- Главная
- Все ножи
- Ножи по назначению
- Кухонные ножи
Кухонные ножи
Большой выбор ножей для кухни из дамасской, булатной и нержавеющей стали. Наборы кухонных ножей на подставке и в специальных шкатулках. Кузница Назарова уже более 10 лет изготавливает кухонные ножи для домашнего использования, также нашими клиентами являются известные рестораны и кафе. Шеф-повара отмечают в наших ножах хорошие режущие качества и долгое сохранение заточки при интенсивной эксплуатации.
Кухонные ножи К340Кухонные ножи Х12МФКухонные ножи из дамасской сталиКухонные ножи сталь 95х18Кухонные ножи сталь ElmaxНаборы кухонных ножей (ЭТО ВЫГОДНО!)Наборы кухонных ножей из дамасской стали с никелированиемПодставки для кухонных ножей
Сортировать по:Наличие( много | мало )Наименование( возр | убыв )Цена( возр | убыв )Рейтинг( возр | убыв )
Кухонный нож Шеф № 10 сталь дамаск рукоять береста
Артикул: 10773-1
1 шт
Сталь клинкаДамаск
Твёрдость клинка, HRC62
Длина клинка158 мм
Ширина клинка38 мм
Нож Шеф № 13 сталь 95Х18 камень, рукоять береста
Артикул: 12632-1
1 шт
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка210 мм
Ширина клинка55 мм
Кухонный нож Шеф-Повар №8 95х18- сатин черный граб
Артикул: 5510-1
1 шт
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка115 мм
Ширина клинка24 мм
Кухонный нож Шеф № 2 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый
Артикул: 9983-1
1 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка120 мм
Ширина клинка25 мм
Нож Шеф-Повар №7 Х12МФ черный граб-дюраль
Артикул: 2136-1
1 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка150 мм
Ширина клинка37 мм
Кухонный нож Шеф № 9 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый
Артикул: 10070-1
2 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка173 мм
Ширина клинка38 мм
Кухонный нож Шеф-повар средний Х12МФ черный граб латунь
Артикул: 2065-1
1 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка185 мм
Ширина клинка45 мм
Нож Шеф-Повар малый х12мф черный граб дюраль
Артикул: 2134-1
1 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка173 мм
Ширина клинка36 мм
Кухонный нож Шеф № 8 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый
Артикул: 10052-1
2 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка155 мм
Ширина клинка38 мм
Кухонный нож Шеф № 2 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневый
Артикул: 9973-1
2 шт
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка120 мм
Ширина клинка25 мм
Кухонный нож Шеф № 7 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый
Артикул: 10033-1
2 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка205 мм
Ширина клинка28 мм
Кухонный нож Шеф-Повар №5 Х12МФ черный граб-дюраль
Артикул: 2129-1
1 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка180 мм
Ширина клинка49 мм
Нож Шеф № 8 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневый
Артикул: 10054-1
1 шт
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка155 мм
Ширина клинка38 мм
Кухонный нож Шеф № 9 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневый
Артикул: 10069-1
2 шт
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка173 мм
Ширина клинка38 мм
Нож Шеф № 7 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневая
Артикул: 10037-1
2 шт
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка205 мм
Ширина клинка28 мм
Нож Шеф № 13 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый (NEW)
Артикул: 13556
2 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка210 мм
Ширина клинка55 мм
Кухонный нож Шеф № 10 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневый
Артикул: 10077-1
2 шт
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка158 мм
Ширина клинка38 мм
Нож Шеф № 6 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый (NEW)
Артикул: 13566
2 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка172 мм
Ширина клинка28 мм
Нож Шеф № 3 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый (NEW)
