что и Х12МФ.
- S390 - пожалуй, лучший материал для ножа на сегодня. Технология порошковых сталей позволила достичь невозможного. Твердость до 70 единиц при сохранении ударопрочности, бритвенная острота и высочайшая износостойкость клинка. Все это S390. Из недостатков - сложность заточки, 70 единиц твердости это 70 единиц твердости, и высокая цена.
- K340 - очень интересная сталь, разработанная австрийской фирмой "Bohler". Создается методом электрошлакового переплава, что позволяет ей приблизиться по свойствам к "порошкам", но при этом оставаться в среднем ценовом диапазоне.
Любой нож состоит из двух частей - клинка и рукояти и того как они соединены. В Кузнице Назарова мы изготавливаем цельнометаллические (фултанг) кухонные ножи - отдельные "щечки" закрепляются на хвостовике заклепками. Это самое надежное соединение из возможных. Именно внимание к качеству позволяет компании давать на изделия пожизненную гарантию
Сами рукояти представлены широким выбором форм и материалов. Есть и современный акрил и традиционное, проверенное веками, дерево. Каждый найдет себе что-то по душе.
Купить кухонные ножи Кузницы Назарова" можно в Нижнем Новгороде, Москве и любом другом городе. Интернет магазин, заказы в котором оформляются круглосуточно, позволяет быстро оформить заявку, а позже оперативно осуществить доставку в любой регион России и мира.