Артикул: 13561
Под заказ
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка145 мм
Ширина клинка33 мм
Кухонный нож Шеф № 13 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневый
Артикул: 10128-1
2 шт
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка210 мм
Ширина клинка55 мм
Кухонный нож Шеф № 15 сталь Х12МФ рукоять акрил черный
Артикул: 10155-1
1 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка205 мм
Ширина клинка27 мм
Кухонный нож Шеф № 12 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневый
Артикул: 10109-1
3 шт
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка186 мм
Ширина клинка47 мм
Нож Шеф № 6 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневый (NEW)
Артикул: 13560
2 шт
Сталь клинка95х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка172 мм
Ширина клинка28 мм
Нож Шеф № 10 сталь Х12МФ рукоять акрил коричневый (NEW)
Артикул: 13565
3 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка158 мм
Ширина клинка38 мм
Нож Шеф № 4 сталь 95Х18 рукоять дюраль венге
Артикул: 10227-1
1 шт
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка148 мм
Ширина клинка25 мм
Шеф-Повар №5: Х12МФ, черный граб-латунь
Артикул: 2139-1
1 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка180 мм
Ширина клинка49 мм
Нож Шеф № 3 сталь 95Х18 рукоять акрил коричневый (NEW)
Артикул: 13567
2 шт
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка145 мм
Ширина клинка33 мм
Кухонный нож Шеф № 15 сталь К340 рукоять падук акрил
Артикул: 10855-1
1 шт
Сталь клинкаК340
Твёрдость клинка, HRC62
Длина клинка205 мм
Ширина клинка25 мм
Кухонный набор из 4 ножей сталь КН-01 с никелем рукоять черный граб и стабилизированная карельская береза фиолетовая подставка акрил черный и карельская береза фиолетовая
Артикул: 13510
1 шт
Сталь клинкаКН-01
Кухонный нож Шеф № 14 цельнометаллический х12мф с никелем накладки акрил белый
Артикул: 13526
1 шт
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка222 мм
Ширина клинка45 мм
Подставка из венге с набором из 7 ножей и тяпки (95х18, черный акрил) "Галина"
Артикул: 10370-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Подставка с набором из четырех ножей S390 акрил белый карельская береза коричневая
Артикул: 11380-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаS390
Твёрдость клинка, HRC70
Кухонный нож Узбекский цельнометаллический ELMAX черный граб
Артикул: 2443-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаElmax
Твёрдость клинка, HRC63
Длина клинка150 мм
Ширина клинка36 мм
Подставка с набором из 6 ножей S390 акрил черный карельская береза коричневая
Артикул: 11576-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаS390
Твёрдость клинка, HRC70
Кухонный нож Шеф-Повар №3 Elmax цельнометаллический черный граб-дюраль
Артикул: 2445-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаElmax
Твёрдость клинка, HRC63
Длина клинка198 мм
Ширина клинка52 мм
Подставка с набором ножей х12мф акрил коричневый - ЁЖ
Артикул: 10954-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Подставка большая с ножами венге
Артикул: 7479-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Подставка с набором ножей акрил черный
Артикул: 10432-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC64
Набор из 4 кухонных ножей, сталь Х12МФ, рукоять из зеленого акрила в футляре
Артикул: 10185-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Подставка с тремя ножами Шеф из ламинированного дамаска
Артикул: 7699-2
Под заказСроки изготовления:
1,5-2 месяца
1,5-2 месяца
Набор из 4 кухонных ножей, сталь 95Х18, рукоять из синего акрила в футляре
Артикул: 10191-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Кухонный нож Шеф-Повар №8 Elmax цельнометаллический черный граб дюраль
Артикул: 2444-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаElmax
Твёрдость клинка, HRC63
Длина клинка115 мм
Ширина клинка24 мм
Кухонный нож Шеф-Повар №8 Х12МФ черный граб
Артикул: 2096-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка115 мм
Ширина клинка24 мм
Кухонный нож Шеф № 13 сталь х12мф рукоять черный граб стабилизированная карельская береза коричневая (NEW)
Артикул: 10258-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка210 мм
Ширина клинка55 мм
Кухонный нож Шеф-повар средний Х12МФ черный граб
Артикул: 2063-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка185 мм
Ширина клинка45 мм
Кухонный нож Шеф № 13 сталь х12мф рукоять черный граб стабилизированная карельская береза красная
Артикул: 10259-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка210 мм
Ширина клинка55 мм
Кухонный нож Шеф-Повар №5 дамаск дюраль венге (надпись)
Артикул: 2970-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаДамаск
Твёрдость клинка, HRC62
Длина клинка180 мм
Ширина клинка49 мм
Кухонный нож Шеф №13 95х18 венге черный граб
Артикул: 7929-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка210 мм
Ширина клинка55 мм
Кухонный нож Шеф-Повар №3 булат черный граб дюраль (надпись)
Артикул: 2966-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаБулат
Твёрдость клинка, HRC65
Длина клинка198 мм
Ширина клинка52 мм
Кухонный нож Шеф-Повар№8 Х12МФ черный граб-дюраль
Артикул: 2095-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка115 мм
Ширина клинка24 мм
Набор из 4 кухонных ножей, сталь 95Х18, рукоять из белого акрила в футляре
Артикул: 10190-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Кухонный нож Шеф-Повар №1 булат черный граб дюраль (надпись)
Артикул: 2965-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаБулат
Твёрдость клинка, HRC65
Длина клинка223 мм
Ширина клинка44 мм
Кухонный нож Нож Шеф-повар средний Х12МФ черный граб дюраль
Артикул: 2066-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка185 мм
Ширина клинка45 мм
Нож Шеф-Повар малый х12мф черный граб
Артикул: 2133-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка173 мм
Ширина клинка36 мм
Набор из 3 кухонных ножей, сталь Х12МФ, рукоять из коричневого акрила в футляре
Артикул: 10186-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Кухонный нож Шеф-повар средний 95х18- сатин черный граб
Артикул: 5511-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Длина клинка185 мм
Ширина клинка45 мм
Подставка с набором ножей 95х18 акрил белый
Артикул: 10682-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаКованая 95Х18
Твёрдость клинка, HRC58
Кухонный нож Шеф-Повар средний булат черный граб дюраль (надпись)
Артикул: 2969-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаБулат
Твёрдость клинка, HRC65
Длина клинка185 мм
Ширина клинка45 мм
Кухонный набор из 4 ножей сталь КН-01 с никелем рукоять карельская береза фиолетовая акрил черный подставка акрил черный и карельская береза фиолетовая
Артикул: 13554
Под заказСроки изготовления:
1,5-2 месяца
1,5-2 месяца
Сталь клинкаКН-01
Нож Улун Х12МФ цельнометаллический рукоять венге
Артикул: 11287-1
Под заказСроки изготовления:
2-3 рабочих недели
2-3 рабочих недели
Сталь клинкаХ12МФ
Твёрдость клинка, HRC61-62
Длина клинка190 мм
Ширина клинка50 мм
Ножами для кухни человек пользуется каждый день. Купить хороший кухонный нож - значит обеспечить себя положительными эмоциями на годы вперед. Среди всего многообразия моделей ножей сделать правильный выбор не так уж просто. Материал изготовления клинка, правильная обработка, даже толщина лезвия имеют большое значение. Важны форма клинка и рукояти, вес ножа, балансировка и размер. Вот далеко не полный список того, что делает внешне похожие ножи совершенно разными. Купить хороший кухонный нож - нелегко, это событие может стать и главной радостью, и мучением для хозяйки. Это, и не только это, учитывают в Кузнице Назарова.
Качество, традиции и забота о клиенте - вот главное в работе нашей кузницы. В каталоге найдется товар для каждого, как недорогие, но качественные ножи в каждый дом, так и профессиональные наборы.
Попробуем разобраться поподробнее. Главная задача ножа - резать, а это зависит от формы и материала клинка. Если первые, как уже упоминалась, давно проработаны, то при выборе материала стоит подумать отдельно.
- 95Х18 - нестареющая классика. Ножи из нее - оптимальный вариант для кухни "на каждый день". Сталь известна и любима за несомненные преимущества, среди которых главные - простота использования и обслуживания. Металл не подвержен коррозии и для сохранения клинка из нее хватит простой промывки под струей воды. Второй плюс 95Х18 - легкость заточки. Этим она заслужила любовь охотников и туристов. Профессиональный набор с собой в тайгу не унесешь, а для данной стали хватит и покатого камня из ручья. Еще одним преимуществом является цена. Если нужен хороший нож за низкую цену, то стоит обратить внимание. Выгодность их использования просто бросается в глаза. Покупка изделия из стали 95Х18 - изначально "покупка со скидкой".
- Х12МФ - сталь для людей уже знакомых с правилами работы с ножами. Клинки из нее нужно промывать и вытирать насухо после каждого использования, иначе мгновенно появляются черные точки - "питтинг", которые портят внешний вид. На функционале эта проблема не сказывается, да и убирается любой абразивной пастой, но тем не менее лучше этого избегать. При длительном хранении клинки неплохо смазать маслом. Для их заточки лучше использовать алмазные камни. Сталь обладает высокой твердостью, до 64 единиц по Роквеллу, и тут обычные бруски справляются с трудом. Если соблюдать эти нехитрые правила, то Х12МФ подарит незабываемый рез. Работать ножом из Х12МФ приятно по любому материалу, а заточка будет радовать и после долгих часов непрерывной работы.
- Дамаск - уникальный материал для клинка, который используется уже две тысячи лет и не теряет популярность. Дело в необычных характеристиках. Он состоит из множества слоев твердой, но хрупкой стали и мягкого, но пластичного железа. Дамаск соединил преимущества обоих. Ножи из него необычайно остры, при этом сохраняют большую прочность. Хотелось бы остановится на одной особенности дамаска. При использовании мягкое железо на режущей кромке вырабатывается, а твердые стальные частицы остаются. Получается "пила в миниатюре"- микросеррейтор, который буквально впивается в продукты. Рез со временем становится только агрессивнее.
- Elmax - сталь заслужила репутацию за "выносливость". Клинки сохраняют остроту неприлично долгое время, сохраняя при этом и высокую пластичность. Сломать нож из него трудно, можно, но трудно. Правила ухода те же что и Х12МФ.
- S390 - пожалуй, лучший материал для ножа на сегодня. Технология порошковых сталей позволила достичь невозможного. Твердость до 70 единиц при сохранении ударопрочности, бритвенная острота и высочайшая износостойкость клинка. Все это S390. Из недостатков - сложность заточки, 70 единиц твердости это 70 единиц твердости, и высокая цена.
- K340 - очень интересная сталь, разработанная австрийской фирмой "Bohler". Создается методом электрошлакового переплава, что позволяет ей приблизиться по свойствам к "порошкам", но при этом оставаться в среднем ценовом диапазоне.
Любой нож состоит из двух частей - клинка и рукояти и того как они соединены. В Кузнице Назарова мы изготавливаем цельнометаллические (фултанг) кухонные ножи - отдельные "щечки" закрепляются на хвостовике заклепками. Это самое надежное соединение из возможных. Именно внимание к качеству позволяет компании давать на изделия пожизненную гарантию
Сами рукояти представлены широким выбором форм и материалов. Есть и современный акрил и традиционное, проверенное веками, дерево. Каждый найдет себе что-то по душе.
Купить кухонные ножи Кузницы Назарова" можно в Нижнем Новгороде, Москве и любом другом городе. Интернет магазин, заказы в котором оформляются круглосуточно, позволяет быстро оформить заявку, а позже оперативно осуществить доставку в любой регион России и мира.
